Schoko Cookies

这个是美式曲奇，跟我们在欧洲常吃的特别松软的丹麦曲奇不大一样，是subway里面的那种。

以前看friends的时候，有一集，放monica坚持不懈的尝试各种cookies方子，忍不住感慨，老美怎么对这种其貌不扬的东东如此狂热啊。。。
现在自己做了，发觉的确不错，加上做法简单，所以居然一连做了2次。
顺带bs一下subway，拿出来卖的，做得那么难看，哈哈～

原料：
125克室温软化黄油
180克红砂糖
1小包香草糖
1个中等大小鸡蛋
1大勺牛奶
220克面粉
1小勺泡打粉
250克小巧克力片（Schokotropfen，超市有卖，盒装）

做法：
1.黄油与砂糖混合（图1），用电动搅拌器打成乳状（图2），加入香草糖与鸡蛋，高速打发（图3）。
2.面粉与泡打粉混合，筛入糖液中，加入牛奶拌匀（图4）。
3.加入巧克力片拌匀成团（图5）。
4.揉出20个左右大小均匀的小球，放在烤纸上，每两个之间留出约4cm空间。
5.吃饭用的叉子面粉里过一下，然后把每个小球略压平(不要过平，图6）。烤盘入预热180摄氏度的烤箱烤15分钟左右至曲奇表面呈金黄取出，倒架子上放凉即可。