来美国几次了，今天算是头一回经历总统大选的惊心动魄。暂且不说最后花落谁家，反正是老百姓可以做自己的选择。书归正传，不谈政治，今儿给大家介绍一个很下饭的东北小菜“肉皮酱”，希望大家大选之夜都能心情平静的等待最后的结果。
肉皮酱
主料：猪肉皮500克，黄豆100克，黄豆酱200克
调料：花椒20-30粒，大料3粒，葱段、姜片、精盐、味精各少许
做法：[阅读全文]
Lucky姥爷厨房
～东北菜，西北面，火锅饺子样样有～
博文
(2012-11-06 17:53:50)
来美国几次了，今天算是头一回经历总统大选的惊心动魄。暂且不说最后花落谁家，反正是老百姓可以做自己的选择。书归正传，不谈政治，今儿给大家介绍一个很下饭的东北小菜“肉皮酱”，希望大家大选之夜都能心情平静的等待最后的结果。
肉皮酱
主料：猪肉皮500克，黄豆100克，黄豆酱200克
调料：花椒20-30粒，大料3粒，葱段、姜片、精盐、味精各少许
做法：[阅读全文]
(2012-11-05 17:19:19)
咱家酸菜10月11号下缸-那天也是Lucky姥爷我第一天潜出水面吐泡-在私房发贴，时间忙忙碌碌的过得真快啊，酸菜终于可以吃了。今天先来个积菜粉(也就是酸菜肉丝炒粉条），很家常的东北菜。也做了俺姑娘小时候非常喜欢的肉皮酱（帖子随后再发）-俺姑娘和外孙的体重自从俺和孩子他姥来了后可是天天见长啊，呵呵！
积菜粉
主料：猪肥廋肉100克，酸菜300克，绿豆粉丝50[阅读全文]
(2012-11-05 16:29:09)
(2012-11-03 18:16:01)
Lucky姥做了大半辈子的饭，来到女儿家看到姥爷我如此积极下厨房，倒是捞到个清闲。但实际上姥姥的手艺还是了不得的。很多东西是一看就会。今天给大家分享一个很好吃的“义乌肉饼”，是孩子他们姥和亲家学的。我们在儿子家看孙女的时候和亲家学了很多南方菜，“义乌肉饼”就是其一。做法奇特，味道好极了！
义乌肉饼材料：中筋面粉（all-purposeflour）1000克，猪肥[阅读全文]
(2012-11-01 16:36:53)
昨天陪着外孙们去讨糖，很冷啊但很开心！本来准备好的贴子也没来得及发。今天把积累的几个吃南瓜的方法一起给大家分享一下，希望大家喜欢。也希望住在东北部的朋友们在风暴中家家平安!
南瓜粥（一）材料：南瓜（如图）1个，糯米面，白糖（木糖醇）适量。做法:1.南瓜洗净，去瓤，切大块，放入笼屉蒸熟烂（上气后25分钟），离火稍凉，趁热用匙刮下南瓜肉，再[阅读全文]
(2012-10-29 19:32:08)
春饼（又称单饼）
材料：中筋面粉（all-purposeflour)。做法：
（1）面粉放入盆内，逐渐浇入开水，并不断打穗，至一半时，再换成凉水（即自来水），继续打穗。和在一起，揉成面团，偏软，醒20分钟左右。
（2）将面团搓成粗条，下大约35克大小的剂子，按扁，一面抹油（要均匀)，两个合在一起，擀成圆饼坯。
（3）平底锅烧热转小火，不放油，放入饼坯，两面[阅读全文]
(2012-10-29 19:14:29)
绿豆芽炒粉丝
主料：绿豆芽300克，绿豆粉丝50克，红彩椒半个（腰部横切）。
调料：精盐，味精，醋，花椒粒（20-30粒），姜丝葱花各适量。做法：
（1）豆芽去尾，清水浸泡片刻，捞出，沥干；粉丝温水泡发，沥干；红辣椒横切丝，呈圆圈状。（2）锅放油烧热，炸香花椒，捞出花椒粒，放入姜丝和红椒圈，炒香后，放入绿豆芽翻炒，再放入粉丝合炒，加盐，味精[阅读全文]
(2012-10-29 19:06:00)
鸡蛋炒韭菜
主料：韭菜150克，鸡蛋4个。调料：精盐，味精，白糖各适量。做法：
（1）韭菜摘洗干净，沥干，切寸段；鸡蛋打散。（2）锅放油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，铲散，倒出备用。（3）再将锅倒少许油，烧热后倒入韭菜翻炒几下，加入鸡蛋，盐，味精，白糖，翻炒均匀，即可出勺。
谢谢关注！
Lucky姥爷10/29/2012[阅读全文]
(2012-10-29 18:58:32)
调料：精盐，味精，白糖，醋各适量；花椒20-30粒。做法：
（1）土豆洗净去皮切细丝，清水浸泡10分钟，沥干备用；尖椒去蒂籽，也切丝。（2）锅内置油烧热，放入花椒粒，炸出香味，捞出花椒粒不用，将沥干的土豆丝下入锅中爆炒，放盐和白糖，至土豆丝八成熟（大部分土豆丝由白变透明）时，倒入尖椒丝，翻炒片刻，撒入味精，点一点儿香醋，即可出勺。
谢谢[阅读全文]
(2012-10-29 18:52:16)
京酱肉丝
主料：猪里脊肉250克，葱白100克，甜面酱35克（约3汤匙），鸡蛋1个（用清）。調料：精盐，味精，料酒，白糖，水淀粉，姜片各适量。做法：
（1）猪里脊肉切细丝，放入大碗中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐，水淀粉上浆；葱白洗净，切少许片，其余顺筋切细丝；葱丝碼入盘中；葱片，姜片泡入清水，制成葱姜水。（2）锅内置油，烧至5成热时，倒入肉丝滑[阅读全文]
