简易土豆沙拉、凉拌五彩丝&鸡蛋猪肉卷

简易土豆沙拉、凉拌五彩丝&鸡蛋猪肉卷

上了一款无比复杂的蒸凤爪，再来几个简单的小菜，不然我真的来不及做哦。   简易土豆沙拉，真的是很简易。味道却是很不错，我是来多少吃多少。土豆（选用红皮土豆比较好）连皮切小丁，放入微波炉里转8分钟左右，到用筷子可以轻易插进去，取出稍微放凉，加牛油果丁，撕点生菜叶子，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁（可选）调味。一盘超级简单的土豆沙拉就做好了。土豆虽然淀粉含量高，却是减肥食品。可以去除下半身脂肪，并且营养丰富，专家指出，人的一天只要吃土豆和牛奶，就可以吸取一天所需足够丰富的营养。所以我经常吃土豆，而且吃很多，一点都不会胖。     凉拌五彩丝，顾名思义，五种丝放再一起凉拌就ok。通常的选择是：木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝（我用了西芹，也好吃）、蛋皮丝和粉丝。拌在一起，加花生酱、生抽、香油、红油、盐、熟芝麻拌匀即可。     鸡蛋猪肉卷也是我最初进厨房做的小菜之一，当时做的巨丑陋无比。现在自是不比从前，随便卷卷也比过去好。因为在肉里加了很多蔬菜，导致肉比较松散，又没有用竹帘，所以看上去还是松松的，但不影响味道。做法很简单，肉末加蔬菜末（可选）调味后拌匀，上浆。煎一张蛋皮，把肉卷起来，上笼蒸大约15分钟到肉熟就可以了。吃的时候可以蘸点老干妈，更加爽！   今天的四个菜，不是凉拌就是蒸，健康省时又美味！