谁说只有过中秋才能吃月饼，今年做了很多次月饼，大部分是送盆友了。觉得它是个任何季节都好使的待客小点心。这是枣泥核桃的的，所有人的大爱：
有时也做成方的棋子饼，真正的薄皮大馅哟，核桃也足。枣泥亚马逊上就有卖的（http://www.amazon.com/Pitted-Baking-Dates-ziyad-13oz/dp/B000LRFY6W/ref=sr_1_2?s=grocery&ie=UTF8&qid=1413844725&sr=1-2&keywords=dates+paste）非常美味的纯枣泥，不[
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今年很喜欢做酥皮点心，陆陆续续的做了很多次。这是刚出烤箱的碗豆酥：
这是牛舌饼和椰黄酥：
做酥皮的油用的是椰子油（上图）据说这个非常好，但也颇有些争议。不论怎样用这个做点心倒是椰香满满的。俺做酥皮点心一向是实践指导的，只有一个大概的量。椰子油貌似不甚油喔，水油皮和油酥皮的比例是4:3，油酥比例要大些，以前用shortening时水油皮和油酥皮的比[
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印度的古迹多如牛毛，随便开车兜一圈准能撞上个吧，由于都是石垒的建筑利于保存，在普通游客眼里真是个个都精雕细琢，要不是有点啥特别讲头或炒作，还真是虎落平阳呢。最典型的就是印度中部的克久拉霍（Khajuraho),它能跃然成为游人的新宠，全要拜那些看得人心跳加速的「出位」情色石雕。西方人又称其为”爱经之庙“，因为有人认为庙里的性爱雕刻是仿造了印[
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12/28一早乘大巴赶往大名鼎鼎的阿格拉（Agra），于俺们的印度行它不仅仅是一堆辉煌古迹的代名词如泰姬陵，阿格拉堡，它更是个一波三折的是非之地，人世间的美丑善恶尽在座神话般浪漫的爱之城上演。入乡随俗的引个印度哲学宗师奧修（OSHO)的格言,尽管他本人的修为备受争议／指责，但这句话还是中听的：“每一样东西都是礼物，每一件发生在你身上的事情都是礼物&mda[
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天凉了，又是砂锅季了，美味砂锅蛋饺。底下铺了大白菜，笋片，腊肉，上面一圈是蛋饺，红鱼板，香菇。用的是鸡汤，秋冬吃这个很暖人哟。蛋饺是鱼茸荸荠馅子的。这一锅有菜有肉哈，全齐了。：
做一次砂锅红鱼板只用了一半。又接着做个燕皮砂锅。下面是菜，上面红鱼板和鸡腿菇围边，中间一溜是燕皮馄饨。燕皮是用肉浆砸成的馄饨皮子，本就已经非常鲜美了：
剩[
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12/26日坐了大巴车去斋浦尔（Jaipur），印度真是个滋养生灵的甘富之地，隆冬季节，从德里到斋浦尔一路上都是这样沃野千顷：
很有印北特色哈，骆驼拉大车：
路上牛羊成群不稀奇：
大象也来凑热闹：
看看这车技，刚一看还直纳闷这人也太牛啦，大撒把也能开摩托，这兄弟是练杂技出身的。其实前面还有一哥们开车。您要是觉得大唐人民开车猛，可跟咱印度兄弟一[
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某天在坛子里看见这个饼，当时就口水了一键盘，一直念念不忘。俺这是第一次山寨，非常的酥香美味呢。抱歉没记住原创大名，在此谢谢那位前辈。：
和的很软的面里包块酥油（油和面混合），干开，上火煎直到象上图那样，中间鼓起了大泡。用筷子挑破，倒入打匀的葱花蛋液（左下图），抽走筷子，接着煎（右下图）。其实还是挺好做的，只是俺的葱花可能切的不够碎[
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12/24/2013下午3点到了德里机场。导游已在大厅举牌接机了，是个长的很精神敦实的锡克汉子，名字不太好发音有点像“达文得”，叫我们呼他D就行了。D本人可谓是印度宗教融合的样板，和李安电影的幼年派有一拼哈，小时候上的是天主教私校（所以英文非常清楚，没那叽里咕噜的印度腔），大学则进的是穆斯林大学，自己的信仰却是锡克。不过D是个有些反骨的锡克小伙[
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这些都是今年做了有阵子的剩菜了，一直没空来上。这下补课。没什么章法，都是打扫冰箱里的剩货，发誓不清理完了不买新的，压力山大啊。这个是家里剩了几块Costco买的羊楔子。做红烧，就剩这三块，也不值，计上心来：俺有个非常会做西安羊肉泡的朋友，我们说好吃都不算数，连很多地道的西安人都赞她做的比店里的还好吃百倍。俺这是山寨她的，但是偷懒版，没放馍[
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12/20/2013晚兴冲冲的带着行囊，怀揣着期待了多年的印度梦，奔向机场。
“对不起，您的机票查不到票，您还有其他的订票文件吗？“
“怎么会？！我还网上预先都定了座位呢！“
柜台小姐疑惑地抽回票据，继续搜索，边上的柜台小姐也凑上来帮忙。。。
“小姐，您的票是明天中午的。”柜台小姐边礼貌的递回票子，边用笔圈着票上的日期。
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