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美味的照烧鸡肉寿司

(2015-10-24 12:26:27) 下一个

美味的照烧鸡肉寿司

     又做寿司了，这次换换口味，做个照烧鸡肉寿司(Teriyaki Chicken Sushi Roll)。

图1 照烧鸡肉寿司

原料: 鸡胸肉一大块，黄瓜一根，牛油果一个，米饭， 海藻片。

调料: 日本照烧酱，炒熟的白芝麻，香油，橄榄油，白糖，米醋，盐。

做前准备:

1 熟米饭加上白糖和米醋拌匀待用。

2 洗净的鸡胸肉切长条，沥去水分，洒一点盐。

3 锅中放一些香油和橄榄油，然后放入鸡胸肉条煎熟。煎时可再洒点盐。

4 鸡肉熟后，加些照烧酱拌匀，出锅。

5 美国黄瓜去皮去籽切长条。

6 牛油果切两半后去皮去核切细片。

图2 日本照烧酱

图3 鸡肉条准备

图4 黄瓜条和牛油果片

做法:

1 取半张海藻片，上面均匀铺好米饭。

2 将铺好米饭的海藻片翻面，然后放上黄瓜条和鸡肉条。

3 将米饭片卷起黄瓜条和鸡肉条成米饭卷。

4 切成细片的牛油果放在卷好的米饭卷上，压紧。

5 将米饭卷切块，撒上照烧酱后，再撒上白芝麻。大功告成了。

图5 铺好米饭

图6 翻面，放上鸡肉条和黄瓜条

图7 卷成卷

图8 放上牛油果片

图9 切成段

图10 撒上照烧酱和芝麻

图11 美味的照烧鸡肉寿司

详细的过程可参考下面的视频: Teriyaki Chicken Sushi Roll Recipe

 
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评论
南山松 2015-10-31 06:11:13 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 :
谢谢草之书欣赏和鼓励, 周末快乐!
草之书 2015-10-30 19:33:43 回复 悄悄话 松松能干！看上去真的很美味呢。我家孩子都喜欢SUSHI
南山松 2015-10-29 17:48:18 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
哈哈, 坏唤唤, 为了证明你不懒, 那就给我们大家上一个菜吧:)
唤唤, 周五快乐!
南山松 2015-10-29 17:46:48 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
叶子好! 谢谢你点赞:)
叶子, 周五快乐!
南山松 2015-10-29 17:46:10 回复 悄悄话 回复 '李哼' 的评论 :
李哼好! 我回头找找日本黄瓜:)
谢谢李哼鼓励, 周五快乐!
南山松 2015-10-29 17:45:17 回复 悄悄话 回复 '特高兴' 的评论 :
特高兴好! 嗯,听上去还真不错,回头研究研究:)
特高兴, 周五快乐!
绿叶唤唤 2015-10-29 14:56:11 回复 悄悄话 还没换菜呢，松姐姐真懒！哈哈
~叶子~ 2015-10-29 14:23:02 回复 悄悄话 好馋人啊。赞松松的手艺！
李哼 2015-10-28 23:47:12 回复 悄悄话 好看好吃！ 美国黄瓜可以用日本黄瓜代啊！
特高兴 2015-10-28 21:51:16 回复 悄悄话 加一片鳗鱼吧，特好吃
南山松 2015-10-28 17:01:57 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
哈哈, 桐儿好!
谢谢鼓励, 周中快乐!
cicila 2015-10-28 12:58:49 回复 悄悄话 哎吆，这个太迷人了，你可馋死我了：）
南山松 2015-10-27 19:02:02 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 :
开心好! 照烧酱大致是用酱油与糖以小火搅拌煮至浓稠状, 还要加蒜和姜提味, 也需要加入味醂与清酒做成的. 网上有不用的做法, 用的材料也不尽相同:)
谢谢开心鼓励, 周中快乐!
南山松 2015-10-27 18:57:06 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 :
燕子好! 我是跟网上的视频学的:)
也祝燕子阖家秋安，预祝万圣节快乐!
南山松 2015-10-27 18:54:53 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
雪花好! 真不好意思, 这不是我的创意, 是跟网上的视频学的:)
谢谢雪花欣赏, 周中快乐!
whim_开心09 2015-10-27 18:37:35 回复 悄悄话 日本照烧酱是不是一种酱油，松松好厨艺！
京燕花园 2015-10-27 18:13:33 回复 悄悄话 松松很有创意，刀功细，看着就香！祝你们阖家秋安，预祝万圣节快乐^_^
SnowFallingOnWater 2015-10-27 17:38:15 回复 悄悄话 松松总是很有创意，鸡肉寿司好吃！
南山松 2015-10-27 16:36:19 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
小小好! 你可回来了. 一定很辛苦, 好好休整吧:)
看到你的"层林尽染 ※ 枫叶如丹"了,非常美!
南山松 2015-10-27 16:34:21 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
东东好! 谢谢你欣赏和鼓励:)
东东, 周中快乐!
小声音 2015-10-26 20:38:55 回复 悄悄话 松松~~~~~~~~，久违了，想念，你还好吗？^o^
一来松松家就有好吃的，赶快来一盘，还在倒时差，先来看望一下，抽时间再来细细欣赏松松更多好贴：））
erdong 2015-10-26 19:10:22 回复 悄悄话 松松的厨艺太棒了，寿司做的像艺术品，色香味俱全！
南山松 2015-10-26 18:56:16 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
哈哈, 冬日, 这是艺术照, 没多放, 实际上做了不少:)
冬日, 新周快乐!
