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几个懒妈菜

(2014-07-17 00:18:48) 下一个
上次恐龙姐教做午餐肉,这对我这懒妈来讲是太好的消息。即刻就学做了。


午餐肉可以在午餐吃,也可以在晚餐吃嘛。除了吃火锅,找到面包加几片生菜夹了就可以糊弄一顿了,还可以浸了蛋液煎煎就是一个菜了,切条条洒面条上,切丁丁用来炒饭, 在生菜里洒几粒,就从素菜上升到小荤了,再加个煎虾仁,地上走的海里游的热热闹闹都有了,孩子要抱怨都难,哈哈。谢谢龙姐!


在国内我不敢给孩子吃生菜,在这里我偷懒,来不及做绿叶菜的时候,就靠生菜沙拉顶替了。当然不能只让孩子吃生菜,那脸都要绿的,再懒还是得做点其他的给他吃滴。

孩子看到意面基本上是来者不拒的,给他学做小蝌蚪大师的蛋黄酱蟹肉面那臭小子更是雀跃。谢谢大师! 这还是走版山寨的,而且面多过蟹肉,咱目的不就是填饱肚子嘛,嘻嘻。想想如果能吃到正宗的,估计我那臭小子肯多吃一碗沙拉。


余下的蛋白,第二天混点花雕酒,可以蒸龙虾,先蒸几分钟龙虾块,再加蛋白下去蒸几分钟就好了。再炒个时蔬,很下饭的。



土豆煮熟压泥调味,盖在鱼排上,几种瓜和甜椒切丁洒上去,再撒点混合奶酪,放烤箱里,根据鱼排的大小和厚度,400 F 烤个10 15 分钟就可以吃了。这段时间里煮锅意面,炒香蒜末和红葱头末,加些个当令蘑菇,洒点酒,调个味,就是一顿咯。看到意面啦?慢,先吃生菜,哈哈。


有时候炒了剩饭,偷懒不想做汤,那就蒸碗鸡蛋吧。炒点当令蘑菇放上,马上神气了不少。胃口来了?先吃生菜,嘿嘿。


Dover Sole 抹点盐和胡椒,蟹肉+面包糠+mayo调个味,卷进鱼肉里,上面喷点油去烤,又是一餐了吼!看到那么绿的一盘没? 都得给我吃完先!


蟹肉还可以填在虾仁里,375 F 烤一下,和饭一起吃,加个汤又一顿!生菜沙拉?当然有!


这个去爬梯也挺好。


虾仁还可以蒸。虾仁放到米饭上,用蒜蓉、切细的香菜和红葱头酥加点鱼露或蒸鱼酱油,加点油,一起混合,浇在虾仁上,一起蒸几分钟到虾熟,加个生菜沙拉,又是一顿!


当然沙拉也不一定是那么绿的,有时我也好心给他吃带点色的啦。绿叶生菜之外上加点番茄、胡萝卜等等咯。然后再弄几根rib 炸一下,孩子就满意啦。这排骨我是买来一大排围一圈用高压锅蒸熟,切条,有些用鱼露+蒜蓉,有些用酱油等调料腌,冰冻起来,做饭前解冻,洒点粉油炸,或放调料煮做成橙味、红烧、糖醋、怪味。。。。想到怎么煮怎么煮,都可以很快弄一餐的。


有时候用烟熏三文鱼等加“色”,再加个烤鸡腿,烤的时候把南瓜一起烤一下,加高汤打成南瓜汤,一餐又齐活啦。这次烤鸡腿和南扬子最近贴的差不多做法,都不用站在灶头前伺候,耶~




有时候臭小子会“抗议”我用沙拉糊弄他,为了表示我不是偷懒,也会勉为其难多一两个菜,塞住他的嘴!但是,生菜还是逃不了的!!



有时候冰箱里没有生菜的时候,就偷懒蒸几样蔬菜,咱不想成成仙,却也懒得吸烟火嘛。

这个最简单,买质量好点的五花肉切大片,和各类蔬菜一起蒸,弄个喜欢的酱汁(我这里用的是橘味酱油)又一餐打发,哇啦!


其实,五花肉蒸了浇个蘸酱,和生菜一起也好吃的,哈哈!


估计是臭小子觉得懒妈靠不住,于是等他哥哥回家的某一天,他们自己捣鼓了这么一些,

用mayo 和番茄酱混合,抹在鱼排上,烤到鱼熟;牛蒡、胡萝卜丝混合炸浆后油炸,五花肉用烧烤酱煎熟盖饭,味蹭蘑菇汤。噢,还有边上一点生菜意思意思。

看到那角落上的生菜,我几乎是捧腹大笑,同时也很是感叹,挖空心思骗他吃生菜的日子快要结束了。


 

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丑-丑 回复 悄悄话 回复 'Favored.太宰.' 的评论 : 谢谢!也喜欢你家的菜,好漂亮,还学到很多知识
Favored.太宰. 回复 悄悄话 看着太有食欲啦!!!
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