【江鱼仔虎皮青椒】

这个小菜是我娘家几乎每次煮粥都会做的一个小菜，香辣的虎皮青椒加上炸得脆脆的江鱼仔，口感和味道都是下粥的上选。最近家里的Hot Banana盛产，做个虎皮青椒下粥，很是舒服！

 

材料：

10-12 根 牛角椒 （我用了Hot banana)划开去籽切段。

1/2 杯 江鱼仔 （去头去肠泥）

1 大勺 咸豆酱/黄酱

糖少许

 

 

 

1.先把材料都准备好，然后锅里下点油，把青椒煸成虎皮的效果，取出备用。

2. 把江鱼仔炸脆备用。

3. 锅里下豆瓣酱，炒香，洒点水，把青椒倒入翻匀，加点糖提味，翻匀，出锅。

4. 把炸脆的江鱼仔铺在青椒上就好了， 是个下粥的好菜哦！