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在武汉买菜纪实: 像打仗一样!

(2020-02-11 07:40:42) 下一个
武汉买菜记:超市采买像打仗一样 在线买菜堪比双十一 2020年02月10日 10:00 券商中国



在武汉汉口区某中百仓储的蔬菜选购区,市民在排队等称重,队伍里有两个市民带上了推拉杆行李箱装菜。

“像打仗一样”的超市采买:“我拿到了全场唯一的一根白萝卜”

“有没有赶去超市,要买的菜,卖没了的情况?”我问。

“有!很多。”艾青没有丝毫犹疑回答。

以下内容来自艾青口述:

记得今年2月初,我是第一次去小区附近的中百买菜(注:即中百仓储,为武汉本土连锁商超),当时是中午大概一点钟去的,想着这个时间人们中午都回家做饭,可以错峰;结果过去是看到基本上货架只剩下很少的菜了,只剩下日常的菜了。

我拿了菜去称重的时候,看到称重台旁有根白萝卜,可能是别人无意中掉的,我赶紧问称重员能不能卖,人说你拿去吧。当时开心坏了,我看到萝卜上有些小伤,但无所谓,已经很高兴了。

看到我拿到了萝卜,排在我身后的一对夫妇赶紧也问,还有没有、还有没有萝卜,结果都没了。我应该是拿到了全场唯一的萝卜!

我那次是第一次真的看到蔬菜区整片整片的区域都是空的。我留意了一下,其他百货区,比较空的区域是方便面和盐(去了两次盐都卖光了),调料区零星会空几个区域,其他零食百货倒是还和往常一样。

后来,我看到方便面货架那边,都是一箱一箱的方便面直接放在货架外面,货架总被一抢而空,工作人员已经懒得打开放到货架里了,因为大家也都是整箱整箱的买走。



整箱码放在货架外面的方便面

现在这几次去,菜都是有卖的,供应比较多。有的货品货量比较充足的,晚一点去也会有,比如白菜、土豆、南瓜、萝卜这些更日常供货量更大一些。但是其他供货量稍微少一点的,比如莴苣、玉米、青椒、芹菜等很多品种都是,去晚了就没了。



菜品供应较为齐全

所以也别怪大家都集中那个时间去超市,你去买过一次菜就会知道,基本上拿出一种蔬菜,就没有了;一个东西拿出来很多人就抢没了,不再是面对一排的东西精巧细捡,不是你要买什么,而是有什么给你买。

在蔬菜区,感觉像打仗一样,每个人的推车里都装得满满当当,人(一到蔬菜购买的地方)就已经没有办法冷静地去思考说,挑选什么、价格多少,是不是和人群隔得太近?只能说看到什么抢什么。选菜的时候,都是在人群里穿来穿去,也难再去在意那么多。



买菜的市民

你是没感受到,在那种情况下,人很难理智地去想什么,因为有那么多人在排队,可能有一两百个人在排队,每个人的推车都满满当当,大家都是这样在抢购囤货,你很理性去思考,只能说抢到什么赶紧去装到自己的车上,而且你也无暇思考人与人之间要留有1~2米的距离。





排长队等称重的市民

还有可能因为现在开门的时间缩短了,每天上午10点超市开门,每天下午5点超市就关门,以前可能是9点关门。

现在菜的价格持平吧,不算贵。刚开始封城的时候前两天,菜涨过一轮,后来超市被约谈过,价格有抑制不让上涨,价格算平稳。有些菜在冬季和年关时节本来也会涨价。

现在有些菜上面不会标记价格,我记得自己就买过一次比较贵的,13块钱一斤的芹菜,那时候的一把芹菜就花了20多块钱,但是现在价格是5、6块钱一斤,上周买香蕉是2块多钱一斤、这个礼拜是5块多钱一斤,可以接受。而且,其实很多时候都没法比较贵不贵,只能说能买到就很好,不在意价格上涨,在物资这么紧缺的时候,能买到就能好。还有些菜,会写有XX爱心菜的标注,价格比较便宜。



中百仓储的南瓜标记重庆爱心菜,五毛钱一斤



比较让人崩溃的是去称重排队,2月9日,我去中百里三个小时,大概两个半小时在排队称重,前面是四五十人的队伍。其实现在已经从原来2个工作人员称重变成了四个工作台,但是从来没觉得队伍这么缓慢而漫长。

因为每个人买得多,一下子买一个星期的量。而且因为大型超市,方圆几公里就这么一个,公共交通早就停了,走路过去超市并不近,而且采买的东西也非常多,提个箱子会省力。

物品供应是充足的,但很难消除人的恐慌心理,而且一般会觉得我出来买一次到买点就多少天不出来嘛,所以大家还是会大量地购买。

反而在结账的地方反而比较顺畅,因为现在都开通了刷脸支付、线上支付,多种支付方式供人选择,速度很快。

我也尝试过在线购买,2月初的时候我用了“多点”app(注:Dmall,由物美集团提供的线上商超),因为去超市人实在是太多了,但是在app选购的东西还是有、也可以顺利结算,但往往自提或者送货的时间都是在半个月之后了,所以在线app购买基本上是不可能的,就放弃了。

武汉现在就是把各小型社区型的买菜的小店小超市(尤其是买菜)的地方都关了,集中供应大型超市(武商、中百超市等),于是超市成了武汉人流量最大的地方。



在武汉汉口永旺梦之城购物商场,因为购物限流,商场外等候人群排成了U字形长队。

有更多的需求,比如肉类、水果、奶制品、米油调料就只能去到更大型超市购买,但是一个超市,比如我家附近的中百,东南西北面覆盖了多个楼盘、数万人口,人群就会非常密集。我听说永旺超市会限流,人都在外面排着,隔一段时间放一些人进去,但这样其实大家在外头排队的时间反而也许更长了。大家去超市,口罩、手套都带着,但是这么多人,不是说主要通过飞沫传播,要完全隔离,你说难不难?

