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几个大众餐具品牌使用比较。

(2011-04-25 09:26:21) 下一个
(家坛有活动,我也贴去一份。看两遍的童鞋别嫌烦哦~。)

前阵子发了一个铸铁锅使用报告,对我的生活产生了不小的影响:比如,我LG的同事都不让他老婆和我一块儿玩了。怕她跟着我一块儿败家。(哈哈,玩笑话) 我呢,从小不管用了什么好东西,都喜欢昭告天下,恨不得所有人都享受到这样好东西。所以,今天本着分享的心情和目的,再来报告一下。先申明,我的餐具都是日常家用,不具备收藏价值。我只是作为一个家庭主妇比较几个餐具牌子的优缺点,有较多主观喜好,不涉及任何专业知识,不属于权威判断。

比起锅,我更喜欢餐具。买车,我激动一周,买包,我激动2天。而餐具是能令我持续性开心的东西。每天早上走进厨房,打开碗柜,望着我的collection, 天! 好多漂亮碗!而我,是这些碗的主人。这是多么美妙和值得骄傲的事!然后呢,摇头摆尾一阵,一整天心情都奇好。

上次写锅,被很少数的人批评BSO,炫耀有钱,没有必要买那么多等等。哎,我买的和需要的,肯定是不成正比的。但每个人的生活方式不同,看个人注重喜欢的是什么。喜欢,就舍得花钱。不喜欢,就觉得没必要。我和LG是最最普通的小家庭,还没有孩子,不买奢侈品,因此没有很多的负担。买一点锅啊,碗啊,实在不是什么造孽的事儿。喜欢时尚的人,一个包说不定就顶得上我所有的厨房家当了。哎,我罗嗦这么多干什么。总之希望大家用宽容的心态看帖子。来私房的姐妹们一定有很多像我这样的碗痴,餐具控。如果我的分享能使大家有点共鸣,有点心得,能让更多人买到漂亮又性价比高的餐具,就是我最大的乐趣了。如果您没有兴趣,就当看一个小孩子摆弄她的玩具,一笑而过吧。

OK,言归正传。餐具一般有以下几种材质:earthenware(陶),stoneware(粗瓷), porcelain(细瓷),bone china(骨瓷). Earthenware是最便宜最易碎的。它是由低温烧成。表面较粗糙,无光泽。硬度差,吸水率高。Stoneware用高温烧成,因此硬度稍高,不那么吸水。但是表面仍然不细致。Porcelain使用Kaolin土高温烧成,表面细腻,坚硬密实。有些好的porcelain会用二次烧成。而bone china是在陶瓷原料中掺入动物骨灰(通常是牛),经过高温素烧和低温釉烧两次烧制成的。所以白度高、有透明度、瓷质细腻、釉面光亮平整。硬度是普通瓷的两倍,不容易碰碎,价格也相对贵些。

就算是bone china, 之间的质量相差也很大。一般说来,原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷。而好的骨瓷骨粉含量要高于40%以上,质地最好的骨瓷一般含有51%的牛骨粉。所我们身边比较常见的餐具品牌有Mikasa,Lenox,Noritake,Waterford,Wedgwood,Hotel Collection等等。Crate & Barrel,CB2,Pottery Barn,West Elm等家居店也有自己的餐具。我把自己用过都拿出来细细说一番。

