飘一一

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好吃的肉饼昨儿吃今儿吃估计明儿还要吃

(2013-12-05 07:57:48) 下一个

前儿去松松家看到松松用高级压膜武器做了肉饼,我当时就在想,我家没有那样的高端大气上档次的武器能不能做成类似的肉饼解解馋捏?

回答是肯定的嘛。

这不,关上电脑就就就。。。琢磨整这个东东。昨儿就吃上了,做的是全肉馅,就做2只,不过个很大,用28吋平底锅做,满满一锅底,估计没有28寸也有28吋。。。好吃啊,今儿继续做了吃,不过多做了5只,个头比昨儿小了二圈,三儿一人一次就吃了二只。吃这个饼最大的优势简单,不用做菜,原本我还想着整个番茄汤什么的,可是拿起吃一口就不愿意放下了,就着一壶茶吃的很满足,三儿不喝茶,问他要不要整个啥菜?人家说有可乐就好了,好吧,就赏给人家一杯平时不给喝的可乐,人就着一杯可乐就一会会功夫2块转眼下肚,可见说好吃不是吹的。。。


肉馅就是跟做小馄饨馅一样,鲜肉泥加一点香葱盐巴什么的搅巴搅巴再加一点味精香油啥的就OK了~据我经验,这样的馅不用过于讲究,味道差一点也没啥,因为这玩意主要的讲究在皮上,只要饼子皮做的好,烙的好,馅的味道美不美是可以忽略不计的。不过得强调的是,我家这个馅的味道很是不错,堪称一绝。不过亲们别问我技巧,因为这不是我做的,我只管吃

今儿做的部分。。。烫面肉饼~皮薄肉嫩~不是盖的~







下面的是昨儿的。。。皮有点厚,但是比今儿的脆~风味不一,都不错~也是烫面~













亲不嫌弃的话,帮着吃几块~




附上松松家的神秘武器(图片是我在她家顺来的,没打招呼松松见谅~):




瞧瞧神秘武器整出来的
样子就是高端大气上档次~不过我得诋毁一下:松松家的这个是冷水颌面肉饼,我家的可是烫面肉饼~还有她家的肉饼没有花边我家的有花边哦~~~


再谢谢松松~


加几张刚刚出门买东西回家在车里拍的片片。



这才下午4点啊就这样。。。搞的跟山要崩地要裂一样的~唉~比利时的天真实是比利时的天!












广告一下】下面的跟帖中我给大家发了一个福利给尼斯妹子,大家也可以沾沾光:“教你一招立竿见影的去皱手法”,今儿没时间写详细,等过些时候我看看能不能请我家三帮我拍个脸谱,我做个图解,这一招如果常做,对防止生眼袋,消除眼袋和鱼尾纹防止眼睑下垂等有快速的效果(甚至立竿见影),另外也不麻烦,更重要的是,上班下班上网上厕所等都可以做。。。没有不雅或者妨碍他人观瞻之说尤其上班族可以边挖墙脚边美容二不误,更是不要担心被老板发现炒鱿鱼,再有,免费的~~~




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阅读 ()评论 (41)
评论
piao11 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 我倒~“粉兄”你这是赤裸裸的诋毁我拍片片的技术~~~
艾粉 回复 悄悄话 人老了,看这些马路片片花花的
piao11 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 可怜的宝贝儿,你这是怕得罪人啊~~~~嘎嘎~
piao11 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 : 别说啊妹子,这个剩的不好吃。。。就算是剩的也只能是当天的,隔天的哪怕再烙一下口感和味道都不行~以后你有机会来比利时就给你专门的做了吃~还是大花边的~~~嘿嘿
piao11 回复 悄悄话 回复 'Jennyinnsw' 的评论 : 宝贝儿~好些了吗?昨儿晚上想着给你语音一下问问好大发了没,一看时间没敢发~

今儿又做大饼子了,你要是在比利时我就给你送过去~HOHOHO~
安娜晴天 回复 悄悄话 两家的肉饼做的都真棒!
tern2 回复 悄悄话 还有剩吗? 没剩我跟飘姐急,哈哈。那花边大馅饼,馋死人!
Jennyinnsw 回复 悄悄话 回复 'piao11' 的评论 : 哈哈,飘姐大人,息怒息怒,赶紧端上茶抚摸着后背安服。人家前天不是发烧了吗,还重伤不下火线的坚守在工作岗位上,神智略微模糊。哈哈哈,今天有了点精气神儿,立马又掂记肉饼了,有出息伐?哈哈...再祝周末鱼块!
piao11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 我倒~~其实第一时间你对比一下就能看出效果的。。。可以先做一只眼睛试试~

