前院种草种花,后院种菜种瓜

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这是荠菜,还是蒲公英?(多图)

(2018-04-07 06:07:04) 下一个

荠菜和蒲公英在世界各地分布极广,有人的地方就有这两种杂草。在中国人的眼里,荠菜和蒲公英则是两种美味的野菜,很多人早春踏青时都喜欢挖一些回家,品尝春天的味道。

荠菜和蒲公英在开花的时候,三岁孩童都能区分开来,但荠菜和蒲公英(特别是荠菜)一旦开花,就太老不好吃了。两种野菜都是开花之前最好吃。早春的荠菜和蒲公英,对有经验的野菜爱好者来说,远远看去就能区分开来,但很多人连韭菜和麦苗都分不清楚,更不要说荠菜和蒲公英了。

我们乡下人爱吃野菜,每年都吃。我年轻的时候也不怎么认识野菜的,但经过一番刻苦自学,终于成为一位没有名气的民科植物学家。我研究比较深入的野菜包括荠菜和蒲公英。为了让更多的朋友学会区分荠菜和蒲公英,我把毕生所学总结为简单易学的两招。大家只要学会这两招,以后区分荠菜和蒲公英就像区分韭菜和麦苗那么容易了。

第一招:认叶。荠菜和蒲公英叶片的边缘都有很深的牙齿,但牙齿在叶柄上的角度很不一样。摘一片叶子,叶尖朝上。荠菜的牙齿是水平的或稍微上翘,而蒲公英的牙齿是下垂的。

第二招:认根。荠菜的根干瘦,蒲公英的根肥厚。荠菜的根剪断,没有白色乳汁冒出来,而蒲公英的肥根剪断后,很快就冒出白色的乳汁。将蒲公英的乳汁蹭一点到手指上,乳汁变黑,而且不容易洗掉。

很多人喜欢吃野菜,因为野菜的味道是家菜不可比拟的,但采摘野菜一定要注意安全。有些杂草看起来像常见的野菜,但说不定有毒。大家吃野菜之前,最好请科班出身的植物学家鉴定一下。如果实在找不到科班出身的植物学家,至少要请教一下民科植物学家。
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【博文自荐】
庭院种菜:春天种萝卜(全程纪实,2018/04/07更新)
美国早春去踏青,看到许多野荠菜
向外国人介绍中国人爱吃的野菜;马兰头
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1.荠菜开的花和果,三岁孩童能认得

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2.蒲公英的花和果,两岁小孩都知道

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3.荠菜的叶子,牙齿是平的或者稍微向上翘

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4.蒲公英的叶子,牙齿的头是朝下的

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5.荠菜的根硬而没有白色乳汁

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6.蒲公英的根肥厚而且有白色乳汁

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7.考考你(1)这是荠菜,还是蒲公英?

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8.考考你(2)这是荠菜,还是蒲公英?

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9.考考你(3)这是荠菜,还是蒲公英?

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10.考考你(4)这是荠菜,还是蒲公英?

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评论
Mike121212 回复 悄悄话 Good information. Thank you!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

这样我就放心了!我以为是不小心和其他人的文章重叠太多了:)

cxyz 2018-04-14 04:07:52
回复 '彩烟游士' 的评论 : 就在你家啊……
cxyz 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 就在你家啊……
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

嗯,哪里读的:)

这两种野菜你们那里应该很多很多的,特别是在禁用除草剂之后。

cxyz 2018-04-13 19:36:07
这片老早读过了,题目全部回答正确,
托游士的福,以后是绝对不会把这两种野菜搞混了 :)
cxyz 回复 悄悄话 这片老早读过了,题目全部回答正确,
托游士的福,以后是绝对不会把这两种野菜搞混了 :)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

怎么,你的莴笋多的吃不完了?我的莴笋也马上可以移栽了:)

谜底在这里:

1和4:荠菜;

2和3:蒲公英。

你猜对了吧?

