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桂林家乡美食《啤酒鱼》+ 年菜《节节高》

(2022-01-20 21:12:12) 下一个

  新春佳节将近,热心的好姐妹晓青、菲儿组织了“文城春节美食征文活动”,太好了,积极支持并参与! 文城已经举办过多次这样的活动了,获益匪浅,不仅可以在活动中欣赏到网友们烹制的,来自世界各地不同风味的美食,还可以从中学到许多,很期待哦~~~ 

  做什么菜呢? 每逢佳节倍思亲,思念家乡的亲朋好友们,也思念家乡的美食,就来做一个家乡最负盛名的《啤酒鱼》吧,年菜少不了鱼的,年年有余!^o^

 啤酒鱼,传说桂林阳朔的啤酒鱼最大特色源于做鱼时的两大绝招:一要在阳朔,用漓江水煮,二要选用新鲜的漓江活鱼。据介绍,鱼的品种以野生芝麻剑鱼最佳,味甘肉嫩美味,肥而不腻,香滑膏腴入口即化,吃完后口留余香,同时还有补虚劳益脾胃的功效,被称为是最好吃的淡水鱼,其次还有毛骨鱼、草鱼、鲤鱼等,这几种鱼肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮,色香味全,那可不是一般鱼能媲美的。

  自从回老家玩耍、吃了阳朔的啤酒鱼后,总是念念不忘。 于是,上网查资料,自己也学做了啤酒鱼,经过试验,成功!

  又有好长时间没有做啤酒鱼了,借着这次搞活动的机会,再做一次,打开冰箱,正好有从costco买来的一种红颜色的鱼,嗯,新春佳节,红鱼喜庆吉祥,就用这红鱼吧。

《啤酒鱼》制做如下:

食材
主料:鱼1条、西红柿2个
配料:辣椒1个、葱、姜、蒜、香菜
调料:生抽,老抽、啤酒1瓶、辣椒酱

做法
1. 西红柿洗净切块;辣椒洗净去籽切块;姜去皮切丝;蒜剥皮;葱切小段,香菜切碎;
2. 鲈鱼清除内脏,冲洗干净;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干待用;
3. 将锅烧热,倒入少许油;放入鱼,用小火煎至金黄盛出待用;
5. 锅刷净,重新倒入油;放入姜丝、蒜瓣和葱白爆香;
6. 放入煎好的鱼,加入生抽,老抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟;
7. 放入辣椒和西红柿;加入辣椒酱,继续煮五分钟,撒上葱和香菜即可出锅。

一时做菜上瘾了,应时应景,再来一道过年必备菜:“竹报平安节节高,金玉满堂聚宝盆”,节日美食“节节高”,寓意也好,祝大家新的一年节节高!

食材:黄瓜,绿豆,玉米粒,虾仁,胡萝卜,葱,姜及调味料

制做:
1、同小刀把黄瓜切成段,挖去上面部分及内瓤,摆盘备用
2、虾仁切小段,胡萝卜切丁,
3、锅里放少许油,放一点葱末姜末,炒香后放入胡萝卜丁翻炒1分钟后加入绿豆、玉米粒,翻炒匀后加入虾仁,翻炒虾仁变色后,加入葱花、盐,翻炒均匀后出锅。
4、将炒好的菜放入摆盘的黄瓜内,done。

  制做步骤如下:

  再来两盘水果,祝大家甜甜蜜蜜、做年菜愉快、周末愉快!^o^

  苹果 & 橘子 ===》 平安、吉祥,愿我们大家新的一年里都平平安安、健健康康、吉祥如意!

最后再来一个优美的音乐专辑,让美好的音乐伴随着你做美食,祝听音乐愉快!

专辑中文名: 最精彩的中国旋律VOL.1
专辑英文名: The Best Chinese Melodies

专辑简介:
最精彩的中国旋律专辑尽情地诠释了中国传统音乐的悠悠情韵,专辑中的每首作品在配器上,独到之处很好的展示了制作者的的艺术功底、民族音乐的艺术魅力,在旋律与乐器的巧妙结合上,是中国民乐最具代表性的专辑之一,曲目耳熟能详,经久不衰......

