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新加坡是华人的天下， 不缺好吃的中餐馆， 但有一家大陆的餐饮老字号连锁餐馆居然开到新加坡而且据称非常火爆，那就是”南京大牌档”——一家正宗的淮扬菜连锁店。 听说在中国各地，它只要一开业，就吸引着各地吃货，每家都在吃饭时挤爆和排队。
城里有不少南京的朋友，南京大牌档是1994年在南京新街口附近洪武路上的一个一般的饭店，名字叫南京大排档，生意不错，后来又搬到狮子桥的餐饮集中代表区，改名为南京大牌档。菜式丰富，加上口味不错，价格也不贵，因此一炮打响成为南京当地著名的饭店，再后来又变成了连锁店，全中国包括北京，上海等地都有分店。
初次听说南京大牌档这个名字，以为真的是街头的小吃， 但其实它就是一般价位中等的餐馆， 吃了后才见识了南京大牌档真正的魅力，去年介绍过南京的本地店， 听说有南京人接待亲友也非南京大牌档不可，我们在南京也特意坐出租去了几次，今年在上海又请了美国来的朋友一起去了我们住的明日广场JW万豪对面的上海分店，这家店在南京路上，倒也和它的店名挺相配。：）
在二楼，没进门就被跳进眼帘的“大牌档”三个大字的牌匾给吸引住了，别具一格的装修风格，高高挂起的红灯笼和着古朴的门槛和墙壁仿佛让人穿越回清末民初的茶楼酒肆。大红灯笼、青花瓷、八仙桌、长凳，蓝花衣女服务员，古装堂倌，非常有民俗风情。
在南京的更火爆一点，菜上得比较快。味道很好,份量适中， 鱼很新鲜，芋头软糯，鸭血粉丝汤美味，可评为大众美食。点了桂花芋头，招牌盐水鸭，很鲜美的鸡汁长江白鱼，特色鸭血粉丝砂锅，桂花拉糕，荠菜炝春笋几个菜。
蜜汁甜藕
盐水鸭
鳝丝
鸭血汤
今天晚上吃的扬州干丝
原来用豆浆，山药，枸杞做的美龄粥
虽然感觉上海店不如南京店，但总体上说南京大牌档菜还是很经济实惠美味接地气。
说到南京，就不能不想到民国。 提到民国，就又联想起杨紫琼、张曼玉及邬君梅领衔主演讲述民国时期宋宋氏家族三姐妹宋霭龄、宋庆龄及宋美龄的《宋家皇朝》。霭龄 (杨紫琼)嫁给了山西富豪孔祥熙；宋庆龄 (张曼玉) 嫁与孙中山；宋美龄 (邬君梅) 则成为蒋介石的夫人。 ‘三个美丽女子，“一个爱钱，一个爱权，一个爱国”’是电影上的广告词，你怎么看？
张曼玉亦凭此片荣获第十七届香港电影金像奖影后。
这种大排挡风格都差不多，北京也有好几家，东西的品质不等。不过要是菲儿说好的就一定会好吃！
对了，我还梦想着将来有那么一天能参加菲儿家的爬梯，吃到菲儿做的美食，主要是还能一睹菲儿美女的风采。呵呵呵。
我还真没尝过南京的大排挡，读博前，都不知道南京大排档的地址。就在菲儿的博文里更新我这早就Out的郎京老阔子（南京方言，南京脑袋瓜） 的金陵淮阳名菜了。
给你推荐几家素食馆：）
最馋那盘盐水鸭。