橘杏鱼排,茄汁咖喱鸡块,椒盐原味虾

 
两片厚鱼排
1个大红葱头
1杯橙汁
1个橙子，果肉切碎
1杯杏脯，切碎
两瓣蒜
2大匙切碎的香菜
鱼排拍上盐胡椒，用植物油煎至肉刚刚转至不透明，约5分钟
一大匙黄油，融化后，加入切碎的红葱，炒至软，约2分钟，放入切碎的蒜，炒至香味出来，约15秒，加入杏脯，橙肉，橙汁，煮至浓稠，约4分钟，放入香菜末，依个人口味放盐和胡椒，浇在鱼排上，即可。