可点击选听您喜欢的曲目:

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阅读 ()评论 (124)
评论
小声音 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
问好韭菜,谢谢鼓励,祝我们的才女韭菜新春快乐,虎年吉祥,好作品多多!:))
山韭菜 回复 悄悄话 小小的美食贴,总是这样漂亮养眼!问好,祝新春快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 :
哈哈,的确是节节高,寓意好,也不难做,问好并祝新周愉快!:))
世界在我心中 回复 悄悄话 节节高,高!学会了,谢谢
小声音 回复 悄悄话 回复 '琥珀之泪' 的评论 :
欢迎琥珀来访,这次活动中很高兴欣赏到琥珀柔美的歌声,好嗓音啊,又是一位喜爱唱歌、喜爱音乐的姐妹,同好啊!:))
问好琥珀,祝琥珀新春快乐,虎年安康,虎年好歌多多!
琥珀之泪 回复 悄悄话 好听的音乐,美味菜肴,创意水果拼盘很喜欢,看着都有种幸福感超棒!祝才艺美女虎年大吉幸福安康!
小声音 回复 悄悄话 回复 '清逸斋主' 的评论 :
问好大作家、画家清逸斋主,欢迎光临,蓬荜生辉啊,谢谢留言鼓励,一语中的,“竹报平安节节高,金玉满堂聚宝盆”
祝清逸斋主周末愉快!:))
清逸斋主 回复 悄悄话 “竹报平安节节高,金玉满堂聚宝盆” 简直就是创意新颖的艺术品!
小声音 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 : 同好,同欣赏美好的音乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
好久不见,今天看见舒畅的身影心情舒畅啊:))我也很喜欢水果拼盘,有空是摆着玩挺有意思的,乐在其中!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
问好佳园,去阳朔没吃啤酒鱼不用后悔,自己做一样好吃,哦,比店里卖的还好,因为是真材实料啊:))
佳园新年快乐!:))
舒畅 回复 悄悄话 这个贴也好美,水果魔方好有创意,也欣赏小小每一贴里的音乐,每次来都流连忘返!
雅佳园 回复 悄悄话 很有寓意的年菜, 又漂亮又有创意! 去过桂林竟然错过啤酒鱼, 很后悔, 这下有了你的配方以后可以学做了。 谢谢分享!
小声音 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
问好麦子,谢谢,谢谢!给麦子拜年啦,祝麦子全家新春佳节快乐,虎年吉祥安康!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
问好韭菜,谢谢祝福,祝韭菜新春佳节快乐,虎年吉祥如意,好作品多多!:))
麦姐 回复 悄悄话 给小小拜个早年,祝阖家新春快乐,虎年吉祥!
山韭菜 回复 悄悄话 年年有鱼,感谢小小分享!祝虎年一切顺利!
小声音 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
同感,的确味道鲜美好吃!:))问好春天,周末快乐,新春佳节快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :
问好火星兄,谢谢欣赏鼓励,火星兄周末做什么年菜了吗?祝周末快乐,新春快乐!:))
chuntianle 回复 悄悄话 啤酒鱼的味道应该很鲜美。赞。
水星98 回复 悄悄话 小小的美食与众不同,有年味,有颜值,还有美乐相伴。大赞!新春快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点,周末快乐!:)))
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松,周末快乐!:)))
spot321 回复 悄悄话 问好小小!祝周末愉快!
南山松 回复 悄悄话 问好小小,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
谢谢游士鼓励,很高兴贴了游士喜欢的歌与音乐:))
报告农业科学家,我地里的茼蒿已经发芽生长了,可以收获了,只第一年种过一次,现在年年自己发,一劳永逸,真不错:))
问好游士,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'XiaoPan_DE' 的评论 :
很高兴小潘喜欢贴里的音乐,爱唱歌的人肯定都喜欢音乐,佩服小潘,歌唱得好,文章也写得好!
问好并祝周末愉快!:))
彩烟游士 回复 悄悄话 小声音的博文做的总是那样的精致!我在你这里第一次听到童丽的,现在非常喜欢她的歌!小声音过年好!
XiaoPan_DE 回复 悄悄话 你做的菜色香味俱全,牙蜜!
喜欢后面的音乐,收藏了。
小声音 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 :
问好雪中梅,很高兴你欣赏贴里的音乐,与雪中梅许多爱好相同啊:))
嗯,没问题,有机会试试,啤酒鱼零失败,怎么都好吃~~~
谢谢,也祝雪中梅新春佳节快乐,事事如意!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'canhe' 的评论 :
今天上来看见canhe姐很高兴,真的好久不见,问好!
canhe姐,完全理解的,我现在也是,现实生活中有太多事要去忙,所以我也是偶尔来网上玩玩,久不久记录一下留念,细水长流,等老了的时候翻翻看看会很有纪念意义。
很高兴看见canhe姐参加这次的活动,canhe姐说的对,动脑练笔防老~~~
等着欣赏canhe姐的好文,祝参加活动愉快开心!:))
雪中梅 回复 悄悄话 又来看望小小,听听音乐。准备做啤酒鱼试试。家里需要姜,香菜。另外一条鲜鱼。你的厨艺和音乐博文非常的棒。春节快乐,平安是福
canhe 回复 悄悄话 小小妹妹,好久不见!久违了你图文并茂声情俱全的温馨的家。看到你几十年如一日地坚持优质高产的耕耘和分享,我好佩服,也自惭形愧,我一直想“金盆洗手”退了。这次菲儿妹的邀请,我抱着动脑练笔防老的心态参加了,仅两天,收获甚丰,文学城真是个藏龙卧虎的,人才云集的宝地!
小声音 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
问好冬日,冬日的美食都是大师级的,刚刚去欣赏了你的莲蓉咸蛋黄酥,
真是太漂亮了,要跟你学做啊!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿亲,是我们要谢谢你啊,组织这么有意义的活动,辛苦了,悠着点啊:))
祝活动开心、圆满成功!
波城冬日 回复 悄悄话 艺术与美食双享受!道道年菜有年味有好寓义,厨艺也是杠杠地!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : +1

