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Iwouldliketotalkaboutthesocalledmuddywatersofantiquemarketsforithasbeenaconcernforcollectorsnewandoldforyears.Andthesituationhasnotimprovedbutworsen.Collectingantiquesandworksofartsusedtobeaharmlesshobby,forsomepeopleit'sstillso,thankfully.Normallycollectorssetasidetheirdisposabeincometobuyobjectsoftheirdesireintheirchosenfieldofinterestfromtheantiquedealers,fairsandshowsorevenatauctionhousesi...[阅读全文]
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(2017-02-14 13:31:57)

羊肉,牛肉,鹿肉,鸭子等红肉都算,还有含锌多的蠔,海胆等等.芦笋,大蒜居然也列入某畅销杂志的前10名催情食物之内.今天正好有鸭胸肉和一把芦笋,就做了这道菜. 先把鸭胸加海盐黑胡椒腌制过,铸铁锅冷锅直接放入鸭肉,皮朝下,开小火慢慢逼出脂肪的油,再换面煎3到5分钟.铸铁锅和肉放到预热过的烤箱180度5到8分钟,肉取出放一会儿(马上切会出血水)此时可以把锅里多余的油倒到小[阅读全文]
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(2017-02-05 09:49:53)

韭菜盒是外婆家的传统年菜。其主要原料为瘦肉、鸡肉各半,笋干、韭菜、干虾仁等,切成碎丁,炒制后包入酥皮,放油锅炸成金黄盒子。外婆作的韭菜盒呈螺旋状,皮层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。 每过春节我的中国胃都苏醒过来,最想念的是儿时吃过的外婆做的不惜工本的韭菜盒。前些天买了现成的酥皮SHORTCRUSTPASTRY居然做出几个山寨品。形状差很远,馅料味道还[阅读全文]
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SKATE鱼翅已经不能吃了,因为鱼源减少,RAY还可以吃。我们吃的是鱼翅上面的嫩嫩的肉,这鱼只有新鲜,就是用酱油水和姜丝一煮就好吃,一放凉就会结冻,可见胶原蛋白多丰富,鱼骨头还是免了吧 没找到其他照片,一般做法没拍照 最容易买到的是鲈鱼,3文鱼。附上几张做过的一些鱼,预祝大家天天有鱼,年年有余 [阅读全文]
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先将龙虾用黄油两边煎过,放半杯白酒,半杯高汤,柠檬汁和青豆,蔬菜,加盖焖煮5,6分钟,加入事先煮过的面,半小勺海盐,少许黑胡椒,拌匀装盘,最后淋上2勺葱油,一片柠檬做点缀。 香煎鲈鱼 这个大家都会做,好吃的窍门就是买新鲜的鱼,鱼头那段做汤,鱼身划几刀,加海盐腌制。下锅前,用厨房纸把鱼身擦干,煎至俩面金黄香脆。 [阅读全文]
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AnnotationsinVerse WisdomandScience-honor'dPowers! Pardonthetruthasinnertells; Iowemydearest,rapturedhours Tofollywithhercapandbells. Grantme,indulgentHeaven,thatImaylive Toseethemiscreantsfeelthepainstheygive: DealFreedom'ssacredtreasuresfreeasair, TillSlaveandDespotbebutthingswhichwere! Perishtheirnames,howevergreatorbrave, WhointheDespot'scursederrandsbleed! But...[阅读全文]
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这套瓷器是WEDGWOOD的东方元素餐具,素而精致,当时看到就很喜欢,买来用过几次又被雪藏。上星期拿出来还发现其中一个盘子还贴着标签没用过,中国新年将至,赶紧拿到家谭晒晒,抛砖引玉:—) 系列叫做SAMURAI,骨瓷,英国制造。可以用来吃中餐,日本餐,也可以吃西餐。 看看西餐的摆盘效果。 平时简易午餐: 偷闲喝咖啡吃蛋糕,用WEDGWOODD心[阅读全文]
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鹅平时买不到,只有到圣诞节来临时才有得定购。买来的鹅有些大,只好分成几份做,此菜取胭脂鹅脯一只,切小块和料酒,酱油,姜末腌半小时以上。起锅放油,文火炒2个切片的红洋葱,等洋葱呈透明状时加鹅肉,改大火炒至断生,加一只大番茄,半瓶苹果啤酒(drycider),转中火,加盖焖20分钟,最后加入切段的一把蒜苗,炒匀,加些黑胡椒和一小勺喜马拉雅盐或者海盐,起[阅读全文]
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接地气的是菜谱书和采蘑菇时可以用的炉子,这是瑞士制造,轻便到可以放入大衣的口袋,但是效率很高,2分钟内可以烧开一锅水,好喜欢! 还有骑士啤酒杯, 看看这有故事:) 最后是鸡缸杯呀,泪流满面,,,感谢这么大的厚礼! 加个红酒炖梨冻,润肺又好吃 [阅读全文]
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(2016-12-11 01:29:48)
AAGilldiedofcanceraged62yesterday.Itisashocktoeveryonewhoisusedtoincreasinglongevityofthemankindingeneral.MickJaggerjustbecomeafatheragainage73andAAGilloldboss85yearsoldRupertMurdochhasjustlaunchedthesecondtakeoverbidofsky.IbecomeTimesreaderandsubscriblerwhenRupertMurdochtemptedthepublicwithcutthroatpriceof10pforthepaperhejusttookover.Amongthecurrentaffairs,businessnewsandmarketanalysisofthepaper,...[阅读全文]
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