晓青

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吃肉随想

(2021-02-20 15:03:56) 下一个

肉这个东西真是不知道怎么说才好,从小就觉得能吃上肉就是好日子,很多人肯定都有过这样的体会。

后来肉不缺了,也就没有人再说吃肉的事儿了。

过去的人普遍瘦,胖人比较少,尤其老年人,都说,千金难买老来瘦。

后来大家的生活好了,胖子也越来越多了,包括老年人也都胖了起来。然后大家就都说,不是吃多了胖,有人就是要胖,基因决定的,遗传的,啥啥的。

还有,胖显得富态什么的,胖人不显老,反正都有解释。再后来看见专家们也说了,科学研究表明,人们应当比你年龄的标准体重至少重十斤,这样才是正常的,否则有个风吹雨打的,你就扛不住了。

于是又有很多人放心了不少,继续放松对自己的要求,胖就胖吧,没病就好。大家都在这样说。

其实想想也是,过去的老年人都瘦瘦的,越老的越瘦,而现在的老人长寿的90多岁的,甚至一百多岁的,也都是胖乎乎的。

文艺界春晚,好多老艺术家出来,有一个107岁了,也是胖乎乎的,不瘦。

记得以前我家在东北的时候,那时候还小呢,经常要听红军爷爷讲过去,那个红军爷爷真的非常非常瘦,而且身体很好,所以那时候就相信,千金难买老来瘦的说法。

后来的日子好,也是从不愁没肉吃开始的,是不是大家都吃多了肉所以都胖起来呢?不知道,反正大米白面的都没有少吃,估计还是不管啥,都吃多了。

是不是人们活着最大的幸福中,应当有吃这一项?

吃不好就睡不好,睡不好也吃不好,然后一切都好不了。我是这么认为的。

肉,不管哪种肉,都有营养,而且每种肉里面的营养是不一样的,虽然专家科学家们研究的结果是多吃了肉不好,但也没有说不吃肉是对的。

反正不管什么都不能吃得太多就是了。

记得国内有段时间专门报道百岁老人秘诀的节目,记者走访很多百岁老人,有的老人居然一天得吃两斤香蕉,而且是天天吃。我觉得很多事儿真不能照搬照套,反正我是不行,吃多了香蕉会肚子疼的。它是寒性水果。

我感觉,健康的人吃什么都不要紧,想要健康的人,本身有毛病的人,真不能乱吃。后来这个节目怎么就没了,不知道。也听说,很多长寿老人都年龄不真实。

我感觉也是,很多太老的人,说不好他们到底是不是那么老,因为再早没有准确的生日记录,一旦父母不在了,自己也记不得了,那等到统计年龄的时候就写错了。

人老到一定程度是应当能看得出来的,有些人看着就不像那么老。就好像现在很多人年纪很大了,整容整得很厉害,但你一看也能知道她的大概年龄,言行、举止都有反应的。

据说吃肉的人比吃素的人身体好一点,不知道是不是真的,因为吃素的人是少数。反正我身边没有吃素的人,都是吃肉的:)

现在人们最怕老年痴呆,关注的多了,就发现,很多报道都说,人的大脑不能缺脂,不然久老化的很快。

过去大家都知道高血压冠心病人得少吃肉,后来研究结果说,其实人们营养不良也是导致高血压冠心病的主要原因。我相信,因为过去的人想吃点肉非常困难,别说吃大肉了,但高血压冠心病人却从来不少。

据说,人们高血压冠心病都是因为血管硬化导致的,而营养不良就能导致血管早老,硬化,所以并不是高血压冠心病是因为吃肉多了得的,当然有了高血压冠心病是不能像别人那样大吃大喝了,要控制体重、控制饮食。

记得很早,我爸爸有个朋友,非常瘦,血压非常高,后来挺年轻的就去世了,可能脑出血了吧。不记得了。那时候就颠覆了我印象中高血压病人都是胖子的观念。

所以,随着科学不断进步,人们了解的人体的真实情况也越来越多了,很多老观点也在更新着呢。

咱也得与时俱进吧。

这既然说,肉不是健康的敌人,那是不是可以放心地多吃点了,因为缺了油脂,大脑又有危险呢。虽然不知道自己活到什么时候,但总还是得期待老来别脑子不好用了吧,那既麻烦别人也自己受罪不是。