谢谢小小年菜的预演和对活动的大力支持!:)
小声音 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
问好厨子,得到烹调高手厨子的鼓励荣幸啊:))
跟着厨子偷学了不少手艺,也一并感谢!:))
业余厨子 回复 悄悄话 你家的年菜颜值太高了!都不舍得吃掉了.
小声音 回复 悄悄话 回复 'Bmhy' 的评论 :
欢迎新朋友,很高兴你喜欢贴里的音乐,同好啊,一般我每个贴里都会放一些音乐,欢迎你有空时慢慢欣!
Bmhy说得太好了:“民族的就是世界的”,谢谢共鸣,祝新春佳节快乐,听音乐快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
问好淡然,谢谢果酱鼓励,我这都是跟网上学的,网络神奇啊,无所不有。
很高兴这个贴给淡然带来美好的节日好心情!:))
淡然新周快乐!
Bmhy 回复 悄悄话 音乐太美了,陶醉了。。。“民族的就是世界的”。谢谢小声音,祝春节快乐》

淡然 回复 悄悄话 第一次听说啤酒鱼,一看这卖相就知道小小做的很美味!那个节节高和水果拼盘太有创意了,再伴着小小精选的美妙音乐,这节日的气氛让人心情大好!
小声音 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
问好沫沫,谢谢慷慨美言鼓励:))今天在沫沫家也欣赏到了许多美味佳肴,还偷学了几样,准备试试:))
沫沫周末快乐!
水沫 回复 悄悄话 这哪是菜,这是艺术品!小小的产出永远都是美好或者更美好~~~
小声音 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
好久不见小C,见到你很高兴,问好!
嗯,有机会可以试试,啤酒鱼既鲜美寓意也好,年年有余:))
祝周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
问好春天,祝周末听音乐快乐!:))
cxyz 回复 悄悄话 要跟风啤酒鱼 :)
竹节金玉满堂太漂亮了。
chuntianle 回复 悄悄话 谢谢分享美食美曲。周末愉快。
小声音 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
还有,活动截稿是24日,婉妮心灵手巧,来得及的,很期待婉妮精彩的年菜分享哦:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
wow,一刷屏看见婉妮太开心了,似乎好久不见,惦念!
是啊,最近晓青菲儿在组织春节美食活动,婉妮是烹调高手,又是面点大师,一起来参加啊,这说话间就想到婉妮精美的面点了,一定要来参加啊:))
谢谢婉妮美言鼓励,周末见到你真高兴,问好亲爱的婉妮,祝周末愉快!
婉妮 回复 悄悄话 好久没进城了,今天来小小家串门,才知道菲儿、晓青又组织活动了,好热闹。你们辛苦了。
小小这春节大餐真是品种丰富、设计巧妙、做法细致,看上去很美味,色香味都具备了,很棒的菜。还有那么多非常熟悉好听的家乡音乐,又是一个精美大帖。
城里也是高手如云,春节会有很多姐妹在厨艺上大显身手的。等着看更多的美食。
在这还见到那么多熟悉的姐妹和朋友,好高兴。
问好小小及朋友们,祝各位开心愉快。
小声音 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 :
问好云霞姐姐,是啊,现在大家都在忙着做年菜呢,云霞姐姐赶快行动起来,期待你的美食呢:))
谢谢欣赏鼓励,嗯,鱼和节节高都不难做,有空试试,烹调美食真的挺有意思的:))
祝云霞姐姐周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 :
问好皮卡兄,我这是抛砖引玉,更多精美精致的年菜正在路上:)) 包括皮卡兄的美食,很期待哦:))
皮卡兄谦虚啊,我们是重在参与,大家聚在一起热闹开心最重要!
皮卡兄周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 :
问好精彩,是的,记得我小时候也没有听说啤酒鱼,还是前几年回老家才知道的:))的确很美味,很喜欢!
谢谢精彩鼓励,平时比较忙,饭菜都很简单,这次因晓青菲儿搞活动,所以才特意制做了几样年菜参加活动:))
看见精彩制做的莲藕花生龙骨煲汤了,很鲜美,冬天吃正合适,也准备学做,只是我们这里很难买到好的藕。
谢谢精彩祝福,也提前给精彩拜年,祝精彩全家新春佳节快乐,平安健康,万事如意!
云霞姐姐 回复 悄悄话 哇,小小太能干了!啤酒鱼看着真好吃,谢谢介绍,节节高和水果拼盘都好艺术,准备学做鱼与节节高,谢谢分享,咱这算是开始活动了吗?
laopika 回复 悄悄话 这个啤酒鱼是我目前看到的各路大侠晒出来的年菜中最好的,再配上这侬侬中国风情的音乐,春节的年味被你吊起来了,看来俺也得行动起来,不过水平实在是太低,一点都拿不出手,惭愧!
越live越精彩 回复 悄悄话 第一次听说啤酒鱼,想必味道一定很特别,很美味。节节高和两盘水果太有创意了,给小小点个大大的赞!小小的脑子里总有用不完的点子,普普通通的水果,到了小小手里,稍微一变就成了艺术品了。如果说咱文学城颁发最富创意作品奖,我看获奖者非小小莫属。
