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【来来来】为了吃,也要来趟新疆!zt

(2016-06-25 06:03:53) 下一个

 

大美新疆,也许你首先想到是新疆色彩斑斓的美景,但那些令人垂涎欲滴的美食,如大盘鸡、羊肉串、烤全羊、油塔子...你不想吃吗?相信很多人都在心里呐喊:

想  想  

 

 

羊肉串(烤肉)
 
 
 
 
 
 

 

内地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,维吾尔语叫“卡瓦普”。新疆的烤肉可以说是风靡全国的一种风味小吃,其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。

 

 

 

大盘鸡
 
 
 
 
 
 

 

将一只整鸡切块,用土豆、辣子爆炒、炖,做成大盘鸡,最后配皮带面作为主食。鸡肉爽滑麻辣,土豆入口即化、软糯甜润,辣中有香,粗中带细。

 

 

 

 

拉条子
 
 
 
 
 
 

 

拉条子是新疆拌面的俗称。拌面看着简单好做,但要真正制作出一盘口齿生香的拌面,其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。其中最出名的是过油肉拌面。

 

 

 

 

椒麻鸡
 
 
 
 

 

麻醇咸鲜,软嫩的鸡肉爽口好吃。

 

 

烤馕
 
 
 
 
 
 

 

刚出炉的馕,特别香脆,白芝麻味道很浓。

 

 

 

 

烤包子
 
 
 
 
 
 

 

有馕坑的地方才有烤包子。从馕坑出炉的烤包子,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,轻咬一口,香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来。

 

 

 

羊肉纳仁
 
 
 
 

 

通常用羊肉、马肉、牛肉煮的,是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。

 

 

 

馕肉
 
 
 
 

 

馕坑肉和烤包子是一家人,都是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。

 

 

抓饭
 
 
 
 
 
 

 

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。

 

 

 

油塔子
 
 
 
 
 
 

 

深受当地人喜爱的面油食品,塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾。

 

 

 

粉(fen)汤
 
 
 
 
 
 

 

酥烂软糯的羊肉,滑溜的粉块,鲜香的肉汤在嘴中交融,再配上刚刚炸出来的油香,真是一大享受。

 

 

烤全羊
 
 
 
 
 
 

 

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”,是新疆一大名馔,是最富有特色的传统风味之一。

 

 

米(mi)肠子
 
 
 
 
 
 

 

肠糯鲜,肺软嫩,羊肚、面筋有嚼劲,香喷可口,风味独特。

 

 

 

薄皮包子
 
 
 
 
 
 

 

薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”。色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。

 

 

 

 

新疆特色米粉
 
 
 
 
 
 

 

爆辣的口感,是新疆的热情的性格。

 

 

 

 

熏马肠
 
 
 
 
 
 

 

新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物,每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。

 

 

 

 

新疆酸奶
 
 
 
 
 
 

 

爆酸无比,还略带酒味。

 

 

 

 

乌苏啤酒
 
 
 
 
 
 

 

在新疆,提到乌苏啤酒人尽皆知,见到外地人,新疆人不忘嘱咐一句,一定要尝尝“夺命大乌苏”。

 

 

 

 

卡瓦斯
 
 
 
 
 
 

 

发源自俄罗斯,后引入是新疆,是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒。

 

 

 

 

各色美味水果
 
 
 
 
 
 

 

葡萄、哈密瓜、蟠桃、喀什石榴、伽师瓜、阿月浑子、阿图什无花果,西瓜......都是各种甜!

 

 

光是美食,新疆就如此诱惑人,何况她还有着无可匹敌的绝色美景呢!

 

 

伊犁

 

 

 

 

喀纳斯

 

大美新疆,叫我如何不爱你?此生必去一次!

 
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