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日语的“鯔背”(Inase)是指潇洒、威风凛凛、清爽的年轻人。来自江戸時代的日本桥魚河岸年轻人結头发发型“鯔背銀杏”(inaseichou)。Bora:鰡、鯔、鮱、学名:Mugil cephalus。“鯔背若众” 泛指打扮俊俏的小伙子。鲻鱼 Mugil cephalus (乌鱼 ),俗称 青头仔(幼鱼)、奇目仔(成鱼)、信鱼、正乌、九棍、乌头。在日本,从小到大的“出世鱼”包括鰤鱼(Buri)、花鲈(Suzuki)、鲻鱼(Bora)、斑点莎瑙魚(Maiwashi,真鰯,沙丁鱼的一种)、窝斑鰶(Konoshiro,鰶,小肌的成鱼)等等。
鲻鱼在日本不同地区、不同成长时期有不同叫法。比如,在关西地区,鲻鱼从小到大分别会被称为:haku—oboko—subashiri(3-18厘米)—ina,18-30厘米)—bora(30厘米以上)—todo(40厘米以上)。在关东、东北等地的叫法又与关西有所不同。鲻鱼在日本古代是一种高级白身鱼。在婴儿百日宴、七五三节(日本传统节日,在每年11月,用以庆祝和祈祷3岁、7岁女孩以及5岁男孩的健康成长)和正月等节日都会食用鲻鱼,而且鲻鱼会被用来当做人们social时的赠礼使用。
汉语的“鲐背”原指鲐鱼背。由于老年人背部的褶皱如同鲐鱼的斑纹,因而引申为“高寿老人”之意。值得注意的是,鲐背并非指“鲐鱼的背部”,而是指“背部像鲐鱼(的老人)”,进而泛指老人。
鲐鱼属于鲈形目鲭科鲭属,是一种重要的食用经济鱼类。其拉丁学名中的“Scomber”来源于希腊语“skombros”(意为金枪鱼或鲭鱼)“japonicus”则因其模式产地在日本而得名。其他常见别名包括:中文名:日本鲭、白腹鲭、青花鱼地方俗称:青辉、花飞、青占、花池鱼、巴浪等。鲐鲅鱼又名鲐鱼,鲈形木鲭科鲭属。
鲐、鲭、青花鱼、油胴鱼、鲐巴鱼、油筒鱼、青川、青占、花鳀、花鲱。
“鲐背”出自《诗经·大雅·行苇》,另见于《愈膏肓疾赋》《东门行寄陈氏》等文。此外,辞书《尔雅·释诂》《扬子·方言》《说文解字》均对这一用法有所解释,尤其《释名·释长幼》一篇,明确指出,“九十曰鲐背”。黄发、齯齿、鲐背、耇、老,寿也。九十曰鲐背,背有鲐文也。或曰黄耇,鬓发变黄也。耇,垢也。皮色骊悴,恒如有垢者也。或曰胡耇,咽皮如鸡胡也。或曰冻梨,皮有斑黑如冻梨色也。或曰齯,齯大齿落尽更生细者如小儿齿也。
如《释名》所述,九十岁有诸多称谓,除了鲐背,亦有黄耇、胡耇、冻梨、齯等称谓。此外,《释名》亦详细列举了其他年龄的称谓,简单列举如下:
始生:婴儿、嫛(yī);始能行:孺;七年:悼;毁齿:龀(chèn);十五:童;
二十:弱;三十:壮;四十:强;五十:艾;六十:耆;七十:耄;八十:耋;九十:鲐背、黄耇、胡耇、冻梨;
《元日》(梅尧臣):举杯更献酬,各尔祝鲐背。
《建炎以来系年要录·卷八十五》(李心传):垂髫鲐背,山农野叟,咸以手加额,仰面谢天。
《蓼斋后集·东门行寄陈氏》(李雯):君奉鲐背老母,余悲父骨三年尘。
“鯔背”(Inase)是指潇洒、威风凛凛、清爽的年轻人。
“鲐背”指九十岁老人