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周末愉快 做熏鱼

(2025-05-03 19:39:29) 下一个

存在冰箱的4条鲈鱼都拿出来做熏鱼，切成小块，洗干净

鱼块用盐腌过夜。做一个汁，我们的比较简单，水，盐，酱油，糖，醋，料酒，耗油和老干妈，烧开后放凉。鱼块沥去水放到纸张上，分三次油炸后放置一下收缩。开大火小批次油炸，批次放入汁里，批次捞出放入碗里，最后的汁都浇上去，放过夜，很好吃

附上LD的风景照

祝大家周末愉快！

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