说起贵妃，如果没有特殊说明，大家第一反应就是杨贵妃了。生在唐代，以胖为美，要长成这个身材，吃是非常有必要的一种技术！？艺术!?反正怎么说呢，杨贵妃据传最喜欢吃的两样东西，就是荔枝和鸡翅。
贵妃喜欢荔枝就不用多说了,一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来早已脍炙人口。但是贵妃喜欢吃鸡翅，这个知道的人就不多了。
话说普通的一道鸡翅膀，自从傍了杨[阅读全文]
博文
(2009-11-17 23:02:58)
说起贵妃，如果没有特殊说明，大家第一反应就是杨贵妃了。生在唐代，以胖为美，要长成这个身材，吃是非常有必要的一种技术！？艺术!?反正怎么说呢，杨贵妃据传最喜欢吃的两样东西，就是荔枝和鸡翅。
贵妃喜欢荔枝就不用多说了,一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来早已脍炙人口。但是贵妃喜欢吃鸡翅，这个知道的人就不多了。
话说普通的一道鸡翅膀，自从傍了杨[阅读全文]
(2009-11-16 17:52:48)
最近跟鸭干上了，做了一个烤鸭，又准备做酱鸭。找了好几个菜谱，但是说法都不是太一样。所以我就自说自话自己搞了。
1半只鸭焯一下水。
2姜片放油里爆香，然后放鸭子进去炒一下，我的锅是圆底的，鸭又太大，基本没碰到油，不过我觉得这部没有用。
3然后加水，加酱油，冰糖，八角什么的，基本就是红烧的料啦，小火炖一个小时到肉烂。
4下面这个步骤很[阅读全文]
(2009-11-15 19:46:30)
有一次在早茶店吃了一回脆皮豆腐，感觉很好吃，但是很贵，TMD你说豆腐值几个钱要卖那么贵，我就自己做了
不让任何食品加工单位挣钱，是我的最新宗旨。
淀粉加上调味料，拌上鸡蛋打成胡。后面是我柪造型用的盘子，花园里开了一丛花，以后就用现成的了
豆腐切块，上粉，然后下油锅炸到金黄
然后把葱花蒜片辣椒肉末炒炒倒上去就好了，没啥意思，就是为了[阅读全文]
(2009-11-14 23:44:05)
(2009-11-14 10:13:44)
川菜ms非常讲究原料，要不就是分类细，光辣椒就分上个几十种；要不就是对产地很苛求，像豆瓣，花椒什么的都讲究x县x村的。就从这点说，咱这辈子就不可能做出正宗的川菜来，还好现在流行山寨。
山寨水煮系列是一个非常好的消耗剩菜的方法，有猪肉就水煮肉片，有牛肉就水煮牛肉。有啥蔬菜就用啥铺底。没到没啥大块肉的时候，我就用这个菜来糊弄。
做法很简单[阅读全文]
(2009-11-13 21:38:03)
每次去烧味店，总是点一个三宝饭。所谓三宝，就是烧鸭，叉烧和烧肉。
最近决定学习一下把这三样自己做下，第一道是烧肉。
上次烧肉，这两天就琢磨着把烧鸭做了，下次做叉烧
把鸭弄干净了，外面耍蜂蜜水，里面抹五香粉，然后架起来吹干
把烤箱预热200度，把鸭挂进去，我的烤箱不够高，只能委屈它做个喷气式飞机的造型了
然后就烤半个小时，换个面，[阅读全文]
(2009-11-13 09:57:42)
话说辣子鸡数四川歌乐山的最为正宗，但是咱也没去过，所以具体正宗是啥味道咱也不知道。只要是个饭店，基本都有辣子鸡，但是做法各异，味道各有千秋。这么说吧，除了辣椒和鸡这两个元素外，其他是五花八门放什么的都有。
不管了，我就按照我自己的理解做个辣子鸡吧。
先是原料鸡砍成小块，用盐和料酒码一下。
准备好辣椒若干，看你多能获吃辣，传说[阅读全文]
(2009-11-13 00:18:24)