再过几天就过年了,提前给小小拜年,祝你们一家身体健康,顺遂平安,幸福长久!
小声音 回复 悄悄话 回复 'Tigerlily66' 的评论 :
问好lily,一看见你id pp上盛开的虎皮兰就开心,给人带来好心情:))
谢谢lily鼓励,这些美食都抵不过你这朵虎皮兰啊:))
期待着lily的美食呢,祝周末愉快!
Tigerlily66 回复 悄悄话 哇小小做的菜颜值也太高了吧。啤酒鱼,有意思,还没用啤酒做过鱼呢,又学了一招。赞小小心灵手巧!
小声音 回复 悄悄话 回复 '东村山人' 的评论 :
问好东村,嗯,这鱼的确很好吃,如果是在阳朔漓江边,用那里新鲜的鱼烹制,那就更新鲜美味啦!
其实这些都不难做的,东村可以试试,等着欣赏东村的美食哦:))
周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
哈哈,可爱的灰蘑菇,理解理解的,我也有过笔误键误,我明白你的意思的:))
周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
好久没有见游士了,问好,游士一定是诗一般的日子过得连网都不上啦,后院菜地形势如何?
祝游士新春佳节快乐,新的一年有更多更好的收获,久不久给我们分享你的快乐啊!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 :
哈哈,好啊好啊,就希望云儿长住我家,那我的小家岂不是歌声绕梁,音乐环绕,每天都沉浸在欢歌笑语之中,美S我了:))
谢谢云儿甜美的果酱鼓励,是啊,疫情之下,不能到处游玩了,业余时间就做美食吧,这一年厨艺真提高不少:))
我这都是跟网上学的,现在这个网络真是神通广大啊,只有想不到的,没有做不到的。
祝亲爱的云儿周末听音乐愉快,做年菜愉快,等着欣赏云儿的美食了:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '乌衣巷' 的评论 :
谢谢老乡慷慨鼓励,嗯,也是觉得这些年菜寓意好,专门为新春佳节准备的:))
问好老乡,祝周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
问好松松,松松说的太好了,优美的文笔,贴切的文字,画龙点睛概括了这几道美食的寓意,正是 :))
谢谢松松总是送来最美好的话语鼓励,看着温暖感动!
松松,周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
问好灰蘑菇,谢谢欣赏及留言鼓励,嗯,有机会是可以试试,美味哦:))
灰蘑菇周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
问好一讲,又是好久不见,一讲留言还是方言呢,哈哈!
谢谢鼓励,新年新气象,期待着一讲开门和大家一起分享快乐!周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 :
问好迪儿,迪儿能吃辣啊,那一定特别能干,据说能吃辣的人都很能干呢!
我不行,只能吃一点点辣,家里其他人都能吃辣,我们只好中和一下,辣菜也是少辣,否则我只好放弃了,哈哈!
是啊,现在回国难,有的菜只好自己做,不过,啤酒鱼不难做,迪儿可以试试:))
迪儿,周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
问好弄弄,嗯,这个不难,各种色彩鲜艳的水果拿来,任你随意摆弄,一定能做出自己喜欢的拼盘:))
弄弄周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
问好小树,你的松鼠鱼也是艺术品啊,欣赏喜欢呢:))
周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '闲暇食光' 的评论 :
问好食光,只能算两道菜,另两个是水果,简单易做:))
食光也去过阳朔,吃过啤酒鱼,同好啊!食光要做的话,一定色香味俱全~~~,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 :
问好花花,是啊,妈妈是来自刘三姐的家乡,也是壮族,我妈妈喜欢唱歌,我不行,嗓子不行,只是瞎哼哼,遗憾哦:))
很高兴花花也去过桂林,现在桂林开发过度,风景已大不如从前了。
你别说,在漓江上乘游轮,人在画中行,一边玩牌,一边赏景,多潇洒啊:))你们的桂林之行丰富多彩啊!
花花,周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 :
今天上来看见joyce的身影好高兴,自从你关闭博客以后,好久没有见到你了,惦念:))
joyce才是真正的大厨,跟你学到许多,能得到你的鼓励很开心啊,谢谢,谢谢:))
问好joyce,祝新春佳节快乐,新年美食多多!
小声音 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
