玫瑰家园

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霸王花猪骨汤

(2020-03-11 12:27:53) 下一个

现在新冠病毒成了世界流行名词,作为我们平民,也可以时时煲些润肺的汤来护肺,想尽办法取材,各式各样,好喝益肺就好。

 

主料:猪骨约300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。

调料:精盐适量。

烹调步骤:

一、冷水泡霸王花,红枣开边去核,刚好有两块大T骨猪排,把骨剔下来做汤,见骨尚干净整齐,免去飞水了;

二、把猪骨、红枣、霸王花和枸杞籽入锅,放清水约1/2锅,开大火烧开,烧开后转慢火熬40分钟;

三、用细密网筛撇去表面浮沫和油星;

四、汤煲好后按自己的口味加适量精盐,切忌太咸。

 

温馨啰嗦:

一、猪骨可采用尾骨、胯骨或脊骨等;

二、等汤完全煲好后到享用时才加盐调味。

 

谢谢!!

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