一言难尽的印度美食 ！

今年年初，我带着我女儿和她的几个同学在中国转了大半圈，北京，天津，大同，太原，敦煌，平遥，成都，乐山摇摇晃晃地去了很多地方。等他们把我给转累了，她们几个孩子就去了香港，我在北京喘口气儿，歇歇。

女儿他们到了香港，给我发来短信：“We will go to Indian restaurant tomorrow, it is Michelin 3 star Restaurant, so excited !”

印度饭？呵呵！

我们中国人对世界上的其他人种是有偏见的。一提起印度来，就充满了鄙视说人家浑身都是咖喱味儿，一提起黑人来就说他们有骚狐狸味儿，一说起北欧人来就说人家有北极狐味儿，一提起韩国人来就说人家有泡菜味儿，一提起日本人来就说人家有生鱼片的味儿，一提起蒙古人来，就说人家有羊膻味儿，反正，别人都有味儿。

其实，我们中国人自己也有味儿，味儿还特别的大！只不过我们习惯了自己的味道。

印度菜里面的八角，茴香，肉桂，大蒜，生姜，辣椒，孜然，香菜，黑胡椒甚至也用咖喱来做为菜的佐料，我们中国人做菜的时候都在用，还用的不少。我们中国人还用了味道很浓重的花椒，麻椒，桂皮，藿香，大葱，陈皮，陈醋，烈酒，老抽，生抽，香油等等。甚至比印度人用的佐料的种类还多。

走进中国人的房间，那种葱姜蒜花椒大料的味道铺面而来。如果一个新鼻子进了印度人的房子，也进了中国人的房子，那两个种族的房子里的各种味道真的是很难分出高下来的。

印度的菜肴，有很重的味道，它的优点是有很多个层次的味道，一口下去，各种味道一波接一波，一层再一层，缺点就是卖相太难看了。这一盘咖喱鸡应该相当于中国菜肴中的三杯鸡或者是小鸡炖蘑菇，让中国人一下子就想到了米田共，太难看了。（和上海的响油鳝糊有一拼）

中国的三杯鸡和小鸡炖蘑菇。

这道印度传统必点菜肴，相当于川菜中的麻婆豆腐，也是没法看！

中国的麻婆豆腐！

这种印度炒饭，能让我对它的卖相说什么呢？无语！

中国的虾仁炒饭！

这个这个这个，无法评论呀！

这是著名的印度传统菜肴，相当于我们川菜种的鱼香肉丝。

这道菜相当于我们浙菜中的红烧狮子头。不过，人家的狮子头，是用白色的什么东西画出来的。特别像狮子的头！

中国的红烧狮子头！

这道菜相当于北京的糖醋丸子。

也许我看惯了，怎么看怎么比印度版的糖醋丸子好看。

印度人还有一个吃饭的习惯让我们不太习惯。人家不论男女老少帅哥靓女，吃饭都用手抓，不用刀叉不用筷子，三个指头如刀如叉如筷，不地道。我一直想不明白，如果印度人吃火锅，他们怎么吃呀？

还有一点就是，印度人吃饭吃宴席，也不整点儿好看的餐具。

我们这里也有印度餐馆是一家叫“第六感觉”的印度自助餐，我也去吃过一次，唉，每一种菜的卖相都不好，但是，闭着眼睛吃的话，味道很独特。

我觉得印度的菜肴是能吃不能看，法国菜是能看不能吃，非洲的菜是既不能看又不能吃，而厉害国的菜是既能看又能吃，哈哈哈哈，欧耶！

 

《版权美食所有，翻印印度不究》

 

 

 

[mychina]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 你把米田共这三个字竖着写下来，看看是一个什么字，哈哈。

[Mmom2269]

牛哥啊，我在上海读小学北京读大学，我还真不知道这个东东！

[mychina]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 哈哈哈，你是在美国还是在加拿大读的小学？如果是在中国读的小学，人人都知道什么是米田共！

[Mmom2269]

什分是米田共？

[mychina]

回复 'elmonte' 的评论 : 哈哈，谢谢！

[elmonte]

评论得好幽默，赞!

[mychina]

回复 '新林院' 的评论 : 烤什么头，头皮都发麻！

[新林院]

【成都的麻辣兔头我就下不了嘴，看着就头皮发麻】
那你看 Tony Parker 原来的老婆 Eva Longoria 烤整个猪头，头皮就更发麻了。
https://edition.cnn.com/2025/05/10/travel/video/madrid-searching-for-spain-eva-longoria-baby-pig

[mychina]

回复 '北美小镇' 的评论 : 成都的麻辣兔头我就下不了嘴，看着就头皮发麻，哈哈。

[北美小镇]

其实换个角度看，印度人还真能坚持他们的“美食”传统的。其它任何一个国家的菜进了美国都给改的面目全非的，就印度糊糊坚决不改可怕的本色。不过也导致印度菜是小众中的小众。据我观察：外国人进印度餐馆的以男性居多，他们为了男性气概也能克服最初的心理障碍硬着头皮吃下去，有些人也就能喜欢上那个味道。女性基本是进去就吓得掩面奔逃，根本下不了嘴。

[mychina]

回复 '北美小镇' 的评论 : 哈哈哈哈哈

[mychina]

回复 'Q22' 的评论 : 哈哈哈，改进是现代人的事情。

[mychina]

回复 '小土豆_0130' 的评论 : 就是中国的十三香呗。

[北美小镇]

去过一次印度餐馆，就看着一堆印度人欢快的用手使劲搅着米田共状的糊糊。别说吃了，好悬没把隔夜饭给吐出来。从此坚决不进任何一家印度餐厅。

[Q22]

楼主最后总结得好！ 印度食物出来都像‘屎胡胡’，‘一滩屎‘。几千年下来，他们古人怎么没想改进一下呢？！

[小土豆_0130]

用各种香料制作的调味品叫玛萨拉（英文masala）是印度菜的精髓. 仅masala就达几十钟。味道独特。南亚盛产香料，历史上香料在印度的贸易中扮演重要的角色。
印度菜充满香料的芬芳，喜欢香料的人对印度菜独有情种。
由于香料的作用，印度菜品相不符合中国人的美感。但味道绝对诱人。
印度茶品，玛萨拉茶也含有多种香料，味道好极了。

[mychina]

回复 '新林院' 的评论 : 哈哈哈哈哈

[mychina]

回复 'soullessbody' 的评论 : 那是印度羊好！

[mychina]

回复 'soullessbody' 的评论 : 你什么时候来都是沙发

[新林院]

【印度人还有一个吃饭的习惯让我们不太习惯。人家不论男女老少帅哥靓女，吃饭都用手抓】
只用右手抓饭菜往嘴里放。
饭菜经过两天后出来，再用左手处理。
Rule one: eat with your right hand only.
In India, the left hand is for wiping your bottom,
https://www.roughguides.com/india/customs-etiquette/

[soullessbody]

说实话，印度的炖羊肉还是挺好吃的。

[soullessbody]

沙发。