很多年了，在好莱坞所有的电影、电视节目里，华人一直是丑陋、萎小、软弱的形象，别告诉我这是无意的、不小心安排的。
我们容忍，附和，我们跟着违心的笑，努力去学英文，把那最后一点口音抹掉，我们试着去理解，没有用。
对华人的侮辱、攻击变本加厉，隐形的、明显的欺榨到处可见，我们的孩子自己比拼自己人，别人轻轻松松升学、就读、提升。
我们不[阅读全文]
博文
(2013-10-28 19:50:22)
(2013-10-27 16:10:34)
在加州硅谷生活久了，我们会有印象，似乎这里到处都是华人、亚裔。其实这只是种错觉，在美国AsianAmerican只有4%左右，最多的加州也才13%，说不好听点，基本上我们是个统计上的误差幅度。 ABCNetwork敢赤裸裸的喊出杀光中国人，是因为整个TVNetwork从上到下有种歧视华人华裔的氛围，在这种意识里，华人、亚裔就是软蛋好捏。 有人说我们是不是太敏感？恰恰相反，我们[阅读全文]
(2012-03-11 23:17:14)
N年前，大地一片混沌，那时候没有CCD，没有CMOS，为了保留美好的印象，远古时代的人们在潘朵拉的黑盒子里装胶卷，盒子前边拧镜头，按一下快门，啪嗒一声响过，然后Zzz..Zzz..过举卷准备拍下一张。那时候的那时候天是蓝的，水也是绿的，猪肉可以放心吃，耗子怕猫的，拍电影不需陪导演睡觉的，照相是要穿衣服的。那时候你拍的照片在按下快门的刹那几乎就定型了，最多[阅读全文]
(2009-04-15 22:55:56)
主料：肉馅1磅,虾仁,香菇4朵,蛋6个,白菜叶4片。
配料：盐,白胡椒粉,麻油各少许,太白粉1大匙,水4大匙。
1、虾仁剁泥，香菇切末，与绞肉一同搅匀，加入胡椒粉，酱油等搅拌成馅
2、蛋打散，用平底锅小火煎成蛋皮，切成细丝。
3、肉馅捏成球状，滚上蛋皮丝，
4，上锅大火蒸15分钟。
5、太白粉水加水勾芡成薄汁，淋在蛋球上
特点：
清淡爽口
个人评[阅读全文]
(2009-03-30 23:16:39)
菜名：番茄酱酱鸡
材料：2磅带皮鸡肉（鸡脯/大腿），番茄糊（TOMATOPASTE)，糖2小匙,生抽１小匙,花雕酒,素油１小匙，春葱。
做法/步骤：
1.鸡肉切块，拌酱油，花椒粉/胡椒粉，糖，腌上2小时
2.倒油大火热锅，两面煎至变色
3.加入番茄糊，这时候要搅拌，否则会烧糊
4.炒5分钟，加热水关小火，盖锅焖15分钟
6.盛盘放葱花
特点：简单易做，营养丰富，[阅读全文]
(2009-03-25 22:53:29)
这个应该是私房保留菜，人人都会的吧？
用料做法就不再贴了，说一些自己的做法。
1）买的豆沙太甜了，掺入番茄糊降低甜度
2）黄豆粉我用微波炉加热，感觉这个更好控制，需要注意到是：现在的微波炉功率非常强大，慎防烧糊
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(2009-03-25 11:03:58)
(2009-02-09 16:51:55)
天天看这个版流口水，上道自己做的广式小排：
菜名：广式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，姜丝20克,生粉2小匙,糖１小匙,生抽１小匙,花雕酒,盐,素油１小匙，葱花，豆斑酱1勺。
做法/步骤：
排骨部分：
1.生粉加水拌好，排骨划开后洗净切成小块。
2.把除了豆瓣酱的所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制２０分钟。
3.用纸盖住，微波炉开到最高5分钟
4.打开[阅读全文]
