萨姐的南腔北调 Lisa's Kitchen

坐标澳洲悉尼, 好吃不懒做的萨姐和您一起分享美食制作及烘焙的乐趣。
facebook : Lisa's Kitchenette
youtube : 萨姐的南腔北调
个人资料
文章分类
博文

这款嚼劲十足的五香咖喱牛肉干,做法相当简单,是一款停不下口的小零食,保证你吃完了还想吃。 欢迎订阅:萨姐的南腔北调 牛肉方面一定要选偏瘦的牛肉,如果超市或者肉铺购买,可以选择leanbeef,topside,或者beefchunk也可凑合用。如果肥肉和筋太多的话,牛肉在烤制过程中,肥的部分会出油,而筋多也会让口感偏韧咬不动。 原材料方面(酱汁的味道可根据自己口[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

一直以来,对巧克力有种不可抗拒的喜爱,这款巧克力慕斯用巧克力戚风蛋糕做蛋糕胚,配上自制不甜不腻的巧克力酱,口感绵软,作为下午茶,超级赞! 欢迎订阅:萨姐的南腔北调 表面的装饰可根据你自己的喜好来随意搭配,我这边用了草莓,蓝莓和两颗马卡龙,既简单好看又好吃。慕斯表面的裱花嘴我用的是15爪中号裱花嘴。 废话少说了,点击下方视频看看[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

记得小时候,总是排着长龙等着生煎出炉,那种感觉又煎熬又甜蜜。其实生煎的做法一点不难,现在外面的美食吃多了,反而比较喜欢什么都尝试自己在家做。 上海生煎不同于大家通常知道的水煎包,生煎内馅一般全肉或半肉半虾,而水煎包可全肉也可肉和蔬菜搭配,生煎个头较小而水煎包个头较大,但生煎和水煎包在烹制过程中都需要加水靠蒸汽将包子煎熟。此外,生煎[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

如果吃厌了以水果装饰为主的戚风蛋糕,何不试试自己裱花做一个美美哒,粉粉嫩嫩的玫瑰花造型的蛋糕,配上新鲜的红莓,绝对是女生们的最爱。当然,口感同样超级松软,入口即化。 请订阅:萨姐的南腔北调 先来一张美美哒的图片,这儿正值茶花盛开之际,配上几片粉色茶花花瓣装饰,更显娇艳: 裱花视频请点击以下视频: 您可以做成巧克力戚风蛋糕胚[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

由小到大,糖醋排骨一直是我的至爱。糖醋排骨的做法有很多种,一般饭店里的排骨都是先油炸过,如果家里自己做,不想大油大烟的话,将排骨煎至两面金黄即可。 具体怎么做,看看视频就知道了 请订阅:萨姐的南腔北调 所需材料 美式小排骨500克
姜片少许
料酒2勺
生抽2勺
老抽2勺
老陈醋3勺
糖4小勺
盐少许
葱花少许
熟芝麻少[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

上周朋友家聚会,让我做个草莓奶油戚风蛋糕带去,要求就是简单好吃,我顺便拍了视频分享给大家,非常简单也漂亮,不需要太多装饰,不甜不腻,口感绵软,超级好吃。 请订阅:萨姐的南腔北调 请点击下方视频,观看如何制作草莓奶油戚风蛋糕: 香草戚风蛋糕胚的方子和视频,请点击以下视频: 以上方子都是6寸的,如果制作8寸蛋糕,用量加倍即可。 [阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

昨天发了一个"姜汁撞奶”的撞奶小实验,不少网友围观并表示非常有兴趣一试。如果吃不惯姜辣味或者想给小朋友吃的话,可能今天介绍的“双皮奶”更适合。 双皮奶是一道广东顺德地区家喻户晓的甜品,炖好的双皮奶,表面厚厚的奶皮,里面嫩滑如豆腐,可以加上水果和蜜红豆,美味的不得了。制作起来也非常简单,冰的吃或者温的吃都可以。 请订阅:萨[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

这款人气爆表的草莓西瓜蛋糕,绝对算得上全澳的网红蛋糕,原创来自于悉尼的一家蛋糕店,不仅因为她精致漂亮的“颜值”,最重要的是这款蛋糕口感清新,甜而不腻,浓郁的杏仁蛋糕片配上淡淡玫瑰花香的奶油和清爽的西瓜及草莓,难怪火了那么多年,忠实粉丝只增不减?。去年底,这家爆红的蛋糕店终于被一中国富二代收购“包养”了。 现在不再需要长途[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

上次回香港时去澳门义顺吃了一碗姜汁撞奶,小小一碗竟然要30多港币,这几天趁这儿生姜便宜,做了几次姜汁撞奶,超级简单而且美味,暖胃又养颜。只需将牛奶加热后撞入姜汁中即可,可惜很多人试过,由于种种原因,不是百分百地成功。今天顺便做了个小实验,看完后保证您能撞出比豆腐花还嫩滑的姜撞奶。 请订阅:萨姐的南腔北调阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

一眨眼,已经是到澳洲的第六个年头了,今天和朋友小聚庆祝了一下,一边吃饭一边感慨这几年的变化,当国内朋友们聚餐聊天都是谁谁谁年薪上百万,一谈就谈几个亿项目的时候,身在国外的我们却在聊着美食,园艺或者某某超市打折的信息,这就是我们的变化,但却是那么的真实,生活就本该如此。 趁着中秋佳节,附上一个前几天做的【上海酱鸭】以解相思之苦,嘻嘻[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
[<<]
[6]
[7]
[8]
[9]
[首页]
[尾页]