做葡萄酒做成了香槟

看到网上介绍如何自制葡萄酒，心中大动。干，咱也做点家制葡萄酒。
买了葡萄，按网上介绍的，洗净，晾干，捏碎，放入瓶中发酵，每天搅拌二次，那是一丝不苟。一周后过滤，装瓶，继续发酵。
今天，想拿出来看看。不好，瓶盖顶住了柜顶，拿不出来了。小心移到柜门边，一拉，啵地一声，瓶盖飞了出去。瓶内的红酒随着气泡涌了出来，赶紧用拇指捂住瓶口，另一手拿了一个酒杯，把酒倒入酒杯。喝了一口。唔，又香又甜。这不是葡萄酒，这是香槟啊。。。。。。。