活着,不就是因为知道事儿,能说能笑,能反应自己的喜怒哀乐吗。不然光吃光睡,是不是比较单调?我还得追剧,还得写评论呢。哈哈。

我喜欢吃红肠,在国内的时候就喜欢,过去都说做肠的肉不好,都是高温肉,就是不好的肉做的,也不知道真假,但那时候都是偶尔吃吃。先在估计是不是肉的质量能好点了,也未必,要吃就别想太多了。

有机会回国的时候,大家坐在一起要吃饭了,就说现在别想别的,什么血脂高、血糖高的,先吃,别的事儿咱们明天再说。我觉得现在大家不缺吃,谁都不会吃很多,但相对于人们健康意识来说,大家平时吃饭还是都很注意的。

我这方面做的不好,当然了,我基本自己做饭,想吃得多香也不太可能,我很少炸什么,不炸,不过油的东西想多好吃,很难。而且平时我做饭不放很多油,所以,有时候多吃点肉,也是应当的,否则缺了油是不是脑子会坏掉?

当然,人的血脂高,就像血压高,血糖高一样,并非大家了解的原因那么简单。

我经常上网搜索这些问题,看到不少答案,无论专业的还是非专业的,很多讲得都非常有道理。

人的身体健康就什么都不怕,所以,我们要做的就是保持身体健康,身体健康吃很重要,但也不完全取决于你吃什么,吃多少。身体好的,吃多了会代谢掉,身体不好的吃多少不一定吸收,要么吃了代谢不了就成了堆积。

锻炼也很重要,锻炼也得好身体。所以,身体好才是关键。

身体好,首先得心态好,整天心情不舒畅,心情好不了,还得性格好,性格好比较难,因为它跟原生家庭有着不可分割的关系。

但心态还是能够通过自己调整改变的,吃得好,心情能好,心情好身体也能好,这些都是相辅相成的。

人,是一台非常复杂的机器,不是像我们想象的那样,吃点什么补补哪儿那就好了。很多人都知道,吃什么是补什么的,但我们很难知道我们到底缺什么,不知道缺什么就补,那多了是不是也对身体不好。

身体好,不是什么都越多越好,身体好的人,不是因为别的,而是因为身体的平衡。这跟我们的生活是一样的,平衡才是最佳状态。

钱少的人,当然是不平衡,但钱多的人,也未必平衡。

今天在微信上看到一个视频,说有钱人都怎么生活,吃一顿什么多少钱,喝几口什么多少钱,说这就是有钱人的生活。我就觉得不羡慕,不是因为自己没有钱,而是觉得那样的生活不算正常。

正常人的生活就是应当边劳动边生活,日子需要算计的,什么都不愁了,想花多少钱就花,即便是喝几口特别的咖啡也觉得值得。想必这钱来得比较容易,哪怕是因为聪明,因为有才华。

也许咱这是酸葡萄心理。

我觉得日子所以过得有乐趣,就是因为我们需要努力,需要为自己的生活去做什么,而不是花钱毫无顾忌。那种日子似乎是幻想,生活在那样的环境中是不是有梦幻的感觉呢?

也许我太普通了,太不讲究了吧。

反正我觉得生活在大多数人当中,还是挺好的。跟你有共同语言的人比较多,生活得不憋屈。

人要没了期盼就麻烦了,我总有期盼,喜欢吃红肠,在美国生活了好几十年之后,居然能在这里吃到哈尔滨红肠。

昨天网友说,你咋不放上来一盘,我以为就我喜欢,说说就得了,今天切的比昨天的好看,显摆一下。

真的很香,很好吃。

大家都知道,哈尔滨红肠是东北人喜欢的,但我北京同学的老公,纯北京人,也喜欢,他喜欢喝酒,说,这红肠就酒最好。

北京现在有哈尔宾红肠的专卖店了。

可不便宜,19年我回去的时候30多块钱一斤呢,现在估计更贵了。

昨天去中国店,买了稻香村的点心,桃酥,非常好吃。但今天网友说,要买三禾的才是真的,可惜我的包装扔了,不知道我的是不是三禾的,这是里面桃酥的包装,我喜欢这样的包装,干净。

昨天还买了冻山楂,以前买过几次,不是经常有的。今天用它煮苹果放了一小块冰糖,跟罐头味道接近。当然没有罐头那么甜,我不喜欢很甜的,其实山楂罐头不甜酸更多一点。

吃了肉,吃点山楂,消食,还能预防高血压、高血脂。

记得在北京奶奶家的时候,经常买得到新鲜的,可真好吃,把牙都吃倒了。现在看见电视里新鲜山楂也是只咽口水。

这就不错了,还能吃到冻的,没有核的,挺好的,原来买的有核。这个好。不过做不成糖葫芦,因为穿不了签子。能不能像做挂浆土豆那样,凉了就能像糖葫芦一样了?

