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学做※红枣年糕※(简单易学,只需5 ~ 6分钟)

(2016-02-09 14:25:44) 下一个

我学做的红枣年糕。谢谢美丽的小声音的食谱!收藏了。

简单易做※软糯香甜※红枣年糕※(只需5 ~ 6分钟)

作者: 小声音

  记得小时候,每到过年,外婆都会给我们做好几种不同的年糕,有桂花、红枣的甜年糕,还有芋头和肉的咸年糕。每逢佳节倍思亲,又是一年新春佳节将近,思念外婆和亲朋好友们,思念小时候过年热闹快乐的情景~~~,周末抽空做了红枣年糕聊以慰藉思念之情。

   还记得小时候,外婆传统的制做年糕方法比较复杂、费时。今非昔比,两年前,在网上看到
了一种简易快捷的制做年糕方法(只需5~6分钟),使得制做年糕成了一件十分容易的事,现在想吃年糕了,随时就做一盘,每次都很成功,经常可以吃到软糯香甜的红枣、桂花年糕,太美了~~~~!

下面分享制做红枣年糕的方子 ^o^
 先来看看我做的红枣年糕,软软糯糯滴,又香又甜,很好吃哦! 



原料:
1、糯米粉 1杯,粘米粉 1杯;
2、白糖 1/2杯;
3、水 1杯;
4、橄榄油 2Tbs;
5、红枣 5颗;

做法:
1、将原料1-5 放入一碗里,搅拌均匀。
2、放入微波炉,加热2分钟后搅拌均匀,再加热1分钟,再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
    (一般加热三次即可)
3、盖上保鲜膜让面团稍冷,再用保鲜膜包住面团不断的翻揿,揉捏,直至光滑,细腻,无颗粒为止,
   然后揿平,压成长方块,用保鲜膜包好放入冰箱。
4、两小时后从冰箱取出,切片装盘即可食用。


下面是红枣年糕的制作流程图:
  红枣切成小丁,华人超市买的糯米粉和粘米粉。



    将糯米粉1杯、粘米粉1杯、白糖半杯,橄榄油2Tbs、红枣丁及水1杯放入一碗里,搅拌均匀。
   放入微波炉,加热2分钟后搅拌均匀,再加热1分钟,再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
   用保鲜膜包住面团不断的翻揿揉捏,直至光滑细腻无颗粒为止,然后压成长方块,用保鲜膜包好放入冰箱。



  两小时后从冰箱取出,切片装盘即可食用。


 吃不完的年糕可以放在冰箱里保存,吃的时候只要用微波炉加热,或者切成片蘸蛋液,用油煎一下,外酥里糯好吃极了。

  

再来一盘新鲜的凉拌洋花罗卜。



  洋花罗卜洗净,用刀背拍碎,再加入盐、醋、少许糖即可,清脆爽口,好吃极了:))

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