个人资料
碧蓝天
碧蓝天 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

油条该怎么吃

(2019-09-13 08:49:53) 下一个

我记得小时候是一碗豆腐汤，一根嘎嘣脆的油条，还记得有一碟酱油呢？我怎么记得油条是蘸酱油吃的？趁我还没失忆。

 

 

 

我们南洋的油条是放在甜品上的，像豆萱（绿豆去皮，泡水过夜，煮成的甜品，如下图），或者是油条蘸咖啡。。。蘸咖啡，还有人说黑咖啡更好！

南洋的豆花是甜的，甜豆花。我记得家乡的豆花上有小葱，小虾皮，一点酱油，校门口就有卖的。就在寒风里的课间休息时间，在缺了一个角的油兮兮的小桌子旁仓促地吃一碗，暖心暖胃，似乎不吃这么一碗就不安心。

 

刚来坡县的时候，我在家附近的小贩中心惊见“油条”，有个瘦女人忙得一头汗，在火上烤各种东西，因为刚来，我也不知道她忙的是啥？招牌上写的食品名字根本没听说过。我一个劲儿地问她可以把那两根油条卖给我吗？我记得她气得脸都涨红了，一甩头就去干活了。

我就傻愣了。愤愤不平，心想我问你买油条，还不肯？

后来我才知道她在做rojak，把各种食材混在一起这个过程叫rojak。南洋有华人rojak， 印度rojak。 印度的很好吃，全部都油炸过架上各种酱。下图是华人rojack ，有切块的沙葛、黄瓜、油豆腐、木薯、油条，还有鱿鱼，菠萝，柠檬叶子，还有蔬菜，再放上碎花生芝麻，再浇上特制甜酱。酸酸甜甜，更像水果。下午茶时，可以叫上一份。

所以漂洋过海了，食物都走了样了。可是那还是我们的油条，油里炸出来的滚滚乡愁。

 

最近又发现了一个新吃法，油条上顶着肉松，一下子变得高雅了，配上咖喱牛尾，吃出了七荤八素的味道。

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (34)
评论
碧蓝天 2019-09-14 22:50:14 回复 悄悄话 回复 '亘古未见的笔名' 的评论 : 问候老亘！节日快乐！ ：）
亘古未见的笔名 2019-09-14 20:36:29 回复 悄悄话 油条有五种吃法……。
碧蓝天 2019-09-14 17:54:07 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 握手！坡县美食的确多! 中秋快乐！
joycewu12 2019-09-14 14:54:34 回复 悄悄话 记得以前在新加坡：早上去上班，路过巴刹，跟先生买一人买一根油条和一袋冰的豆浆，边走边吃～～好好吃哦！
好久没有吃rojak～～
新加坡美食：好吃～～
碧蓝天 2019-09-14 07:51:48 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 谢谢王妃留言! 中秋快乐！
黑贝王妃 2019-09-14 04:06:05 回复 悄悄话 油条泡在粥里或豆浆里我爱吃，不太油。碧蓝的做法对我来说太难了，眼馋一下吧！祝贺中秋！
碧蓝天 2019-09-14 02:47:08 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : rojak是挺甜的，更像甜品了。这里很多东西都偏甜。想念豆腐花。只是一般都在街边摊卖。中秋佳节快乐！
碧蓝天 2019-09-14 02:45:11 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 谢谢！中秋快乐！:D
碧蓝天 2019-09-14 02:40:32 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松！中秋快乐！
碧蓝天 2019-09-14 02:39:59 回复 悄悄话 回复 'TRUEFIRE' 的评论 : 哈哈，豪放!真赶时间啊！
碧蓝天 2019-09-14 02:39:30 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 抱抱! 中秋快乐！终于有答案了！
碧蓝天 2019-09-14 02:38:59 回复 悄悄话 回复 'Susan71' 的评论 : 握手！同是江浙人!
碧蓝天 2019-09-14 02:38:33 回复 悄悄话 回复 '股聋' 的评论 : 哈哈哈！要不呢？哈哈
碧蓝天 2019-09-14 02:38:10 回复 悄悄话 回复 '风水纵横' 的评论 : 各地吃法不同。你们的也挺有趣。
碧蓝天 2019-09-14 02:37:32 回复 悄悄话 回复 'beaglegirl' 的评论 : 赶紧点头! 我就记得得蘸酱油。
碧蓝天 2019-09-14 02:36:50 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 握手！花仙子! 中秋快乐！
碧蓝天 2019-09-14 02:36:22 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 中秋快乐！谢谢鼓励！
无法弄 2019-09-14 00:03:56 回复 悄悄话 这个rojak 我就吃不得，太甜了。那年在海南我家门口街道上，看有中学生在路旁卖早点的小摊上吃早点，就有类似豆花样的东西。感叹，我要是中学生，可能也会这么吃东西
每天一讲 2019-09-13 20:24:34 回复 悄悄话 侬可以到上海马路高头摆滩头卖油条了，中秋好 o((⊙﹏⊙))o.
南山松 2019-09-13 18:46:04 回复 悄悄话 油条太馋人了，配豆腐脑、豆浆都好吃：）
祝合家中秋快乐！
TRUEFIRE 2019-09-13 18:28:28 回复 悄悄话 老北京的油条都是早上边骑车边往嘴里塞的：）
暖冬cool夏 2019-09-13 17:27:16 回复 悄悄话 同是南方人，是蘸着酱油吃的。蓝mm中秋节快乐!
Susan71 2019-09-13 17:16:12 回复 悄悄话 江浙人氏是油条沾酱油在吃早饭时过泡飯、吃粥的。
股聋 2019-09-13 16:44:37 回复 悄悄话 窃以为应该用嘴吃 ：）
风水纵横 2019-09-13 16:36:56 回复 悄悄话 我们的吃法是放进豆浆或者砍成小块放进肉粥里。第一次听说油条蘸酱油。
beaglegirl 2019-09-13 15:57:56 回复 悄悄话 你没记错。我们也沾酱油吃过，除了豆浆。
多伦多橄榄树 2019-09-13 15:21:29 回复 悄悄话 也爱咸豆浆配油条~~
寒一凡 2019-09-13 15:03:36 回复 悄悄话 漂亮的油条！我喜欢和甜豆浆一块儿吃 ：）中秋快乐！
碧蓝天 2019-09-13 14:27:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 中秋快乐！
碧蓝天 2019-09-13 14:27:25 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 中秋快乐！阖家安康！
碧蓝天 2019-09-13 14:27:03 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :的确，松脆可口!
菲儿天地 2019-09-13 09:39:53 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : +1美食太漂亮了！

节日快乐！
晓青 2019-09-13 09:38:08 回复 悄悄话 中秋快乐!
晓青 2019-09-13 09:37:42 回复 悄悄话 馋人的美食!我还是喜欢干吃油条。
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.