南瓜晚餐(一年一次, 南瓜热热闹闹的隆重登场)

 

        

不知道别的蔬菜是不是也像南瓜一样有自己的节日, 也不知道为什么万圣节到来时, 各人按自己的喜好挑选五花八门的服装, 而家家户户却无一例外要用南瓜作为装饰, 大的小的, 真的假的, 雕刻出图案的, 点着灯的, 人人各显神通, 把个万圣节也搞得兴师动众热闹非凡.  孩子们小的时候还跟着他们一起好奇的积极参与, 买南瓜, 刻南瓜, 孩子大了没了兴趣, 可当妈的每年到了这时候看到满大街金灿灿喜洋洋的南瓜, 还是忍不住买一个回来.  十几磅的南瓜不给刻出来做装饰,要想办法吃掉还真不太容易. 不仅要想方设法换着样做, 还得陆陆续续吃上好几天.  好在一年就这一次,  跟个风, 凑个热闹.

我的南瓜晚餐  ( 看把那南瓜气得直翻白眼，嘴都歪了--- 老二的杰作。)

南瓜汤:  
两大勺黄油适量的盐, 把切碎的两个洋葱和两瓣蒜炒香, 加入两磅蒸熟的南瓜块,  倒入搅拌机加入适量牛奶搅拌成汁, 再倒回锅里煮开即可.

南瓜馅饺子: 
和做白菜馅饺子一样, 用绞碎机绞碎之后要放上盐挤出多余水分, 然后和调好的猪肉拌匀即可.  南瓜本身有一种发甜的清淡, 和羊肉馅拌在一起做出的饺子更加鲜香美味.

南瓜豆沙包:
两磅南瓜切成小块用微波炉打熟, 放凉之后加入一袋半 (600克) 糯米粉, 面团内装入豆沙再揉成团, 用餐刀背面按出南瓜印,  顶部加颗绿色糖果做装饰, 上锅蒸10分钟.

[圊石]

南瓜是种易活，产量高的蔬菜／粮食。因为易活，所以穷地方就会种。因为产量高，就得变着法儿吃。我原来一看到南瓜，就想到了南泥湾。今儿读了你的帖，想起大观园里的茄子了。好有情趣的巧手主妇！