哈哈,看了点点留言感慨,是啊,这么多年的相逢相识,早已成为知己了:))
谢谢点点一直以来的鼓励和支持,感恩感谢认识点点这样热情真诚的好姐妹!
问好点点,周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
问好真言,谢谢鼓励,要去看看真言做了什么年菜:))
周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
同感,就猜到蜻蜓mm会喜欢这个音乐,祝听音乐快乐!粥抹鱼块!:))
哦,对了,告诉蜻蜓mm,好姐妹松松还在博文里表扬你呢,做菜好!
小声音 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 :
哈哈,幽默可爱的朦胧,正是啊,年夜饭得有鱼啊,年年有鱼:))
与朦胧同感,我很喜欢第一支经典熟悉的好曲,听着让人感慨感动~~~,每逢佳节倍思亲的感觉!
就等着朦胧的年菜啦,是不是炸锅版本的:))周末做菜愉快:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
问好蜻蜓mm,是的,我也很喜欢那到节日美食“节节高”,去年我就看中了,今年正好试一试,
还有水果魔方,可爱吧,和蜻蜓mm一样,也很稀饭:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
问好暖冬,哈哈,暖冬果酱,我也都是跟着网上学的,支持好姐妹们搞活动,大家欢聚一堂愉快开心!:))
也等着暖冬的美食呢,祝周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 :
谢谢平等兄赞美鼓励,问好并祝周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 :
谢谢梅华,换新头像了:))问好并祝周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :
问好乔兄,谢谢慷慨果酱鼓励!:))
乔兄的美食呢?等着欣赏乔兄精美的年菜啊~~~ ,周末愉快!:)
小声音 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 :
问好雪中梅,我这都是跟网上学的,疫情之下,成就了许多大厨:))
雪中梅周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 :
问好五湖兄,嗯,我记得小时候去桂林也没有吃过啤酒鱼,只是前几年回去时才品尝,
不知道是什么时候被人们发现,并流行起来的:))
五湖兄周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
问好墨墨,墨墨的厨艺也是大师级的,什么时候再给我们分享一下墨墨的美食:))
周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
问好晓青,嗯,先彩排一下,等过年时再复习一下:))新春快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
谢谢京妞欣赏鼓励,嗯,的确很美味,是好看好吃,京妞周末愉快!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿晓青组织活动辛苦了,咱们也帮不上忙,就尽量积极支持,发现,搞活动挺好,有压力才有动力,否则,这些菜还不知道在哪儿睡觉呢:))周末愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
哈哈,麦子,我们家沙发多,随便坐,谢谢麦子鼓励,也等着麦子美食呢,
问好并祝周末听音乐愉快!:))
东村山人 回复 悄悄话 小小这年菜做得太漂亮了。鱼一定好吃,我特别喜欢吃鱼,但自己不太会做。
学习了。这节节高太美了,不舍得吃。学习了,自己做做看。果盘也那么漂亮!
能干的小小!
小声音 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈赞美鼓励,这两天每次上网都到你家转转,等着你的年菜呢:))
这周开学,是不是特别忙?与那么多学生在一起,要多多保重,一定要戴N95口罩。
周末赶快放松休息一下,祝快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
先给沙发上的亮妈上茶,亮妈那么晚了还没休息?还是已经睡醒了:))
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 哈哈,抱歉,我看着小小的啤酒鱼,想着我只做过啤酒鸭,就变成收藏啤酒鸭了lol
彩烟游士 回复 悄悄话 小声音把小日子过得像诗一般!
秋水天长 回复 悄悄话 小小的年菜做的太漂亮了!应时应景美好寓意,创意无限又那么赏心悦目,用心的制作也好有情调:)再伴随着悠扬动听的民族音乐,这浓浓的年味扑鼻而来了~~~~赖在小小家里不想走了:)醉啦!!!:))
祝福亲爱的小小虎年吉祥,健康平安!