总之,关键的动作就是不能按照经典的手法做什么按摩,而是只用按的动作,去掉摩的动作,简单说就是看到皱纹你不要去按摩,而是用手指用力的按在皱纹处,反复做按压的动作,这个动作不用按下放松而是一直的按住保持数秒或者数十秒,然后再反复几次。。。如果按的是眼角,要记得按的同时顺带一个向上提的动作~

再试试?有效果记得来汇报啊~
尼斯 回复 悄悄话 亲,我现在每时每刻都在做你免费去皱发,看看管用木有哦

多长时间看结果啊啊啊
piao11 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 : 去看了去看了。。。不过那不是人呆的地方~~~~~~居住那边的都是非神即仙呀~
piao11 回复 悄悄话 回复 'wushu' 的评论 : 我倒~~老师,你不都看懂了么~~~~就是天暗啊~才下午4点就这样灰蒙蒙的。。。只是那天还刮风下雨的,手机晃动拍出来的效果就是车外面的“真实状况”:)))

对了,跟老师呼吁了好几回的微信加好友,怎么不见有你啊~加上就给你看这边轻易看不到的片片哦~~~~吼吼
wushu 回复 悄悄话 哈哈,面食都不自己做了,笑而不语。
你看看那个饼的花边儿,很讲究地:-)
那个“山崩地裂”的照片没看懂啊,知道相机在抖,天有点暗。。。
美丽风景 回复 悄悄话 回复 'piao11' 的评论 :
姐你去京燕家看看, 说不定搬加州去了。
俺就是没钱, 换工作去那边也没成。 一到冬天就怀念加州:(
piao11 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 : 宝贝儿~干这活基本上有帮忙吃的就不是很在乎是不是男女搭配了~~呵呵

另外,这馅就是普通的包饺子或者包包子再或包云吞的纯肉馅~~~没啥技巧~
piao11 回复 悄悄话 回复 'mizi' 的评论 : 嘿嘿~嘿嘿~嘿嘿嘿~~~~~就你贼~

那啥小小子今儿不来,因为老大今儿有球赛。。。只要有团体训练或者比赛,小小子就不来了~我这奶奶是不是做的很稀松还不平常啊。。。嘎嘎~
piao11 回复 悄悄话 回复 'Jennyinnsw' 的评论 : 我晕~你是我妹子么?怎么不帮着你家姐倒帮着人松松长脸呀~7456~
piao11 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
这饼做的太漂亮了! 尤其是不用飘姐自己做,飘姐很有福气哦~
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是滴是滴~~~~哪怕一碗稀饭,只要有人做都是好的~



好后悔当初没用热水也没捏荷叶边,给飘姐留下了诋毁的理由:)
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不用后悔啊,不是这样我还跟你说什么PK呀真是的~嘿嘿~


下次飘姐想要PK,一定要先给我打个招呼,免得让我留下破绽~~~
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7~~~宝贝儿~你想我会这样按照你的要求去去去去那那那啥么~真是的~
piao11 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 : 说的是啊,比利时这个时候天气见鬼了一样,灰糊糊的。。。亮的晚黑的早~不爽的很~人很疲惫的样子~
piao11 回复 悄悄话 回复 'SINEAD4273' 的评论 : 5姐,你说的二个都要做,是不是说我跟松松啊?我倒~怎么一起啊?她在西我在东你来我家我们三怎么能在一起你又怎能够都吃到我们做的啊。。。我快给你忽悠疯了。。。。嘎嘎~
piao11 回复 悄悄话 回复 'jk' 的评论 : 哈哈哈~好可爱的大哥啊,还不跟三抢可乐~其实平时我不给三喝可乐,只有周末小小子娘来家,她爱喝还是只喝可乐的主,所以周末过后家里留着了我就藏起来。。吼吼


那啥,大哥,你要是喜欢吃这饼子,你来比利时我给你做了吃啊~
piao11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 头不痛也做做试试?真的很快见效的去皱,一千人都说去皱不可能,其实,去皱是有可能的,还可以立竿见影,另外,年纪大了眼睑会慢慢下垂,如果你坚持没事就压压提提眼尾,包你到我这把年纪眼睛还是很有神。。。吼吼
美丽风景 回复 悄悄话 姐, 您那馅儿, 那个咋做的?
俺是不是错过啥新闻了, 真的男女搭配, 干活不累了? 恭喜姐姐:)
尼斯 回复 悄悄话 回复'SINAD4273'评论:

小美姐啊,对不住啦,沙发,板凳,都让俺占了,您就跟偶紧紧吧哈



mizi 回复 悄悄话 哼,啥叫做人不厚道,这就是聊。先来一句“讲究在皮上”,偶把那两行字用读卖身契的眼力劲读了仨遍,也没读出那皮是咋整滴;再来一句“馅的味道很是不错,堪称一绝”,然后涅?“这不是我做的”。姐,你这是里里外外的不厚道!

