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正月里来~.~☪草莓鲜奶蛋糕

(2007-02-28 15:13:26) 下一个
       日子似乎过的又有点粘乎,就是不清楚自己做了些什么一星期就结束了。接下来的星期还没开始似乎都被登记了内容,我却不太想去一一经过。
        一个接一个的电话提醒我现在是正月,那端的气氛真的象是能从话筒中传递。其实并不是每个人都那么开心,也有无奈着过年的。每一家有着看上去幸福,也有看不见的烦,只是于你于我识别的滋味不同罢了。最开心的电话还是瓜藤的,我的小学同窗,虽然也有很多年没见了,我们总是可以聊很多事,从未遭遇无话可说的尴尬。她每次都会告诉我一些其它朋友的消息与变迁,与她联系,仿佛就能去过去接触一次。有几个朋友没有找到,当然有时候是我错过了时间。不知道易会不会生气了,圣诞节前我就答应给她电话的,如今象是一轮节日中的最后一个都过完了,我还没听见她对我怪怨,倘白说我找过她几次没成功,可是她一定会怪我追逐的精神不够。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
     过年去了几个PARTY,有被指定要求做蛋糕的。老公说是沾了我的光,我却是沾了蛋糕的光。 前阵子在网上买了一个抹奶油的转台,她们说我具备了一切开店的条件。其实我只是梦着能做的和卖的一样漂亮,除此别无它想。 做鲜奶蛋糕像是比较熟练了,这次却不知道哪根经抽抽, 打好的奶油非要加一些whipped cream再打,结果越打又越变稀了,幸亏有车方便,立马奔超市又买了一瓶鲜奶重新打,最后抢慌慌的在约好的出发前时间完成。 蛋糕比较大,十寸的双层鲜草莓夹馅。

-----------------材料:戚风蛋糕体,蛋6个,糖160克,低粉180克,泡打粉1/2小勺,牛奶5大勺,色拉油5大勺。 蛋白与蛋黄分开,将一半糖分次加入蛋白中,打至硬性发泡。 蛋黄内加剩下的糖先打至浅白发大,再用橡皮刀分次加放油和牛奶,要一勺勺拌匀后再加,否则会水油分离。面粉与泡打粉过筛后放入蛋黄糊内,以切入法拌匀。取1/3蛋白糊入与之混合,再全部倒入蛋白盆内,拌匀即可入模。烤箱提前预热至180/350F,烤30分钟。取出晾凉后,用长刀将表面一层深色全面去除,将浅黄色的蛋糕体分三片备用。 草莓约800克,先挑一些漂亮放一旁做外部装饰用,剩下的全部切丁,如果草莓有些酸,需要加糖腌15分钟后沥水用。 鲜奶1000ML,加1/2CUP糖粉,打发至硬。蛋糕一层+鲜奶+草莓+鲜奶,如此重复一次。表层草莓上酒糖粉。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
一个香草布丁夹馅的酥皮小点心,做法和“芒果酥皮拿破仑”相似。表层用融化的巧克力做装饰。
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