波城冬日 2015-10-26 18:28:48 回复 悄悄话 太艺术范了， 俺娃和俺都很喜欢寿司，你每个都只放三块，俺不够啊！
南山松 2015-10-26 17:38:13 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 :
美眉好! 谢谢你欣赏:)
美眉, 新周快乐!
南山松 2015-10-26 17:37:38 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
小婷好! 欢迎来吃现成:)
小婷, 新周快乐!
南山松 2015-10-26 17:37:02 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好! 知道你对食物要求也很高:)
谢谢鼓励, 新周快乐!
南山松 2015-10-26 17:35:50 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
哈哈, 粉粉, 不用让唤唤瞅我, 她能干着呢, 就是含而不露:)
粉粉, 新周快乐!
50后的姥姥 2015-10-26 13:07:11 回复 悄悄话 好喜欢寿司，松松的这款更加健康美味！
Michelle_Lee 2015-10-26 06:34:03 回复 悄悄话 偶不会做，想吃就来松松这里尝现成美食。
尼斯 2015-10-26 03:30:27 回复 悄悄话 回复`艾粉`的回复:
又招你妹不待见，长长心吧，咋整。
尼斯 2015-10-26 01:52:52 回复 悄悄话 哇，松松做的肌肉寿司看着就好吃，唤唤的嘴太刁了哈
艾粉 2015-10-26 00:19:35 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
你瞅瞅你松姐姐！
南山松 2015-10-25 13:16:48 回复 悄悄话 回复 '藤蝉' 的评论 :
藤蝉好! 谢谢你鼓励:)
藤蝉, 新周快乐!
南山松 2015-10-25 13:16:02 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 :
哈哈, 夏天的夏, 你可太逗了~~~
欢迎幽默的夏来玩, 问好!
藤蝉 2015-10-25 12:16:11 回复 悄悄话 松松好手艺，这个寿司做的真棒！流口水ing。。。
新周愉快！
夏天的夏 2015-10-25 11:18:14 回复 悄悄话 看着直流口水，找纸去了。。。
南山松 2015-10-25 07:05:19 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好! 牛油果的这种切法也是跟网上的视频学的:)
谢谢菲儿肯定, 周日快乐!
南山松 2015-10-25 07:04:12 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 :
linmiu好! 是的, 寿司可以是任何人们喜欢的口味:)
linmiu, 周末快乐!
南山松 2015-10-25 07:03:18 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
点点好! 谢谢你鼓励:)
点点, 周日快乐!
南山松 2015-10-25 07:02:25 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮亮妈妈好! 挺好吃的:)
亮亮妈妈, 周日快乐!
菲儿天地 2015-10-25 03:46:47 回复 悄悄话 这个牛油果切得太有创新了，松松的帖子做得真专业，详尽！
linmiu 2015-10-25 01:34:03 回复 悄悄话 第一次看到鸡肉寿司，顺着这个思路，寿司可以不仅是海鲜了。
spot321 2015-10-24 20:22:55 回复 悄悄话 太不一般了！和饭馆的有一拼！问好小松！
亮亮妈妈 2015-10-24 20:03:27 回复 悄悄话 做的好漂亮。一定好吃！
南山松 2015-10-24 16:54:23 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
婉妮好! 你的家乡味道系列也都好馋人呢:)
婉妮, 周末快乐!
南山松 2015-10-24 16:52:49 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
默默好! 喜欢你做的日式家常菜, 看着就好吃:)
默默, 周末快乐!
婉妮 2015-10-24 16:30:28 回复 悄悄话 做得真棒，松松能干。
momo_sharon 2015-10-24 16:29:41 回复 悄悄话 漂亮！灰常好吃！
南山松 2015-10-24 15:16:36 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :
花瓣好! 谢谢你欣赏, 周末快乐!
七色花瓣 2015-10-24 15:08:25 回复 悄悄话 令人食欲大增！
南山松 2015-10-24 14:41:58 回复 悄悄话 回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
哈哈, 想起来了, 刁嘴的唤唤不吃鸡肉~ 等我找到用熟鱼做寿司的方法, 再做鱼肉寿司吧.
我这没有可靠的生鱼来源, 我不敢做, 也不敢吃.
唤唤, 周末快乐!
绿叶唤唤 2015-10-24 14:22:32 回复 悄悄话 没夸好吃是因为我不吃鸡肉，下次宋姐姐做鱼肉的我再夸好吃。：）
绿叶唤唤 2015-10-24 14:21:22 回复 悄悄话 照烧汁原来只是撒上去就行了呀，我还以为必须用那个火烤上去呢。好看！
南山松 2015-10-24 13:06:22 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢水沫点赞:)
周末快乐!
水沫 2015-10-24 13:05:02 回复 悄悄话 这个很有技术含量，赞松松手艺！
水沫 2015-10-24 13:04:12 回复 悄悄话 沙发，开吃！
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