闲闲客 2018-04-10 11:35:47
你还不秀谜底啊?我的莴笋昨天开始送朋友了 :)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '胡忆' 的评论 :

欢迎你以后多来我的院子里逛逛:)

胡忆 2018-04-09 04:47:19
你这里好棒,博文这么丰富。回头慢慢来学习。
闲闲客 回复 悄悄话 你还不秀谜底啊?我的莴笋昨天开始送朋友了 :)
胡忆 回复 悄悄话 你这里好棒,博文这么丰富。回头慢慢来学习。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

水鸟请你的朋友候鸟来美国的时候,吃一些种子回去,你的院子里就有荠菜和蒲公英了:)

南岛水鸟 2018-04-08 05:42:35
咱这边找不到荠菜和蒲公英,游士啥时候做这两个菜、要去你家蹭野菜。 : ) 祝没有名气的民科植物学家周末人气腾升愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '美食自己做' 的评论 :

不客气! 谢谢你的来访,好好享受美食:)

美食自己做 2018-04-08 00:45:31
谢谢你!很详细的介绍!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

南京妹子认野菜,没的说的!南京人就是聪明!哈哈。

好,我马上去你家听音乐,以陶冶情操:)

小声音 2018-04-07 23:17:00
回复 悄悄话 1,4荠菜,2,3蒲公英:))
我没有看别人的答案哦,不过,以前是瞎猜,现在听过农业科学家游士的课后有了理论根据,更准确了:))
谢谢游士问候,今天抽空上贴了,有音乐有美食哦,哈哈!周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 :

田姐早!你要吃什么野菜啊?:)

田姐 2018-04-07 20:45:15
谢谢老师,明天准备开吃野菜了!
南岛水鸟 回复 悄悄话 咱这边找不到荠菜和蒲公英,游士啥时候做这两个菜、要去你家蹭野菜。 : ) 祝没有名气的民科植物学家周末人气腾升愉快!
美食自己做 回复 悄悄话 谢谢你!很详细的介绍!
小声音 回复 悄悄话 1,4荠菜,2,3蒲公英:))
我没有看别人的答案哦,不过,以前是瞎猜,现在听过农业科学家游士的课后有了理论根据,更准确了:))
谢谢游士问候,今天抽空上贴了,有音乐有美食哦,哈哈!周末快乐!
田姐 回复 悄悄话 谢谢老师,明天准备开吃野菜了!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '横塘雨眠' 的评论 :

谢谢横塘雨眠一贯的支持和表扬!

横塘雨眠 2018-04-07 19:18:41
图文并茂,一目了然。感谢科普!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

健康不客气!你老公原来是正经的农民出身,难怪他对蔬菜和野菜懂得挺多的。店员居然把芥菜写成了荠菜,真是很有意思。“荠”字还比“芥”字多两个笔画呢,哈哈。健康周末快乐!

吃出健康 2018-04-07 18:45:50
谢谢游士解答!我老公可是正经的农民出身,看来他说对了,是我不知道。那菜上面写的是荠菜,我老公说店员不会写字,把芥菜写成了荠菜,哈哈,我是当荠菜买的。谢游士,这次记牢了。周末快乐!
横塘雨眠 回复 悄悄话 图文并茂,一目了然。感谢科普!
吃出健康 回复 悄悄话 谢谢游士解答!我老公可是正经的农民出身,看来他说对了,是我不知道。那菜上面写的是荠菜,我老公说店员不会写字,把芥菜写成了荠菜,哈哈,我是当荠菜买的。谢游士,这次记牢了。周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 :

A兄过奖了!问春安,祝写作快乐!

Alabama 2018-04-07 17:27:30
你是专家, 向你学习1
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '我爱丁二酸钠' 的评论 :

谢谢丁二酸钠兄!你真是野菜专家!

