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香糟鸭掌、碗蒸蘑菇

(2016-02-12 09:09:49) 下一个

穿潜水鞋的潜水小妞? 还是鸭掌小姐?

碗蒸蘑菇

在亚洲店发现有鸭掌卖大喜,最喜欢吃芥末鸭掌。清理鸭掌时马上让人想起潜水鞋, 咱啃的不是鸭爪子是艺术品。哈哈

这个蒸蘑菇原打算做我家年夜菜,后来看我做的够多了,放弃了。

碗蒸蘑很清淡,做起来也方便,碗下面垫青菜,我加了煮鸭掌剩下的汤,喜欢的话,可以加鸡汤,或酱油配猪油,鸭油。然后放蘑菇,最上面的蘑菇摆得整齐点就行。顺带每人蒸一碗米饭。晚饭就有啦。

卖相不错吧!

记住了卖相很重要,菜的卖相不好也可能会“毁了“你的姻缘,哈哈。

烧一锅水,沸腾后倒入洗净的鸭掌焯水,煮出血沫后倒出,沥干。重新备一锅可以没过鸭掌的干净冷水,放入葱段、姜片、干红椒、干花椒、八角和香叶,加入少许盐、绍兴米酒, 倒入焯好水的鸭掌,大火煮沸后改小火。喜欢吃软烂的就用小火继续煮1小时,我喜欢有嚼劲的,就小火煮了半个小时。

煮好的鸭掌迅速用冷水彻底冲凉冷却,沥干倒入一整瓶香糟卤,使鸭掌浸泡在糟卤中,盖上盖子泡3小时左右即可食用。

看看咱的鸭掌妞。谁敢说咱吃像不好? 哈哈

炖过鸭掌汤放凉就是冻了,这冻可是宝贝,可以做汤包馅

猴年想起一件和猴有关的轶事。在马来西亚Pangkor岛住的度假屋靠山临海。

时不常有猴子拜访,有一天清晨看我们阳台门没关,一下冲进来拿走屋里桌上的香蕉,想想都后怕,它也可以把钱包拿走。有时猴子会占领俺们的阳台,这时只能打电话叫服务员赶走它们。度假村有个印度帅哥每天手里拎着个弹弓击退猴子。

猴哥,你现在可好?

图片来自网上

感谢文学城影视坦的热心网友,又看了一遍苏联电影《合法婚姻》。

图片来自网上

男主角可是一枚大帅哥。那浑然天成的潇洒,举手投足流露出来的不羁与随意,我那时对他的感觉就是: 别人都在假装正经,我只好假装不正经。 感谢Google。我找到他的俄文名字Костолевский Игорь Матвеевич。和电影的原名Законный брак。居然在油管上找到他的其他电影。文盲的我还在油管上看了一晚上无声电影。够八卦吧。哈哈

 

这部电影还是我上学时看的,其中一幕我至今都没忘,就是回到莫斯科奥丽迦跳房子的一幕。。。想想我一周前看的春晚,现在都不知道看了啥? 苏联电影有一种震撼人心的东西,原来留在你心里都是曾经打动过你的东西。。。。

又到周末。周末愉快!周末是V-Day。Happy Valentine Day!

 

 

 

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阅读 ()评论 (10)
评论
思念青荷 回复 悄悄话 好喜欢你的调调啊,没地表达。。。。
baoermama 回复 悄悄话 怎么漏了这鸭掌了,太有意思了,“菜的卖相不好也可能会“毁了“你的姻缘”
好看呀!好玩呢!
唯一2005 回复 悄悄话 隔一阵子我就会来看看,啊, 还是一如既往的好.:P
外面的世界 回复 悄悄话 谢谢亲留言,今天不回复啦,新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 世界惊艳,情人节快乐!
greekepic 回复 悄悄话 哈哈哈。。。 鸭掌也能拿来玩。。。

情人节快乐!
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 哈哈。。。鸭掌也能拿来做电视机旁的装饰,只有你想的到哈。那个男注脚真的很帅啊,情人节要到了,祝你情人节快乐
婉妮 回复 悄悄话 艺术地生活,生活中有艺术。
闲闲客 回复 悄悄话 情人节大乐!世界MM爱帅哥:)吃完美容餐,再期待MM的惊艳情人节。
荔枝100 回复 悄悄话 沙发 ... 世界真能干,蘑菇碗太喜欢了,一人一份很不错!鸭掌的照片很有创意,哈哈。
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