烤叉烧排骨(Costco Pork Loin Backribs)

网上有人用买来的叉烧酱烤叉烧。

咱有 Costco 的排骨，也来试试。

…

只用三种调料：玫瑰露酒、叉烧酱、和蜂蜜。

腌时满屋调料香，烤时满屋肉香…

口感不干，有叉烧味，有蜂蜜甜。

除了颜色不如外面的鲜艳，烤得不如外面的焦，其他还好。

比从大华等亚超熟食部买的或在很多中餐馆吃到的都好吃。

材料：

• 排骨(Costco Pork Loin Backribs)
• 玫瑰露酒
• 李锦记®叉烧酱
• 蜂蜜

腌排骨：

1. 往排骨扎针孔，容易入味。
2. 淋玫瑰露酒，再抹叉烧酱。
3. 带上一次性手套，给排骨按摩，使入味。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。

烤排骨：

1. 烤炉预热250°F。
2. 用锡纸包住排骨，光滑面向下，有骨一面向下。
3. 入烤炉烘烤3个小时。
4. 取出排骨，撕去锡纸，沥干水分。
5. 刷一层调味汁，抹蜂蜜。
6. 烤炉调升至 Broil，把烤架移到最高层。
7. 两面各烤5分钟，至边角开始焦化。
8. 出炉。

[恬芬妮]

回复 'ac168' 的评论 : Thank you so much! I did not even notice...

[ac168]

FYI, 李锦记叉烧酱 has allura red (FD&C Red 40) as ingredient. Not too good to consume this often.