四姐 Special Noodle

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四姐 Special Noodle
402 Barber Lane
Milpitas, CA 95035
☎ [phone]

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布置得很温馨，以木质元素、乐器、古董收藏为主题。

有种学校街头咖啡馆的感觉…

11点到，只有两桌客人。

后来陆陆续续地有人进来…

走的时候大约12点，已经坐了过半。

服务员很用心地招待我们。

小姐姐热情地讲广东话，教我们使用点菜器…

我抬起头，帅哥以为我叫他，马上就过来了…

基本上是有求必应，乐于帮忙，态度非常好。

对比起其他两家四姐(Fremont，Newark)，这间的餐具顺眼，可爱多了…

水瓶是朔胶的。

桌子尽头，文绉绉的，有一枝梅花的四方形带盖容器，是辣椒油罐…

可以用二维码下单，也可以用桌上这个蓝边的下单器。

墙上的装饰，好像收集的古董纪念品…

四季豆烧茄子($18.99) — 茄子软软的，比豆角好吃…

干炸小黄花鱼($14.99) — 酥香，连骨头一起吃…

小黄鱼个头比其他地方的大。

无头、无腹，处理得很干净。

撒了孜然粉，比其他地方香。

木桶底下放了滚烫的鹅卵石，有一片金属隔层(像蒸锅底部，上面有很多洞洞)。

服务员先放入大片菜叶，面条/米饭，然后浇上汤。 等开始咕嘟冒泡，放入黑鱼片烫熟，再下其他配料(卤水豆干，牛肉丸，鱼肉丸，牛肚，牛筋，葱，香菜，调味料)。

我们这一排，连着三桌，都叫了石锅，所以食物车上有三个木桶。

藤椒石锅黑鱼片米粉($28.99) — 有很多黑鱼片。 鲜美，微咸，麻麻的藤椒味…

我这个怕辣的人也可以接受。

生煎包(6个)($12.99) — 煎得酥香，皮薄多汁…

账单没有预收小费。

价钱不便宜，但是装潢好，味道好，服务上乘，还有烹饪表演…