1. Waterford, 系列:willow, 骨瓷
Waterford是我最近的新宠。色泽真是光洁如玉。我比了一下,颜色在我所有的骨瓷中最白,光泽柔和,质地通透。
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买了4套,高兴啊。
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Dinner plate and bread plate
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salad plate
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太喜欢这个pattern!质量也没话说,用手一敲,声音清脆。
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2.Wedgwood,系列:Oberon,骨瓷
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好看还挺好看的吧?但Wedgwood的质量让我太失望了。本来以为是个好牌子。从Macy\'s收到的时候,一共10个piece,其中4只有瑕疵。要么是pattern印歪,要么是有抹不去的黑点点。除去瑕疵,盘子的表面几乎只只有“毛孔”!对,就是细密的小坑,清晰可见!这个牌子,这个价位,盘子的表面居然一点不平滑,颜色也不是特别白净。太桑心了。可惜它空有好的图案设计。。。可能我买的不是这牌子中的high end. 他家有1000块5件套的。但,就算是品牌低端较便宜的图案,也不能这样啊。同样价位别的牌子质量要好多了!真的,连packaging都不咋样。
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买了两套,也不知道要不要退。不退,心里不平衡。退了,又怕以后没那么好的deal.
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不可否认,他们家的Pattern是很漂亮的,华美路线。
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设计也细致
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喜欢这只茶杯,茶杯是质量相对最好的。
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3.Mikasa
Mikasa我买的东西就多了,各种价位的都有。他们家的东西,我个人认为,好的很好,差的蛮差。设计也是一样,有好看的,也有特别丑的。骨瓷的质量还是不错的,介绍几款我比较喜欢的哈。
---薰衣草系列,骨瓷
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买了4套。BTW,Mikasa的减价有时候太不可思议了。你只要碰对时间,就能捡上大便宜。这套碗,我从2002年就在关注了。那时候住dorm,价钱也承受不起。当时是99美金一套。过了几年,减到79美金一套。去年,居然买一送一!!不买简直对不起自己。Mikasa价格最好的时候,不是在感恩节期间,是10月底左右。感恩节期间的促销当然也不错,比如薰衣草的salad plate会减到9块钱一个。夏天也有清仓甩卖,但也是零碎的东西。成套的减价是在10月底。
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颜色虽然不如Waterford的白,但差别也不很大,捧在手里质感相当不错。
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方形的餐具用起来稍微有点不便。沙拉碟和杯子的使用量最高。平常切个水果,吃个甜点,我都用这个salad plate. 杯子细腻又温润,用了它仿佛牛奶咖啡都能变得更好喝,嘻嘻。
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---Platinum Crown 系列,porcelain
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这一套的图案非常正式。我买的是58 piece set. 8 dinner plates, 8 salad plates, 8 bread plates,8 soup bowls, 8 fruit bowls,8 teacups and 8 sauces. Plus one serving bowl and one serving plate.
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优点:正式,装菜好看(中餐西餐都适合),东西全。缺点,容易碰碎。不是骨瓷没办法。
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---Love Story系列。虽然也是porcelain,但是比上面那个Platinum Crown结实,不容易碰碎。
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很适合装恩爱用吧?买了两套,只自己用,不待客。
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还买了matching flute
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---Floral Silhouette,蒲公英系列,骨瓷。我只有4只盘子。适合小两口平日简单的四菜一汤。蒲公英一只淡灰色,一只暗金色,挺好看的。但是装盘倒一般。
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---Ribbon系列,骨瓷。也是4只盘子。简约,装盘好看。
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--Blue Peony,porcelain. 4只盘子,本来是4只杯子,打碎了两只。
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---Red Berries,porcelain.这两只是serveware, 很大的盘子和盆。以后去吃喝团就靠它了。朋友送我的。本来没注意到这个系列,没想到白色和红色配起来那么活泼。虽然不是骨瓷,质量也挺结实的。我看到16件组才79块。porcelain当中也有相对不易碎和更易碎的。像这个就挺瓷实,刚刚看到的蓝牡丹花就特脆。
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---忘了什么系列了。很久之前买的一套serveware. 虽然好看,但是易碎。serving bowl 就摔没了。哎,所以我现在尽量买骨瓷。虽然贵点,但不容易打破。从长远来说,其实是省钱了。
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现在喝茶吃点心的时候用它。
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4.Lenox
最近一,两年出了几个难看到家的pattern,设计和推出的人估计脑子被枪打了。其实我很喜欢Lenox.特别是Simply Fine那条line.里面每个pattern都是骨瓷,也都很好看。有现代感,casual正式都能用。质量不错,看上去没有Waterford那么delicate,但感觉很结实。在重量上,Waterford最轻,Mikasa中等,Lenox最重。骨瓷的特点是瓷质细腻,硬度高,所以可以做得比普通瓷薄。但不是说越薄越好。太薄给人不安全之感。Lenox家的骨瓷就特有安全感,哈哈。

我喜欢lenox,simply fine最重要的原因是因为每个pattern系列都是microwave safe,dishwasher safe,oven safe,freezer safe! 对我LG来说,有金边银边的碗,他用起来都提心掉胆。因为不能放微波炉热,洗碗机只能洗,不能加热。Simply fine就不会,随便怎么用,当烤盘用都可以,真是平易近人啊。以下介绍的lenox都有这个优点。

