慕尼黑的山东面食王

“饭”大致分为面食类和米食类，北方以面为主，南方以米为主。
无论你是南方人还是北方人，俺都求你件事儿：南方人别认为饭就一定是米饭，
也不要认为米饭就一定是大米饭。北方人别以为饭就一定是面食，也不要以为面
食就一定是麦子面做的。北方人，你要是压根不知道白面就是麦子面，你就别继
续往下看了。南方人，你要是以为馒头是把大米磨成面做成的，那你就把我当馒
头蒸了吧......

以下面食都是俺自己做的，很费时间但是自认为很好吃。

做面食“面”是关键
面要狠揉，再狠醒，如果是发面至少发两次。

饺子
这种包法的是正宗山东饺子。

这种包法也凑合，但要注意无论怎么包，最后饺子都要能挺肚站岗，千万别趴下。

包子
赛天津狗不理包子，馅大皮薄，每个包子18个褶儿。

大白馒头
面发的好不好蒸出馒头来就知道了。

豆沙包

花卷
瞧这花卷多像“花”卷啊！

葱油卷子

韭菜盒子
纯素：韭菜，鸡蛋，豆腐，粉丝，木耳及各种神秘调料

玉黍饼子
最后送给大家几块窝头，帮助消化。

[念亲~]

花卷真的很像玫瑰啊，纳米mm真的是心灵手巧啊

[bang2jing]

强烈要求生物出一期馒头专辑，我回回蒸出来的都是月球

[texas2006]

thank you so much! i followed your instruction to make "huaJuan" and it worked out super! i've tried to "raise flour" many times before but always failed. many appreciations because your recipe actually works.

[cuhelen]

Wonderful, I love that !
Plus ... Humour language, thanks ..

[风行水上]

I服了you！俺是山东媳妇，不爱吃面食，但老公爱吃啊，做，现在也是天天整面食。不过看了你做的，没法比啊，我要加紧学习啊。那个包子饺子做得都好，山东面食与山东人一样，讲得是实打实的实在。

[stillthere]

叫好！叫好！几乎闻到了面香味！！

[besslxy]

花卷好漂亮,能不能教一教怎么做的,谢谢

[lanlanmao77]

牛人啊……

[东玉屹子]

好