两个星期前拍的.不满意.还是贴出来吧,留个纪念,也为日后的进步做个对照,哈哈.
相机机身:NIKOND200
镜头:NIKONAFMICRONIKKOR60MM1:2.8;NIKON18-70MM
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妙斋食坊
用心做菜, 用菜绘画, 用画装点每餐每日.
博文
(2006-10-23 21:39:12)
两个星期前拍的.不满意.还是贴出来吧,留个纪念,也为日后的进步做个对照,哈哈.
相机机身:NIKOND200
镜头:NIKONAFMICRONIKKOR60MM1:2.8;NIKON18-70MM
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(2006-10-21 14:19:57)
送交者:风云天下
黑胡椒醬
材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利麵醬
材料洋蔥1/4個、[阅读全文]
(2006-10-21 14:17:06)
送交者:去吧
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。[阅读全文]
(2006-10-21 13:52:52)
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥[阅读全文]
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥[阅读全文]
(2006-10-21 13:46:36)
(2006-10-21 13:36:24)
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众[阅读全文]
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众[阅读全文]
(2006-10-21 13:30:38)
(2006-10-19 16:47:26)
(2006-10-18 16:23:34)
妙斋注: 朋友EMAIL给我的贴子,贴出来看看.
一、人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
二、与其说是别人让你痛苦，不如说自己的修养不够。
三、如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。因为你自己的内心，你放不
下。
四、好好的管教你自己，不要管别人。
五、不宽恕众生，不原谅众生，是苦了你自己。
六、别说别人可怜，自己更可怜[阅读全文]
(2006-10-17 13:29:19)
妙斋注：姐姐写的吃蟹的文章,转贴在这儿.
桂花香菊花开蟹黄肥-又到金秋吃蟹时秋风一起，最想念的美食就是蟹了。古人说“九月团脐十月尖”，九月雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。这段时期，正是最佳的食蟹季节。自小在海边长到，经常吃到的当然是海蟹，什么羔蟹、梭子蟹、石甲红等。海蟹带着些许的咸味，第一口的感觉是非常鲜[阅读全文]