---Simply Fine/Flourish的pattern是舒展的枝条和细碎的花叶
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Serve it up 两个长方的大盘子加一个2-part server.
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我特别推荐这一套,不管装啥都好看。而且非常实用。
如果你们心动,千万不要现在买。现在各个网站都是200一套。但是你们耐心等到11月底,12月初。这个系列的serveware在Lenox的网站会减价很多,非常多!不要在Macys买哦,它那儿永远都是200.
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Dish it Out 大碗中碗各一个,小碗三个。小碗可能比看上去小一点。用来吃饭太小了,作为蘸料碗,酱菜碗是很好的。我买了两套。
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Pour It On! 有点透光了吧都?这就是骨瓷的魅力~。
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我没有买Flourish的place setting(因为减价不够狠,又嫌杯子多余), 只买了4个大盘子,和那些serveware搭起来用。
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---Simply fine/Voila系列,蜿蜒曲线,抽象的花草。
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一开始没有像Flourish那么喜欢。但是后来发现装菜非常好看!有现代感,又有古朴的韵味。装菜的时候,不会喧宾夺主,很白搭。
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也是买了Serve it up
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没有那种“look at me”的漂亮,但会默默地为菜增色。
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低调,不单调。
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---Simply fine/Chirp系列。
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单看蛮好看的,不过颜色有点浓艳。如果放一堆在桌上,会显得闹。所以我只意思意思买了几只。
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其中的碗很好看,以后可以单买几个
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---Butterfly meadow,不是骨瓷,不属于simply fine.
我买了18件套,6 dinner plates, 6 salad plates, 6 mugs.
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凭良心说,我不是很喜欢这套。单个看还不错,放在一起有点喧闹,太花了。不过这套的质量不错,价钱不贵。虽然不是骨瓷,但是很结实耐用。
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5. Pottery Barn. 他家的Dinnerware一般,有几套白色的,样子还行,但颜色很灰。Serveware有些还不错,主要是够大,看上去有气势。我总觉得Crate and barrel和 Potterybarn 是差不多level的店,餐具的质量也应该差不多吧。错了!C & B的餐具要好得多。这套小鹿看着不错吧?很有圣诞气氛和童趣吧?我也这么觉得。但是质量太粗燥了!盘子后面坑坑洼洼,边不齐,把我的手指拉出血了都。
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6.下面介绍Crate & Barrel. 我从03年开始收集他们家的碗碟。每年,每个季度都会买(都是零碎不成套的居多)。每次收到他们寄给我的Thank You Card时,我由衷认为他们是在真心感谢我,哈哈。虽然不像Lenox, Mikasa 专做餐具,但Carte and Barrel到底是做厨房用品起家的,餐具杯具的设计和质量都很不错。我最近买了一套Aspen 16 pieces, 纯白的。朴实,简洁,大方,耐用,还能随便和其他图案mix & match.
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非常喜欢这碗的size. 挺大,挺深。吃馄饨,喝汤,吃面,cereal什么的都行。
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这几个碗是在online outlet买的。到美国之后,我就没有用过这么好这么合适的饭碗。一般西式餐具中的Bowl都是扁扁浅浅的,而大华卖的中式饭碗太容易打碎,且pattern不好看。这个碗简直就是为亚洲人特地设计的饭碗,大小正好,材质耐用。而且百搭,可以和很多pattern, style 去mix & match. 6个9块钱,还能找到更好的deal吗?快去买吧!
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这个荷花图案的盘子,是我在06年买的。看着它,我就忍不住要表扬自己。好看吧?现在已经不卖了!是骨瓷,当时才12块一只,对骨瓷来说算很便宜的。(后来我对比了一下Waterford 和Mikasa的骨瓷,这个明显显灰,没那么白。估计就是开头说的骨粉量只有25%的骨瓷。8过就算如此,我还是喜欢。)当时买了8个大盘子,去同学家potluck时带了两个装菜。结果她就不还我啦,我心里一直很郁闷。
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只剩六只大盘子,这世界上没地儿卖了。我一定会好好保存到死。
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Accent plate是四种不同的花儿。当时买了两套,真有先见之明~。
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这套被我abuse得最厉害。挺喜欢它的颜色,淡蓝绿和淡蓝紫,还算结实。当初很喜欢那个颜色,一口气买了20个盘子。后来发现,装菜其实不怎么好看。。。当然质量还是不错的。现在很多都给婆婆了,留下几只每天烧饭时做prepare plates.
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这几个盘子很春天吧?装盘好看,特别装是日式的东西,寿司什么的。
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我也喜欢crate and barrel家的杯具。mug就不要说了,今天推荐几只酒杯。
这套Margarita酒杯,比普通的小一些。所以开party的时候用正好。不容易碰碎,大小合适,轻便。而且还不贵。一套好像是20块钱。
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不喝酒,装appetizer也漂亮。
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还有这个all purpose glass. 家里请客的时候,每个客人想喝的饮料不同。有人要喝酒,有人喝冰水,有人橙汁或可乐。桌上难免酒杯,水杯,mug一大堆。用这个杯子,不管任何饮料装着都好看,桌子也能保持整体感。
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喝饮料,吃冰欺凌,喝酒都行~.
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7. CB2是Crate and barrel的年轻单身版。餐具么,我觉得设计很有现代感。但是太重。。。不管是dinnerware 还是serveware 都沉得要命。质量有点粗燥。这两年的设计也开始粗燥了。这些小碟子是前几年买的。吃零食吃蛋糕挺好。
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有的设计显得有点夸张。总之还是不够精致。
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写得好累啊。终于可以结尾了。总结一下:
1:骨瓷的东西的确好,一分价钱一分货。以前我喜欢在日本店买零零碎碎的小碟子小碗儿。后来发现那些多是stoneware 或者 earthenware, 过几个月就碎一批,损失惨重。所以干脆开始invest 骨瓷。不过每个人的需求不一样,骨瓷不一定适合每个家庭。特别是带金边银边的骨瓷,难伺候,不方便。如果家里孩子(特别是男生多)多,又有粗心的LG,最好别作为everyday use. 比如我LG好几次把有金边的盘子拿去微波。。。所以我特别推荐Lenox的simply fine和Mikasa的lavender. 又结实,又好看,又user friendly, 哈哈。
2: 如果不求精致华丽,追求耐用和平价,那我推荐crate and barrel. 他们家的outlet经常能淘到好deal. 还有一家---ikea! 别说Ikea的餐具设计不赖,也挺结实。以前我买了一些,想淘汰的时候就拼命abuse,人家就是不碎,哈哈。还有类似Mikasa的Red Berry系列也是不错的选择。
3:还有要记住,即使是普通的细瓷,易碎程度也是不一样的。我的经验是:颜色越灰,表面“毛孔”越粗的,越容易碎。还有就是重量手感。你拿着盘子上下晃几下,有些盘子感觉明显空空的,这样的肯定易碎。比如这个莲花套碗,看上去漂亮,稍微碰一碰,就缺口了。我后来做实验,用手指敲一敲碗,声音也是空空的。
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4:有些牌子我没有买过,但在店里“感受”过。Hotel Collection的瓷应该很好,特别白,比玉还白。Kate Spade的设计蛮年轻,蛮活泼的。Royal Albert的图案虽然经典,买的时候要注意。听说最近已经不是英国制作,质量就有点不太一样了。
5:既然买了,就使劲儿用,别束之高阁。不然岂不是和买了沙发,罩上罩子一样?根据不同的天气,季节,节日,使用不同的餐具,会有不同的心情和情趣。我就算吃话梅,吃瓜子也要选两只漂亮碟子:一只装食物,一直吐壳(核)。

