开心Ruby
美国
燕麦能量棒
1.早上6点起来晨跑，没吃早饭跑步没力气？
2.傍晚6点下班去健身房，没吃晚饭，饿的无法集中锻炼？
3.周末长距离骑车，登山，徒步背包，中途饿的时候吃什么？
4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西？
5.晚上下班途中饿的不行，为防止回家后猛吃一顿，先嚼点东西垫肚子？
强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿，迅速补充能量，营养也全面。
燕麦坚果能量棒属于低GI食物，能够在运动中慢慢释放能量，不会让你一下子吃很饱运动的时候岔气，也不会让你很快的又感到“饿“。
小小一块能量棒，有燕麦，有坚果，有果脯，富含碳水，蛋白质，脂肪，维生素，膳食纤维，甚至糖源，营养丰富又方便携带。
这种能量棒超市很多。
我家之前也常在超市买。但是超市买的味道不好吃，试过很多品牌和口味，我就纳闷，燕麦坚果都是很香的为什么做出来的能量棒却这么难吃？网上有人调侃说，能补充能量就好，毕竟在你跑了几十公里，或者骑行100多公里，登山几个小时，精疲力尽饥寒交迫的时候，它的味道如何，真的没那么重要。
可是对我来说，任何时候，味道都是很重要的。于是我就想着自己做，网上看了下方子非常简单。
烤过的燕麦香气四溢，再加上甜甜的果干和脆脆的坚果，当零食吃都非常好。
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燕麦能量棒方子：（约7条）
材料：
1.生燕麦（rolled oats）1cup （约120克）
2.各种坚果和果脯 1cup
3.蜂蜜1/4cup （约80克）
1cup坚果和果脯。这次用了杏仁，核桃，南瓜籽仁，葵花籽仁，葡萄干，蔓越莓干，白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。
准备工作：坚果类比如大杏仁和核桃，先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果，所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。
做法：
1.烤盘里铺锡箔纸，把生燕麦铺上面，350F（约180摄氏度）烤15分钟，中间拿出来一次搅一搅。
注：（如果坚果类是生的，就和燕麦一起放烤箱里烤熟）
2.烤好后取出。把坚果，果脯，燕麦三者混合
3.炉灶上用一个小锅，倒入1/4 cup蜂蜜，中火加热至蜂蜜沸腾冒泡（约1分钟），立刻关火。
4.倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。
5.把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内（比如吐司盘），用力压紧压平。
冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀，切块，即可食用
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超级罗嗦tips：
1.切块，如何切整齐？刀锋利，用力向下按，一刀按下去就切一块。不要来回锯着切，这样容易碎。
2.如何把所有材料粘的这么紧？理论上加的蜂蜜多一些，粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油，这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏，都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多，所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候，1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大，所以一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄，切块后也不好看。
4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧，能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多，粘紧更要靠压的紧。
5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软，所以冰箱冷藏后很有型的能量棒，如果夏季放包里或者太阳晒到，能量棒也会变软。
5.各种坚果，果脯，大家随意发挥，家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。具体这样的1cup是多少克很难说，因为不同坚果果脯比重不同。
我家做的比较多，有时候就3倍方子量做一个大烤盘，压实。切20-30块
然后用袋子装起来，冰箱冷冻室保存可以放2个月没关系。只要冰箱不串味。保证平时傍晚下班回家，运动健身前后随时吃一块。
我家hiking 走trail 20多迈，爱吃自制的燕麦能量棒
登科罗拉多州的几个1万4000多尺的高峰，靠的还是这个扎实的自制燕麦能量棒。包里背的扛饿食物，最爱的就是这个，总是最先被吃光。
好吃，好做。运动前后吃，平时饿了吃，你的身体会感谢你的～～
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