乌衣巷 回复 悄悄话 小老乡好手艺,好品味,年菜做得漂亮,寓意也好,大赞!
南山松 回复 悄悄话 哇,年年有余、节节高、甜甜蜜蜜、平安吉祥,小小的菜和果盘不仅漂亮诱人,还都有美好的寓意,太喜欢了!尤其还有动听的音乐做背景,更是年味浓郁。谢谢小小的精美分享,周末快乐!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 真漂亮哦,小小这手艺没得说,赞!啤酒鸭收藏了,谢谢分享
每天一讲 回复 悄悄话 没闲话讲了 o((⊙﹏⊙))o.
迪儿 回复 悄悄话 小小,我家那位属于无辣不欢,我喜欢尝试不同地域的美食,但也很喜欢辣。因此,贵州菜一定合我们家的口味。可惜现在回国难于上青天,去贵州寻访美食的梦想无法实现了。
先跟着小小尝试这道贵州啤酒鸭,来一个虚拟游。顺祝小小周末快乐。
无法弄 回复 悄悄话 太漂亮了!哪里舍得吃:)我也想想,照你的做法,拼个水果盘:)呵呵
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 每道菜都是艺术品啊,不忍动筷子了!
闲暇食光 回复 悄悄话 哇哦,做了四道菜!!好厉害~~~。啤酒鱼超级好吃,去阳朔玩得时候吃过啤酒鱼,至今念念不忘啊,谢谢分享,过两天也做做
栀子花开2020 回复 悄悄话 太美了,尤其喜欢那个节节高。
难怪小小歌声甜美呢原来来自刘三姐的家乡啊,有次暑假回国和昔日伙伴带孩子一起游过桂林,在漓江上坐船打了四个小时扑克,给俺老公气的说打牌哪里不能打,子非鱼安知鱼之乐也!然后还在刘三姐故乡看演出开篝火晚会来着,一大堆人唱着闹着开心极了。那鱼也吃了,但不知道是当地特色菜。
joycewu12 回复 悄悄话 小小的贴丰富多彩:美食音乐。
了解桂林阳朔的啤酒鱼,下次去桂林阳朔,一定品尝一下啤酒鱼。
《节节高》是功夫菜,魔方水果有创意,苹果 & 橘子 代表平安、吉祥。
这年菜真的是花了心思的预演!