实在写不动了,先这样吧。看我,一写到碗就刹不住车。。。


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评论
hqwx 回复 悄悄话 还没写完一不小心发表了,好像还不能修改…我想说的是我存的笔记里带有图片,所以贴上链接分享
hqwx 回复 悄悄话 谢谢分享,可惜现在图片都没了。一直喜欢瓷具,但最近才开始稍微买一点(地方和使用需求都不具备),想复制粘贴一下你的文字存起来,结果在笔记里N多年前已经存了:
https://www.evernote.com/shard/s195/sh/68b14b99-a6e5-45e5-873c-6ac2ca13ec7a/4c1ebdfa4eb7d5e332b7fdcd16ee5914
又见栀子花 回复 悄悄话 我也是餐具控, 所以看着你这篇介绍心情非常愉悦:-)。 有什么新的心得, 看到什么好的deal多多介绍啊。
清清心心 回复 悄悄话 喜欢看,但家中太小,不敢买,谢谢分享
东村山人 回复 悄悄话 谢谢介绍!虽然我家地方小,不可能买那么多,但是来你这里看看,过过眼瘾还是蛮开心的。
感觉你收集的这些我都喜欢。每次去百货店,人家都喜欢去看衣服,我则喜欢去看瓷器。碗啊、盘啊,看不够。呵呵。。。
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