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故乡的美食 风中的情谊

(2017-09-07 13:00:23) 下一个

不知何日起,贺知章的《回乡偶书》已经被整成这么一首酸诗了:少小离家老大回,乡音不改肉成堆。儿童相见不相识,惊问胖子你是谁。

各种原因,远离儿时成长的地方已经很久了。

去年金秋,一个念头, 一张机票,终于让我扔下家人,一个人,重返故乡,跟久违的发小,初、高中同学们重逢了。所幸的是,还不至于肉成堆鬓成霜,但那份几近30年的念想恐怕早已成球成堆了。

虽然紧赶慢赶,或者说催着娃儿多吃快长,但永远有理由和借口,从来就没赶上过国内任何一次同学聚会。

一年前的夏天,聚会的煽情终于感染了我。也许大家前半辈子忙乎得差不多了,孩子也大都长大成人,有空有闲也有闲碎银子的时候开始想到自己了。于是有情有意有趣的同学张罗了一场场大大小小的聚会。

这几天某一个班的又在微信里张罗开了,集结号是这样吹的:

草,在结它的种子

风,在吹它的叶子

不经意间

稍纵即逝的日子

己经翻到了九月

九月,秋的世界

你和我的季节

趁夏末的余温还在发烫

让我们在袅袅秋风中重复昨天的故事

来吧,童鞋们

趁梦还在,心也在

我们一起去 xx“浪里个浪”

由于父母工作单位的性质问题,偶上过的学校和蹲过的班级有点复杂(小学两拨,初中两拨,高中两拨,大学一拨-国外还上了一次就免去不算了,幸好没上过幼儿园),南北东西的同学有点多。所幸地是我们这些一个大院里长大的发小们,以及不同时间段一起同窗苦读的同学,为数不少的都还没被我健忘在脑后。

原来并不想惊动外地的同学,结果还是没能拦住一些在深圳、广州工作的同学的脚步。

说来就来的一场相聚就这么开始了,虽然青春不再,美貌已逝,但同学乡亲的深情厚谊抵挡不住。些许陌生,片刻迟疑,但马上就被一阵阵欢歌笑语一片片鲜花美食团团拥住,任故乡的美食同学的情谊不断地从风中飘过。。。

还是上湘菜吧,看看我们三湘四水的亲人是如何让偶食指大动口水长流滴。

去乡久矣,我的肠胃其实早已无福消受猛烈热情的香辣,虽然舌头总是言不由衷地传递着幸福的信息。

发小的朋友其实也是发小的高中同学(只是跟我没有overlap)的妹妹开了一家茶屋,成了亲朋好友聚会的老据点。清静优雅的氛围里饮茶吃饭,7、8人特别亲密地聊天,真是非常享受。当中有一位我姐曾经的同班同学,他的弟弟也曾经是我的同班同学,弟兄俩都是当年的体育委员,我们姐俩他们弟兄俩都在同一个业余体校受训、参加各种比赛。他“荣幸”地降级蹲点到我跳了一级后的班里,成为我的同学(父母都是同事,兄弟姐妹互相同学,一起成长,类似这样的发小我太多了)。而今的他身为当地颇有名望的律师,平日喜欢喝点小酒,养只小狗,最乐于干些路见不平替天行道的事情,不改当年的侠义雄风,小潇洒有加。

1. 那家叫“友源”的茶餐厅,我另一位在多伦多的同学去年夏天回乡时也在这里被“喝茶”。

2. 先喝茶

3. 再聊天

4. 里面很大,上下两层,收藏了很多木雕

5. 笑弥勒开心迎客

同学特意请店主人的妈妈亲手做了一些地方特色菜,不是菜单上都有的哦,也并非当年我自己的父母会做的。有些也许我都不能准确地叫出名字。都是家常菜肴,却胜似山珍海味。

6. 子姜炒仔鸡(嫩公鸡好象),味道就不摆了

7. 腊牛肉(当地特产),佐酒的绝佳。这可不是一般牛肉,是用精瘦部位的牛肉腌制烘干过的腊肉,鲜咸干香回味悠长。

8. 腊味合蒸:腊鱼、腊肉、猪血丸子(又叫血粑, 豆腐丸子 --有人知道做法的请举手),人间美味!湘菜里的精品!!