手机在线买菜:“堪比双十一,考验手速”

“小区门口美团排队买菜的,都排几米了。”2月6日中午十二时许,艾青给我发了一张实拍图,在其小区门口广场美团买菜自提网点前,8个人间隔开站着、都拿着小拖车和包装袋,队伍延伸到了近十米开外。

但过了两天,艾青告诉记者,“美团买菜要靠抢了,东西秒光。”在多次抢不到菜之后,她基本上已经放弃这种方式了。

疫情防控是否会带来互联网平台本地生活业务大爆发?此前,记者从各方了解到情况是:

2020年1月27日开始,“饿了么”协同“万吨通”供应商全力组织货源,联合渠道在武汉的本地便利店如“有家”“Today”“百果园”“鲜丰水果”“天香果园”等上线生鲜便利服务站;两天时间,首批100个生鲜便利服务站目前已经开始营业。截至目前,美团“手机菜市”在武汉有22家站点供提货运营,据介绍,蔬菜、肉禽蛋、粮油副食等品类需求量较大,日均销量占比近60%。2月1日,永辉超市(9.150, -0.24, -2.56%)到家业务全国单日破20万单,销售额突破2000万元。此外,还有记者截至发稿前尚未获取的京东到家、物美多点、叮咚买菜、每日优鲜等多个社区到家服务平台在运营。

艾青数天前曾有在美团手机买菜的经历。“每天8点是美团买菜开抢,我前几天时间里8点02分一看,app上面的东西基本不剩下什么了,”艾青记忆很深,“堪比双十一,东西秒光,挺考验手速的。”

“前一天早上抢,并不是当天能拿到菜,等到第二天早上去自提点提菜。美团买菜方面会根据前一天的购买量来确定第二天的配送。”她尝试买了些家常蔬菜,结果发现因为买菜的人多、取菜的人也非常多;而且,考虑到环保、也估计因为现在物资较为紧张,美团买菜自提时不再供应塑料袋,人们买得又多,这就出现社区门口取菜点里,小区住户就有托着行李箱、买菜的小推车去排队取菜的情形。

就艾青的观察来看,小区主流现在的方式有两种,一种是“小区业主微信群团购”,但是这种团购产品目前是蔬菜为主,如果住户有更多的需求,比如肉类、水果、奶制品、米油调料就只能去到大型超市购买。

“就看到的情况,手机app买菜还不算是小区主流的、大范围的购菜方式。”艾青说,一来现在物流配送人员较为紧张、小区严格限制外人进入,另外如果在线买菜平台的菜品供应不够丰富,面临一个上千户的居民,很难顾及每一个家庭居户的需求。

小区业主抱团:微信群团购套餐蔬菜

“小区业主微信群团购”这种类似于自治自救组织的小区业务自行团购方式,是艾青讲述中的另外一种小区住户最广泛使用的“主流购菜方式”。



“每天业主群里发起一次团购买菜,价格、品种会被提前发到群里,一般是100块钱一份蔬菜组合套餐,大家看到愿意买就参与接龙,报上自己所要的套餐份数和房号;达到50份或者100份的团购起送数量,交易自动达成,参与的业主付款给商贩或者小区团购组织人,第二天就能去楼下取菜。”她觉得很方便,对于大部分小区业主来说,只需要参加接龙、付款就行了,商贩会把菜放到小区各个单元楼下,各家各户自己去拿。



在她看来,对于害怕去人流多的地方,满足日常所需的话,这个方式还挺多人选的,不过不足的地方是,毕竟是业主自己组织的团购,当前的菜品还是太单一了,只有蔬菜没有肉类,要买米油调料品、水果这些还是得去超市。

反而街道社区、小区物业方在整个过程中并没有被感受到有什么行动。“生活物资送到大超市肯定便于行政管理配送,但是带来民众得去超市采买,形成的人口在密闭空间的大量聚集;如果社区联合物业,对市民生活便利有更多疏通的话,民众可能会能更安心待在家里。”



小区单元楼下摆放的团购菜等候各家自取

2月9日,艾青的小区业主微信群里居然开始团购仟吉(注:为武汉本土知名连锁蛋糕西饼店),业主团购的品种更丰富了,米油蔬菜最基本的需求之后,馄饨、汤圆都有了团购。这让她觉得,经历了恐慌和紧绷之后,普通的武汉民众仍然乐天,“已经这样了,冇得办法,日子要继续过只能快速适应,冇得么事!”
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