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烟熏三文鱼饼干

(2021-04-14 08:53:39) 下一个


小熊猫很小的时候就喜欢吃这饼干,现在可以自己做了。 我家爷爷特别喜欢这,每次我们都做一大盆,带去和爷爷分享。我们爬山时也经常带这,因为轻便还顶饿。



材料:
 



1. 烟熏三文鱼一块,新鲜三文鱼一块。 总重量大约 700 克。
2. 葱花 2-3 颗,切小丁。
3. 蛋黄酱/ Mayonnasie 100克(我喜欢用日式的蛋黄酱,美式的也可以,只是味道有点小区别而已。)
4. 希腊风格的白酸奶 100 大匙 (香草味或者一般原味的酸奶也可以)
5. 柠檬汁5-6滴
6. Ritz 饼干
7. Parsley 香菜1-2颗,切碎。 (可省)
8. 黑胡椒粉1tsp (可省)

做法:

1. 新鲜三文鱼用 425 F / 220 C 度烤 12-15分钟,或者直到完全烤熟。 具体时间按鱼肉厚度来决定。 让鱼肉室温凉下来。
2. 把新鲜和烟熏三文鱼的皮取下来。 如果你买的烟熏三文鱼最上面那层很硬,最好也去掉。 把鱼肉用手捏碎,所有调料混合好。
3. 配上你最喜欢的脆饼干吃。

这个派对或者爬山很好的选择。 提醒,饼干不要提前夹鱼肉,否则饼干就不脆了。
 

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