玫瑰家园--五彩豆腐+泰汁豆腐

一盒豆腐，两种做法，可谓爱折腾，材料很平凡，但做得有乐趣，吃得开心，豆腐生活、百姓生活、平凡生活。

五彩豆腐：
主要材料：
老豆腐（北豆腐，英文名Firm Tofu）半块
玉米芯
红萝卜
蘑菇（此贴用了罐头的，可用新鲜的代替）
青豆
菜椒



操作步骤：
一、玉米芯、红萝卜、青豆和菜椒切成丁，焯下水，豆腐切扁平块放在平底锅煎，两边煎黄，豆腐分成两半，另一半做泰汁豆腐；
二、煎好码好在碟子上；
三、用生抽（用蒸鱼豉油更佳）、糖、玉米淀粉、水、麻油兑成碗汁；
四、另起锅，放少量油，放几片蒜，大火爆香；
五、倒入玉米芯、红萝卜、青豆、菜椒和蘑菇，翻炒，点入精盐，兜均匀；
六、倒入碗汁，迅速翻搅拌，汁起泡沸腾时，撒几滴麻油，随即可倒在煎过的豆腐上面。



成品图：





此菜色彩丰富，多种蔬菜结合在一起，广东人叫豆腐做老少平安，适合各年龄段的人食用。

泰汁豆腐
主要材料：
老豆腐（北豆腐，英文名Firm Tofu）半块
瓶装泰汁
瓶装腌酸辣椒3-5只
茄汁1汤匙
柠檬汁几滴
糖
玉米淀粉0.5茶匙



操作步骤：
豆腐已经煎好，说说调泰汁：
一、泰汁3-4汤匙放在碗内，酸辣椒切成圈、茄汁、柠檬汁、糖、玉米淀粉放在兑成碗汁，放在锅内沸腾；
二、倒入煎好，码好在碟里的豆腐上面。



成品图：





此菜甜酸辣椒兼济，引人食欲。一物两用，两般味道，耐看好吃，自己偷着乐一下。

谢谢！！