鲶鱼头炖豆腐，汤鮮味美太好吃，一鱼两吃美味又实惠（图文+视频）

一条两公斤重的大鲶鱼，鱼肉剔下来做了麻辣水煮鱼片，今天用鱼骨和鱼头做一个好吃的鲶鱼炖豆腐，豆腐吸足了鲜味软软嫩嫩的，味道非常鲜美，相当好吃!一鱼两吃，味美又实惠，特别分享给大家。

所用原料：
鲶鱼头、带肉鲶鱼骨，普通硬豆腐400克，生抽，料酒，大蒜，生姜，小葱，食盐和白胡椒粉少许

制做方法：
一、锅中放入少许油，加入蒜瓣姜片爆香，

再下入入过味的鱼块煎至两面微微变色

二、下入小葱段翻炒，

加入没过鱼块的清水，盖锅大火煮沸，撇去浮沫

三、加入料酒、生抽、食盐转中火，盖锅盖炖煮10到15分钟

四、下入豆腐继续炖煮十分钟，加入少许枸杞，白胡椒粉，小葱碎，开锅后即可食用。

成品特点：
汤汁鲜美豆腐软嫩，营养又美味

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