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甜甜蜜蜜的新年---2010 Valentine’s Day Dinner

(2010-03-06 19:20:56) 下一个
农历新年第一天正赶上情人节,原先还在犹豫是去外面吃还是在家里煮,有天开车时听到一个餐馆的广告说情人节晚餐三十块钱,我刚一激动,就听到后续说三十块是两个人的第一杯drinks, 晕~~, 差点被忽悠了。懒得出去跟人挤,那就在家吃个甜甜蜜蜜的晚餐吧。

Table Setting









1南瓜浓汤
洋葱块,胡萝卜块,南瓜块。热锅,加butter, 炒香洋葱,加入胡萝卜块,南瓜块,水(或牛奶),大火煮开后,转小火煮至南瓜软熟。稍凉,放入blender里打匀,倒回锅里加盐再煮开。可加一点cream和parsley装饰。



2.牛油果番茄沙拉
沙拉汁:柠檬汁,蜂蜜,橄榄油,盐,胡椒碎




3.芝士烤龙虾 (LD给起名叫龙虾两吃,一个龙虾两个人吃,呵呵~~)
A.菠菜叶过热水烫熟,冲凉水后挤干水分。热锅,加butter,炒香蒜末,bacon末,加入挤干水分的菠菜,盐,cream, 煮开后加一点面粉让sauce变稠。
B.开边龙虾上抹一层A的sauce, 再均匀的撒一层cheese(我用的是mozzarella). 放入预热180oC的烤箱烤20分钟(烤的时间应依龙虾的大小做相应调整,我用的4.5磅龙虾)。



4.巧克力boysenberry蛋糕 & Vanilla Icecream
A. 微波炉融化50g butter, 加入1/4杯cocoa粉拌匀。
B. 1.5个蛋,1/2杯caster sugar, 1/2 tsp Vanilla Essence, 1/4杯自发粉,拌匀。
C. A+B 拌匀,倒入铺了baking paper的烤盘里,铺上200gBoysenberry, 放入预热170oC的烤箱烤30-40分钟。



写作法比做菜难呀,向每次都认真仔细写步骤的前辈们表示敬意~~
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