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中国人吃狗肉吗？
作者： 谢盛友
在2008奥运会之前，德国巴伐利亚广播电视台与我合作，录制《让你了解中国》节目，台长派来我读传播学时的大学同学Stefan，他给我一叠很厚的资料，让我准备，与他对谈。
密密麻麻的德文中，我读到这样的提问：
中国人吃狗肉吗？
“中国人吃狗肉吗？”这已经不是第一次被提问。16年前我到德国的中学里作报告，会后很多同学同样这样问我。
1995年德国《图片报》造谣刊登：一家柏林中国餐馆卖狗肉。
我成功发起和组织抗议活动。1995年5月24日，德国《图片报》在第二版刊登读者投书和编辑说明，澄清该报4月4日“炒”狗肉新闻的失实辱华报导，并向中国人道歉。同日，《图片报》用柏林版四分之三的版面专门介绍中国的食文化和中国餐馆，以“赎罪”的方式给华人道歉。
奥运马上就要开始了，根据报纸资料，北京将狗肉馆全部关闭。
在西方很多国家，狗肉是不能吃的，因为西方人普遍认为狗是人类最好的朋友。是的，是朋友，而不是宠物。许多家的孩子是和家里的狗、猫一起长大的，亲如兄弟姊妹，亲同手足。杀狗，吃狗肉，对他们来说，是绝对不可思议的，是绝对不能接受的。哪能吃自己的兄弟呢!他们认为，杀狗，吃狗内，是野蛮人才干的，是一种极端不文明的行为。
韩国举行世界足球赛时，一些西方国家的足球队事先得知韩国人酷爱吃狗肉，满街都是狗肉馆时，不禁勃然大怒，公开扬言拒绝参赛，说，我们不去那个野蛮国度，那里竟然明目张胆地吃狗肉，太可怕了。
说干就干，韩国全国由上至下步调一致：关闭所有的狗肉店，而且永远不再吃狗肉，澈底改正。韩国人向全世界宣佈：世界各国的足球参赛队，尽管放心地来比赛吧，我们韩国是文明的国家，我们和大家一样，也爱狗，狗是我们人类最忠诚的朋友！
在录音时，我欺骗德国人：我们中国人不吃狗肉，只是在三年自然灾害饥饿时迫不得已才吃狗肉。
这话显然不是事实。我吃过狗肉。我们海南岛的家乡人有一个习俗，宰狗煮狗肉不能在家里，一般在村口临时搭起一个炉灶，吃狗肉用具也不能带回家。家乡人传说，狗是吃死人的，太肮脏，不能带回家。
中国人吃狗肉有2000多年的历史，三国时人们吃狗肉同吃猪肉一样，那时狗肉不仅能上席，且属佳馐。后来中原人渐渐不吃狗肉与政府的禁止有关。在北宋，因宋徽宗赵佶生肖属狗，朝廷以食狗犯皇帝本命为由，下令禁止在京师屠狗。在清朝，满族人忌穿狗皮，忌食狗肉，传说有一条大黄狗曾救过努尔哈赤（清开国皇帝顺治的祖父）的生命。从此北方吃狗肉的人越来越少。但南方人山高皇帝远，始终保留自己的饮食嗜好，不仅吃狗肉，还有蛇虫鼠鸟，无一不能进食。
在北方人看来，狗肉比起猪牛羊肉来似乎差一截，故有以“挂羊头，卖狗肉”比喻充好之意。同在广州却有另解释，肉肆只能以羊头作为卖狗肉的掩护，俗语说：“肥羊抵不上瘦狗”。为什么狗肉不能登大雅之堂，因为人们认为狗肉“污糟”、“邪气”，旧时出外行船或者赌博的人最忌吃狗肉。
奥运马上就要开始了，我们是否可以讨论一下，中国人到底有否吃狗肉的权利？
我坦白：我现在身在德国，肯定不敢吃狗肉；更不敢承认，自己曾经吃过狗肉。在这个意义上，我是一个伪君子。
写于2008年7月25日，德国班贝克
在我上小学的时代，外面是没有超市，把动物的肉处理好，摆的整整齐齐让你买回家做菜。我母亲是不敢杀鸡的，大部分由父亲动手。我也弄过几次。首先把鸡脖子上的毛清理干净，然后用快刀把鸡的喉咙割破，赶快把鸡血倒在放了盐水的碗里。在那个年代，鸡血也是宝贝，也要煮了吃掉的。最怕就是刀不快，或者下手不狠，鸡的喉咙割了一半，鸡还有力气挣扎，满厨房带着血狂奔！我也杀过鸽子，是用手指头，使劲卡住鸽子的喉咙，让鸽子在你手中使劲挣扎，直到断气为止。当时，对这样的杀动物做菜，是没有什么感受的。现在年纪大了，读书多了，回想起来，对自己以前做的，都有点毛骨耸然。
但是对于杀狗，我从小就感到恐怖。我看过两次邻居杀狗。先用麻袋把狗装严实，然后找到狗的腿，把狗连麻袋一起，绑到树上。用大木头，使劲的朝狗的头上打。狗在麻袋里面吼叫。人们要把狗打到没有声音，才把麻袋拿走。然后把狗的喉咙割破，放血。听大人们说，狗要不放血，混在狗肉里面，狗肉就不好吃了。我一生中吃过几次狗肉，都是好奇。后来一直不吃，是因为杀狗的情景，深深引在我脑海。
我一直强调，人吃什么动物，本没有对错，跟文化传统有关。但是，杀生的经历，毕竟不是美好的。假如说，以前吃肉机会少，有什么吃什么。现在有这么多食物，没有什么必要对其他动物大开杀戒。况且，狗渐渐成为宠物进入家庭，成为家庭的一分子。对狗，就口下留情吧。