今天周五,小小子过来吗?要来的话,你得给他整几块,然后再帮偶多啃他几口。一大家子周末快乐哈。
Jennyinnsw 回复 悄悄话 飘姐呀,真的佩服这种所干就干,说烙肉饼就烙肉饼, 说吃就吃滴精神。俺也想试,可一看折腾面很麻烦,俺的斗志便消失。有木有其他更简单的法子倒腾面皮,要不咱明天多烙点,俺就跟着噌点?呵呵呵呵。。。

另外松松家的冷水颌面肉饼是发面滴马? 颜色似乎更好看。

周末快乐!



南山松 回复 悄悄话 这饼做的太漂亮了! 尤其是不用飘姐自己做,飘姐很有福气哦~
好后悔当初没用热水也没捏荷叶边,给飘姐留下了诋毁的理由:)
下次飘姐想要PK,一定要先给我打个招呼,免得让我留下破绽~~~
京燕花园 回复 悄悄话 荷叶边的饼,舍不得吃啊,记得以前做饺子也会做几个荷包,很棒的手艺,飘姐姐这样大阴天的就适合猫在家里暖融融吃香喷喷的饼(^.^)
SINEAD4273 回复 悄悄话
下次 去你们那里,你们 俩个都要做。

我来 看, 谁是第一。
SINEAD4273 回复 悄悄话
还以为我可以坐头排。。。

只能慢慢看了。

先谢奥。
jk 回复 悄悄话 回复 'piao11' 的评论 : 大哥自个来就着茶吃就行(不和三儿抢可乐)
尼斯 回复 悄悄话 亲爱的,我没有痛,就是这一天比你那里还要黑,好几天了,总是黑乎乎的天,心里有一点压抑,太阳穴有一些发紧。我会按照你所感知的方法去做,谢谢啦 ,还是亲关系俺,老感动啦^_^

唉声叹气,苦命,这不还要做饭去,小的饿啦呵呵
piao11 回复 悄悄话 回复 'jk' 的评论 : 我倒~大哥,这留着是怎么说啊?给你邮寄过去还是。。。?说清楚了嘛真是的~

我看着每次还是我给大哥留一个,我家的大不说还皮实~你瞧瞧松松家的,一个才是我家的几分之一嘛~~~~嘿嘿~
piao11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 宝贝儿,你家大门怎给关了啊~~~~不会是又头疼了?如果是我教一个办法给你,缓解头痛还救急眼脸下垂。。。长期做好像还瘦脸~个些时候我做一个帖子详细说说。先跟你简单说不明白的微信呼我~

用拇指食指中指三根指头(主要运用食指和中指),食指和中指平放在眼睛二头(眼角和眼尾)同时用力 下压 二边拉(三个动作同时做),简单解说就是将眼睛尽量的用压迫的动作拉长,必须强调的是,二边食指拉压的眼尾部,要尽量的往上提。

拇指放在下颌骨或者咬肌下。。。三只指头同时将力作用在三个部位(下颌,眼角眼尾)

这是立竿见影的,你可以现在就试试。做完眼睛会变得很亮,也大了许多,眼角的鱼尾纹会减少。。。头疼头紧感会减轻。。。
jk 回复 悄悄话 回复 'piao11' 的评论 : 哈,俺就不学了,飘以后每次都多做一个帮俺留着。再让松松也每次都多做一个帮俺留着。
piao11 回复 悄悄话 回复 '长在红旗下' 的评论 : 宝贝儿~学啥?学做饼啊?那得先付学费哦~~~~~吼吼
长在红旗下 回复 悄悄话 飘姐,一不小心又多产了,回家好好跟姐姐学习哈!
piao11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 亲,你那边这会儿也这样吗?现在天黑得早,但是今儿外面刮风下雨呼呼的~~~
piao11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 哈哈哈~在那边发了一想上次这边跟松松说了如果做成功了要来汇报的,我老实啊,所以那边发完了这边再来发一下。。。馋S一个算一个么~嘎嘎
尼斯 回复 悄悄话 哦,忘了,偶想还是有个某某给做想吃啥做啥,美啊幸福啊

这肉饼烙的,好吃吧哈
尼斯 回复 悄悄话 亲,你是真不厚道,两边逗我气我,我可没人搭档吼吼

这烦啊,这个天那叫一个黑呦,偶都抑郁啦呵呵
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