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温润甜美汤羹: 酒酿蛋花圆子

(2009-12-07 20:22:29) 下一个

材料：鸡蛋1个，酒酿适量，水适量，糯米圆子适量，桂花藕粉一袋

做法：将酒酿和水混合入锅煮，同时将鸡蛋打散。等水沸腾，用筛子将鸡蛋筛入沸水，这样鸡蛋就丝缕分明，不会糊了。等鸡蛋颜色变浅，放入糯米圆子，盖上过盖煮至水沸，再倒入冷水，煮一遍。把藕粉用冷开水调成稀糊，冲入沸腾的水中，搅拌，出锅。





因为藕粉和酒酿都很甜，所以不用放糖。喜欢吃甜的人可以根据自己的口味放糖。

自: http://glassfb.spaces.live.com/Blog/cns!1pwy-Spw91Wc5pSJXsNbkBHw!2689.entry

清清爽爽地, 温暖着爱的心房。

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