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意外的惊喜:变西式pickle为中式酱瓜!!

(2007-08-23 13:18:19) 下一个

在Costco买了一瓶sweet pickle.其实买的时候就感觉不会很好吃,但是看到是那么小的黄瓜腌的,觉得很可爱,就买了。不用奇怪,我经常有这样的莫名其妙的购物行为。

回家打开一尝,不像那种大pickle那么酸,很甜。我突然想起在国内经常吃的扬州酱瓜,也是甜甜的,但是酱瓜嘛,一定是会有酱油的。于是,我就拿出10来根pickle开始做试验了。 我找了个空瓶,放入pickle,然后加酱油(金兰生抽)没过pickle。可是又想想,纯酱油回很咸,就有加了一些凉的开水。酱油和水的比例大概3:1。

第二天,同志们,我是抱着要扔掉的心情尝了一根,哇噻。。。。难道是我梦游去中国店买了扬州酱瓜!!

哈哈,sweet pickle + 酱油和水3:1的酱汁 = 扬州酱瓜!

p.s.
1。 酱油和水的比例可以根据个人口味,自行调整;
2。 可以一口气全泡好,随吃随取。

Costco买来的

泡在酱汁里

左边是没泡的,右边是泡过的,颜色差别不大,味道可是绝然不同滴!

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