炸小鱼，烤小母鸡，老妈吃的开心 （文/图/视频）

东北人爱吃炸小鱼，我家时不常地就炸一次，我一个人可以吃一盘子。虽然油炸的对身体不好，但是偶尔做一次享受一下，不然真是苦。我实在佩服人家管住嘴二保持身形，尤其演员，真是不容易呀。我这个小鱼是在本地的老鹰店买的，以前价钱非常不错，不知道啥时候忽然贵了起来，后来就有那种已经裹上面糊炸好冷冻的出售，哎呀妈呀，真是不好吃，还是自己炸的好吃。

炸小鱼

食材：冷冻的打理干净的小鱼一磅，盐，半个鸡蛋和一点淀粉，料酒，和花椒粉，菜油。

做法：把小鱼洗干净，里面那条黑线除去洗净，加入所有调配料拌匀。锅内放入适当菜油，油热下入小鱼，炸熟即可。

 

烤小母鸡

食材：冷冻小母鸡，盐，料酒，酱油，黄酱，花椒面，油。

做法：把小母鸡化冻，把调味料 （除了油）放入盆中，抹在小鸡里外腌制三十分钟，或整夜。空气炸锅370度，打40分钟，把小鸡表面抹上油。之后 反面20分钟，在翻过来 4-5 分钟即可。

 

老妈爱吃。

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