霜霜的山海经

说着说着就到了海的另一边……
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昨天的黑米沙拉、粉蒸排骨、红枣凤爪煲猪骨和咖啡戚风蛋糕

(2008-07-27 20:49:09) 下一个
周末比较空,赶上最近有朋友过生日,就找个名目大家一起吃饭。

做了个wild rice salad,wild rice是那种细细长长的黑米(不是血糯),我以前的roommate jj从明尼苏达带回来的,她说是他们那里产的黑米非常有名。我就跟她学了这个wild rice salad,酸酸甜甜的,很开胃。





主要有苹果丁,西芹丁,walnuts(我放的花生),提子干,葱末,柠檬皮丝什么的。





室友gg做的豆芽炒肉末配青红椒丝,颜色还不错吧?





另一道也是他做的南瓜炖土豆,南瓜很好吃呢。





我还做了粉蒸排骨,这次好好参考了一下粉蒸菜肴要注意的一些tips,味道好了很多。比如事先把飞过水的排骨用盐、料酒、姜末、郫县豆瓣、辣椒末、花椒粉腌了将近3个小时,临上锅前才裹蒸肉粉,然后急火猛蒸了50分钟(要是时间够充裕的话,一个小时更好)。可惜图片照花了一点……:’)





想起来了,像我这样爱吃南瓜的人,下次可以做个南瓜盅粉蒸肉啊,没有吃红薯那么有负担……

还炖了一个汤(小火慢炖了4个小时呢):红枣凤爪煲猪骨。强烈推荐给jm们,养颜美容哈。





这是隔壁邻居端来的牛尾炖胡萝卜,味道很好呢。是个老美炖给他女朋友的,那女孩子是我朋友,就大家一起吃了。





来张全景……

到后来都吃光光了,不知道是菜的味道实在太好了呢,还是做得不够……我猜是做得太好了吧,呵呵(一边脸红中……)





照着抹茶蛋糕的方子,把抹茶粉换成了速溶咖啡就做成了这个咖啡味的戚风蛋糕,抹完奶油之后我撒了点巧克力末上去(偶的挤花水平太差)。





里面分了三层,要不是没有材料+偷懒,应该在中间的奶油层再加点果仁什么的,呵呵,减肥要紧。已经吃太多了哈,后来大家都吃不动了,玩了一阵子敲鼓机(也是国际友人带来的),看了《功夫》才散了……fb的一天,:P


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