9. 自己炸的油豆腐

10. 手工蛋饺,肉馅都是亲自剁的,都是满满的爱!

11. 经典的辣椒炒肉,还记得吗?

12. 都不记得是什么青菜了

13. 萝卜骨头汤

14. 莴笋

15. 手工烧卖,虽然是包子形状,其实是糯米烧卖的做法,里面是糯米馅,所以我叫它糯米烧卖?

16. 手工老面馒头,有一种特别的香味

17. 合影

离开省会前最后一餐,也是一位跟自己跟父母都有渊源的近友(她的姐姐还是我们的历史老师)约了三五个好朋友聚一餐说说话,特别地暖心。

是一家叫“三大碗”的连锁店,三大碗三个菜,据说是新化特色菜 - 穆子粑蒸鸡、三合汤、农夫河鱼的统称,三个菜各有來頭,别有趣味。为照顾我,好象没有点三合汤等超级辣的菜。

18. 就是这家叫“三大碗”的店,货源都是正宗的。。。

18. 腊肉,恨不得撸一条扛回家

19. 店里布置得古香古色,朋友认识店老板,还一起合了影。

20. 一种小吃,我都叫不上名儿, 好好吃啊!

21. 小河虾,鲜啊

22.  忘了这是啥特色菜了?魔芋还是糍粑炒肉?

23. 这就是那个农夫河鱼

24. 蒸土鸡

25. 鸭子?

26. 这种花菜灰常好吃

27. 汤鲜味美

28. 都忘了包子什么馅儿了,我好像都没吃

 

高中班同学,曾经踏实能干的劳动委员,如今也是一位市级领导干部了。个性要强性格开朗的她虽然早早离婚了,但独自一人把儿子养得棒棒的,如今工作之余钻研茶道、旅游、摄影,非常享受着生活的乐趣。她忙里偷闲约我一起吃了个午餐,闲聊中还提到当年我暑假期间如何帮她补习功课批改作业的往事, 我全不记得了,难得她这片挂念着他人的心,感慨!

在河边一家很文艺的小店,她请我吃的几个小菜:

29. 孜然野生鲫鱼,把我辣翻了 ~~

30. 特色香干,本地豆腐干也是有特色的,微微熏干过的,特别有嚼头。

31. 好象是什么干锅辣椒腊肉? 下面是饭,香!

32. 总算有一个不辣的, 我点的

人多时吃的菜记不清了,其实光顾着说话哈,大部分菜没顾上吃。上盆顺手拍下来的啥, 那个家乡最有特色的。

33. 山寨的大片牛肉粉, 正宗的回民老字号的又香又油又辣的让人一生都念念不忘的。。。我是无暇顾及了(以前竟然从未光顾过),这是酒店自助早餐里自己调制的,辣! 据说要配着红糖粑粑一起吃的。我调成微辣,已经吃不消了,下次回去看看如何对付传说中最著名的地方特色小吃~~:)

34. 不正宗的牛肉米粉现场:

35。每天早上最受我亲睐的竟是酒酿圆子,吃了一碗又一碗 ~~

36. 早餐有太多的好吃的, 藕尖算是比较有特色的

有人吃过那个著名牛肉米粉吗? 那么,一定知道这个河边的城市了 ~~

记忆深处那个曾经的故乡,我经常混迹当地同学家中品尝特色风味菜肴,那些浓郁的乡情那种魂牵梦绕的回味带给我的,不仅仅是风中的情谊。

还记得吗?有一首歌《风告诉我》,我剽窃一把,改了三个字:

风告诉我 他悄悄走

海鸥飞了好远好远 

没有人问他从那里来

蓝天里有多少白云 

没有人问他何处去

 

风告诉我 他悄悄走

也许你要说声再见 

勿忘我在故乡等着你

如果你在遥远地方 想起我请你呼唤我

 

小燕儿飞呀飞 可知我深情

告诉我 快告诉我

他是否曾在夕阳下 他是否曾在月亮下 想念我

 

风告诉我 他悄悄走

 

 

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阅读 ()评论 (3)
评论
海洋蓝 回复 悄悄话 这是湘菜大全^^
arge 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 问好! 是啊,至今想起来都流口水 ~~:)
雅佳园 回复 悄悄话 这个很腐败啊 :) 被你馋到了。
问好 Arge!
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