记得我大叔自己做过糖葫芦,挺费事的。

还是就这么吃吧,免得弄很多糖。我不咋喜欢吃甜食。

跑题了吧?说吃肉的,这都吃到水果了,还有稻香村点心:)

脑子不行了,还得多吃点肉,肥肉!哈哈。

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阅读 ()评论 (34)
评论
晓青 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 对,营养很重要,平衡更重要,多了不行。
laopika 回复 悄悄话 适当吃肉肯定是对健康有益的,只要不过量不过于贪吃肥肉,常年吃素也有健康长寿的,但许多人会出现营养不良的状况。我们家数十年养成的规律是午饭吃肉,晚饭一定是鱼虾蟹等海产品,这样可以保持平衡,也许不一定对,还是应该因人而异的,周末快乐1
晓青 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 非常好吃,中国店有卖,比网购便宜。
淡然 回复 悄悄话 晓青说得多,任何事都有两方面。均衡最重要!

哈尔滨的红肠诱人!
晓青 回复 悄悄话 回复 '牟山雁' 的评论 : 胖点好,只要不过胖。
牟山雁 回复 悄悄话 以前吃不飽飯,想不瘦都難。現在老來瘦倒是難了。
晓青 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华!
晓青 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 我吃猪肉,鸡肉多。
红肠挺红的。
晓青 回复 悄悄话 回复 'fengxiang' 的评论 : 对,冻秋子梨好吃。
你自己会做红肠,太厉害了!
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,菲儿好吃的比我的多,我这儿少。
梅华书香 回复 悄悄话 哇哇哇!吃肉大全啊哈!学习了!!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 抢占红肠! 原来和一般的肉肠一样啊, 不“红”。 必须吃肉啊。 不过不怎么吃红肉。
fengxiang 回复 悄悄话 晓青好。

我也喜欢红肠。 上大学时有同学是哈尔滨的,给大家带过。好吃。还有一种冻梨,也好吃。

我准备哪天试一试看看能不能自己做。买了一大袋子肠衣呢。

菲儿天地 回复 悄悄话 一大早,就想喝这碗山楂汤,再来个桃酥吧,哈哈哈。
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你肯定吃过,在夹皮沟待过的:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 终于见到哈尔滨红肠的尊容了!似成相识! 领导吃得高兴就好!
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 那营养肯定不一样。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 现在实验室里能长出肉了,所以以后很有可能既吃肉,也不用杀生了!
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 对,动脑得多吃肉。
晓青 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 是的,糖葫芦好吃,现在估计咬不动了,冻的:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 很香的,吃不厌。
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 冻豆腐好吃,酸菜,糖蒜。你不一定喜欢。
是的,火锅冬天吃好,暖和,喝酒不错。
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 握手!吃喝玩乐。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 我也爱吃红肠,脑力劳动者好像更爱吃肉!
南山松 回复 悄悄话 还能买到冻山楂,羡慕。想起回国吃的糖葫芦,真好吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 看到红肠了,好吃好吃!
芋头_2020 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
火锅容易, 洗洗菜就行, 牛羊肉, 蘑菇,豆腐, 金针菇, 海带结, 粉丝, 鱼丸啥的, 下火锅里煮,再来点儿小酒, 吃了也暖和:)
芋头_2020 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
吃喝玩乐, 人生乐趣啊:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 好不容易休息也得出去采购,咱们就是喜欢吃:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 还是你的火锅不错,冬天吃火锅好!
最近下雪天冷没出去,出去一次就买很多。
芋头_2020 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
本来要加班的, 有一批样品耽搁在孟菲斯了, 因为风雪; Fedex Delay 了。
所以我是偷得浮生半日闲:)
芋头_2020 回复 悄悄话 老啥老啊, 年龄就是个数字:)
晓青不乖啊, 又跑出去买东西, 疫苗没有打上之前还是不要大意失荆州啊:)
哈尔滨红肠和稻香村的桃酥馋死个人了,山楂水助消化的, 这小日子过得, 滋润啊:)
我今天也跑了中国城和中国店, 各种买, 今晚吃鸳鸯火锅, 买到了正宗四川蜀九香的火锅底料:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 给芋头上茶!今天不上班有时间了。
芋头_2020 回复 悄悄话 我的大沙发:)
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