自然界确是有弱肉强食法则。但是如果你曾注意动物世界， 就会在电视上看到吃饱了的狮子跟斑马混在一起， 各自相安无事的景象。 因为，动物世界中，食肉动物吃饱了就暂时不去捕杀。可人不是这样，这跟他是不是吃饱没有关系。
若从文明角度说， 人的文明水准一般是跟着生活水平的提高而上层次的。 比如说衣食不饱时，别的就都顾不上，在下来要有安全感；然后会有对他人需求的认知，并进一步伸展到动物。这是人的文明和心智水平发展的过程。 现在国内日子好过了，逐渐发展到超越什么都逮来吃的层次也该逐渐到位了，就像西方人好日子过上的早一些，所以能把动物的生存权注意起来。
所以这跟虚伪没有关系， 跟这是谁的文明也没有关系。人的心智是该向上发展的。谁让我们能思考，有对错观的人呢？ 总是停留在看所有动物都是桌上餐其实是对自己的不敬。
从古至今人类吃了/杀害了最多的生物（包括同类)，地球上没有任何一种其他生物对其他的生物构成如此大的威胁. 为了自己的生存本没什末错，因为弱肉强食本是自然界基本原则， 但某些受过教育的人却偏要发明一个词“humanity/人道”, 这个词我觉得很滑稽，应该跟上或被换上另一个词，hypocrisy。
有些人到国外呆了几年， 觉得自己学到西方先进的文明， 其标志就是大喊：吃狗肉是不文明的行为。送楼主的话给这种人：” 我坦白：我现在身在德国，肯定不敢吃狗肉；更不敢承认，自己曾经吃过狗肉。在这个意义上，我是一个伪君子。”
前两天还听澳洲电台里在说‘北京人在吃penis'，接着就衍生到了‘中国人吃penis'，仔细听是说吃羊鞭，牛鞭之类的，但用的标题和他们夸张的语气，就是明显的贬低中国人，意思不就是只有他们才文明，中国人是。。。
这种讨论没什么意思，因为对方潜意识里早就认定一个理了，中国人是野蛮的，他才不在乎你的回答是什么呢。其实大城市的人哪来的狗肉吃（我从小到大都没见家里人吃过），但你说不吃并不能代表你和他们是一类人，你还是吃狗肉的中国人。
伊斯兰教问， 美国人吃猪肉吗 ？”
问得好！我们只能随乡入俗。有的外国人到了中国也会品尝狗肉的滋味。
阿拉不吃狗肉
但是吃热狗肉
任何一种动物，在人类吃它们之前，都要先把它们弄死，知道吗?
赞同:各个民族相互尊重!
人生需要虚伪吗?
就这样，一路下来，遭遇同样问题十多次了，还从来没有涉及到我自己是否吃的问题。
吃狗肉就野蛮了？吃鸡鸭鹅猪牛羊就理所当然？凭什么？这里根本就没有什么道德不道德的问题，只不过是你们向强势的西方文化低头谄媚的结果。只有吃素的人才有资格讨论吃肉残不残忍的问题，只要你还吃肉，你就没有资格放这种臭屁。如果中华文明现在是全世界最强势的文明，那么象这样虚伪的讨论根本就不会存在。我个人并不提倡吃狗肉，但绝对不会假惺惺的装B.你以为你撒谎就能骗得别人的好感？就能保全民族尊严？自欺欺人而已！全世界都知道中国人吃狗肉，你的谎言只能加深别人对你和中国人的蔑视！有种你就大大方方承认，并且反问对方狗肉为什么不能吃？别的动物为什么就能吃？不吃狗肉而吃别的肉是不是对别的物种的歧视？是不是虚伪和文化帝国主义？
听说动物园在动物介绍的牌子上开始去掉了‘肉味鲜美’，‘肉可食’等的字样。 当然西方对动物的生存权利的注意也不过是过去50年的事。
学习啦!
这些都是强加之词，吃什么东西跟别人有什么关系？最讨厌的还联系到文明，人伊斯兰教还说我们不文明呢。食色性也，将人类的本能去掉最后吃的就剩下西方那些垃圾食品了。
拿猪牛羊鸡鸭和猫狗做对比并不恰当。 因为前面的那些动物人类很早就开始饲养它们， 把它们做为了我们食物中的一部分。 而狗却从来没有成群圈养做为肉食的。 反而， 它们是看家护院涉猎的帮手。 也就是说， 人们把它们作为生活中的帮手的来用的。 而猫， 是用来抓老鼠保护粮食的。
既然猫狗的主要作用是做人们的帮手， 这在东西方都一样， 那么把帮手杀了吃显然难以令人接受。 如果是在粮食困乏时期，吃狗肉还有情可原， 那在衣食足的情况下把猫狗做为美食来吃， 我感觉对人的心智多少是一种挑战。
这并不是东方对西方文化的屈服， 也不是对自己的文化不自信。 每个文化中都有不好的东西， 西方文化中自然也如此。只是在中国文化中，动物的生存权几乎是一个不存在的概念， 这才是几年前， 听说动物园在动物介绍的牌子上开始去掉了‘肉味鲜美’，‘肉可食’等的字样。 当然西方对动物的生存权利的注意也不过是过去50年的事。如果奥运会能把对动物的尊重作为一种概念注入到我们的文化里， 那根本不是一件坏事。
因为一个文明的社会， 该是要对生命有所敬重的，什么动物都吃， 不好。
伊斯兰教问， 美国人吃猪肉吗 ？