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如何使得菜更加可口

(2021-07-20 12:06:09) 下一个

增加食欲的最佳方法:体力消耗。体力劳动或者体育运动,都是提升胃口的最好方法。

如果没有体力消耗,对食品的欲望就会降低,那么就需要依靠“美味”来刺激食欲。“美味”来源有几种,最健康的美味是很久没有吃过的食品,比如长期吃肉,换成鱼,就有食欲了。这是健康的刺激食欲方法,因为人体需要不同营养,看到不同的食品时候,人体主动想摄取需要的营养,因此产生这种健康食欲。

然而也有不健康的“美味”可以刺激食欲,就是使用高热量的成分:糖,精白淀粉,油脂等,做出又甜又香的食品来刺激食欲。几百万年的原始生活让人追求高能量食品,因此人本性就是喜欢甜和油腻食品。但在现代社会,食品充足,体力消耗又少,这样的美味是害人的。肥胖,糖尿病就是这样吃出来的。

另外一个不健康的美味就是用重口味来刺激食欲:用咸,辣,烫,臭等强烈的感官刺激。但所有这些刺激,对人体都非常有害。咸和辣是导致胃病,胃癌的罪魁祸首;烫是食道癌的主要起因;臭气熏天的豆瓣酱,老干妈等,是黄曲霉素的来源。咸也是导致高血压,心脏病的元凶。

因此,不要花心思在如何做美味食品方面。出门多运动,多干农活,回家后,新鲜肉和新鲜蔬菜,简简单单炒煎一下,味道甚比任何大厨的手艺。

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阅读 ()评论 (3)
评论
laopika 回复 悄悄话 说的有道理!
东村山人 回复 悄悄话 言之有理!
杳果果 回复 悄悄话 大汗大家,有气魄啊!

谢谢分享,享受美食是生活中很美好的一种体验!祝好!
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