悉尼美食黑社会
住在悉尼的几位开朗帅性的美女有一个共同的爱好：爱吃，2010年的3月我们决定要好吃的一起来分享，将轮流定期举行美食聚会分享我们的美食心得。
黑社会2012圣诞聚会
今年黑社会的聚会一早儿就开始准备了，大姐大提议这一次要有组织有规模地吃喝，这个在没人敢反对的情况下顺利通过，这次除了Mel一家去了北美旅行其他在册的家庭都来了。所谓有组织就是提前定好菜谱，分派到每家，吃完了大家再平摊费用。有规模就不用说了，咱们黑社会从来都是有规模地吃喝了。
只照了菜，酒水很多，喝不完， 却没照片，还有Hailin给小孩子们买的姜汁小人饼干和每家一份交换的圣诞礼物都没照，唉。。。
餐前开胃小食：
Spinach Dip 和三文鱼mix 配小松饼 By: 爱吃不懒做
这个菠菜抹酱以前做过，特别是因为一般的dip用料用蔬菜浓汤料调开的，很特别也很受欢迎。
材料：沙拉酱（mayonise)1杯，奶油奶酪（cream cheese)1盒，春蔬菜汤粉（Continantle Spring Vegetable Simmer Soup）1包，急冻菠菜1盒，蒜粉少许，大圆面包1个
做法：蔬菜汤粉加一杯开水制成浓汤晾凉，加入沙拉酱，奶油奶酪和蒜粉搅匀，加入融化攥干水的菠菜，拌匀。大圆面包切掉顶部，挖空中央，做成一个碗，倒入做好的酱，切下的面包撕成小块和酱一起吃。
这个三文鱼mix和小松饼也很受欢迎，黑社会成员们也要方子。60个小松饼也是爱吃一个个煎出来的。
材料和方法：烟熏三文鱼300克切碎，一个柠檬皮屑和柠檬汁，Dill4-5根切碎，软奶油奶酪一盒250克，盐和黑胡椒少许， 将所有的材料搅拌均匀即成，如果觉得太稠，加少许牛奶。
头盆：
海鲜都是一早去买的，只是生蚝就花了100元澳币，小平买的虾也是最好的，又每一只去皮剔虾线。
生蚝by Hailin
prawn cocktail by 小平
春卷by Hailin
去年Hailin的春卷好吃，大姐大今年还要吃，Hailin就做了一大盘的馅带来现组了个春卷组现包现炸，组员们都是业余的，只有阿周来负责扒皮听起来比较专业哈。。
Sandra的芝士土豆球也是吃了没够的菜，调过味的土豆泥中间包一小块儿芝士，又香又滑的，这次做了好多，照相时比较斯文些，嘿嘿。
香酥芝士土豆球是毛毛妈的方子，link 在此：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922bbcb0100grqg.html
凉菜：
土豆沙拉by 玫
这次聚会是在玫家，她除了做了好几个菜，买水果饮料，洗洗涮涮，她和玫姐夫被我们指使的团团转，要特别表扬呢。
鱿鱼鹰嘴豆沙拉by 爱吃不懒做
凉粉by Shanshan
卤牛筋和皮冻
Ena生完可爱的女儿后第一次来，虽然是买来的菜，但有情可原，能来就好。
主菜：芥末蜜糖火腿by Shanshan
面包屑烤三文鱼by Sandra
两只密制烤鸡by Hailin
Shanshan MM没烤过火腿，现学的，外面有点焦，里面仍然很juice,本来是要烤一整只的火腿的，但烤箱放不下，就烤了个半支的，很不错。
三文鱼是Sandra用苏姐的方子烤的，关火后忘了那出来，看上去有点焦，里面刚好，美味的很，新年去Hailin家又再烤一次，在此要多谢苏姐简单而美味的好方子。
圣诞都吃火鸡，以前烤过觉得是好看不好吃，就决定还是烤两只鸡就好。
Hailin的烤鸡外表看不出什么，肚里的stuffing用料精良，个个人都在鸡肚里找东西。
热配菜不多，悉尼的圣诞是炎热的夏天，今年聚会的日子还好，不是很热。
烤土豆，南瓜，番薯和洋葱by 爱吃不懒做
培根露笋蛋沙拉
玫姐极聪慧，看过一次连方子都不用看就做出来了，上面的面包糠是用蒜蓉和奶油炒脆的。
甜品：
芒果糯米饭by 小平
巧克力戚风蛋糕bySandra
http://i49.tinypic.com/vup3l.jpg
提拉米苏by玫
银耳羹by 小平
樱桃，草莓粘黑白巧克力
这是小平的主意并准备的材料，带领着Hailin家的小人做的，大小美女共同给我们露一手。
饮品很多，Hailin买了个刨冰机和几瓶法国的果汁想给小孩子们做slushy,还打算做奶昔，都因为实在是太多东西而没做。
西米杂果冰by小平
柠檬薄荷punch by 爱吃不懒做
下一次的聚会是在农历除夕那天，今年刚好是星期六，难得是个周末，我们会以各家的年菜为主题，一起过个团圆年。
悉尼美食黑社会恭祝私房里的同学们新年快乐，万事如意。