spot321 回复 悄悄话 你猜我是怎样打开你的博客的?哈哈,我打开你的博客就没有把鼠标往下拉,因为我知道一定会有美妙的音符率先闯入我的耳鼓。~~ 果然如此!大赞这几道色香味俱全的年菜,高手就是高手!祝周末愉快!
酒后真言 回复 悄悄话 真功夫 :)))
红蜻蜓. 回复 悄悄话 音乐也好好听,收藏着慢慢听!
小小姐粥抹鱼块 ^-^
心中之城 回复 悄悄话 艾玛!这道啤酒鱼太诱人了,年年有鱼啊!谁不说俺家乡好!不知为啥,听着听着这熟悉优美的音乐,泪眼竟然有点朦胧了。呵呵!小小的美食帖像是春晚活动的总动员啊!很期待小小的年菜,预演已经如此轰动了。。周末愉快!
红蜻蜓. 回复 悄悄话 小小姐的年菜这么米粒呀,节节高太漂亮了,寓意也好,“竹报平安节节高,金玉满堂聚宝盆”
还有水果魔方,好稀饭!舍不得吃了 ^-^
暖冬cool夏 回复 悄悄话 小小的大贴,美食贴,色香味俱全,尤其这个黄瓜摆盘太漂亮了,你的东西总是很有美感,也很用心做。谢谢小小的过年美食,这个啤酒鱼有启发的。周末快乐!
平等性 回复 悄悄话 小小好文!大赞!
梅华书香 回复 悄悄话 好文
乔宁 回复 悄悄话 哇!艺术品唉!特别喜欢《节节高》和魔方平盘。
大赞!
雪中梅 回复 悄悄话 小声音的手真巧,做的食物色香味俱全,令人羡慕。准备学做,春节快乐,平安是福。
五湖以北 回复 悄悄话 08年去过阳朔桂林,但沒吃过啤酒魚。小小介绍得详细,下次跟着学做一次。春节快乐!
momo_sharon 回复 悄悄话 太美了!小小真是高厨!不舍得吃啊。
晓青 回复 悄悄话 小小的年夜饭真棒!馋人!
新春快乐!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 太漂亮了。 肯定很好吃。 每个菜都很有创意哦。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : +1

赞赞赞,精美绝伦的过年大帖,几个菜太漂亮太有创意了。过年的节奏,在小小这里开始!
麦姐 回复 悄悄话 和亮妈沙发挤挤。这小小端出来的也是高颜值年味浓郁呀,手巧做什么都好看,一定也好吃。音乐收藏了,慢慢听。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 道道年菜有年味有好寓义,漂亮好吃!赞!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发!
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