我爱丁二酸钠 2018-04-07 16:49:49
我已经把早春时节最容易与荠菜相混的独行菜、风花菜、泥胡菜的照片用悄悄话发给您了。
Alabama 回复 悄悄话 你是专家, 向你学习1
我爱丁二酸钠 回复 悄悄话 我已经把早春时节最容易与荠菜相混的独行菜、风花菜、泥胡菜的照片用悄悄话发给您了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

夏圆专心听课,是个及格的好学生:)

荠菜可以盆栽,但产量太低,划不来的。我建议你5-6月份散步时,看到野生的荠菜就采一些籽,撒到你的菜地里,就会有很多荠菜长出来的。

夏圓 2018-04-07 15:45:03
听完游老师的课,我交作业:
1和4是荠菜,2和3是蒲公英。
及格还是不及格呀?
荠菜可以种在盆里吗?哪儿有籽卖?
夏圓 回复 悄悄话 听完游老师的课,我交作业:
1和4是荠菜,2和3是蒲公英。
及格还是不及格呀?
荠菜可以种在盆里吗?哪儿有籽卖?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

朝辞白云彩云间?哈哈

ARooibosTea 2018-04-07 15:36:31
回复 '彩烟游士' 的评论 : 因为您帯给了大家多彩云呵!哈哈哈
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿起的这么早,原来是去吃蛤蜊荠菜年糕汤了:)

祝菲儿在上海玩的开心!

菲儿天地 2018-04-07 15:07:33
学习了,下次在美国也可以自己去挖了。 这两天天天吃荠菜,昨天吃的是蛤蜊荠菜年糕汤:)
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 因为您帯给了大家多彩云呵!哈哈哈
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

哈哈,我怎么变成彩云先生了?

ARooibosTea 2018-04-07 15:21:11
回复 '彩烟游士' 的评论 : 非常感谢彩云先生!
祝周末愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 :

不客气!好好享受荠菜和蒲公英!

妈妈的故事 2018-04-07 15:04:30
谢谢科普!都可以吃。不过荠菜不苦。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 非常感谢彩云先生!
祝周末愉快!
菲儿天地 回复 悄悄话 学习了,下次在美国也可以自己去挖了。 这两天天天吃荠菜,昨天吃的是蛤蜊荠菜年糕汤:)
妈妈的故事 回复 悄悄话 谢谢科普!都可以吃。不过荠菜不苦。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

哈哈,健康和健康的老公都非常可爱!!

荠菜和芥菜都是十字花科植物,但个头相差很大。一斤荠菜可能有上百棵,而芥菜则一棵就有1-2斤。你在中国店买的看起来像白菜的蔬菜,肯定是芥菜,不是荠菜。

我仔细看了看“荠”和“芥”,这两字还真的很像,难怪有人会弄混。

Enjoy your mustard! 周末快乐!

吃出健康 2018-04-07 14:46:34
游士好!今天进城的第一件事就是赶过来听课,长知识了。和游士请教个问题,芥菜和荠菜一样吗?我两周前在华人店买了两棵荠菜,我老公说那不是荠菜,是芥菜,店员不会写芥菜的芥,才写成了荠菜,我第一次见荠菜,也是第一次吃荠菜。我买的菜颗大,有点像短白菜,到底是荠菜还是芥菜?多谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

闲闲没有吃过荠菜就能认出荠菜,真是厉害!你分辨韭菜和麦苗肯定没有问题的,哈哈。

闲闲客 2018-04-07 14:17:47
7和10是荠菜。我没吃过荠菜,这是游士教导的结果!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子,这是荠菜,不是芥菜。哈哈。

mzl9876 2018-04-07 13:59:08
'水沫' 的评论 :1,4,芥菜,+1,对否?
吃出健康 回复 悄悄话 游士好!今天进城的第一件事就是赶过来听课,长知识了。和游士请教个问题,芥菜和荠菜一样吗?我两周前在华人店买了两棵荠菜,我老公说那不是荠菜,是芥菜,店员不会写芥菜的芥,才写成了荠菜,我第一次见荠菜,也是第一次吃荠菜。我买的菜颗大,有点像短白菜,到底是荠菜还是芥菜?多谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '愚若智大' 的评论 :

“不是都能吃么,那还区别啥”,此话讲的愚若智大:)

荠菜和蒲公英吃法太多,在次不再一一赘述:)

愚若智大 2018-04-07 13:53:34
不是都能吃么,那还区别啥,去挖嘛~~

貌似,没讲怎么吃...~~
闲闲客 回复 悄悄话 7和10是荠菜。我没吃过荠菜,这是游士教导的结果!
mzl9876 回复 悄悄话 '水沫' 的评论 :1,4,芥菜,+1,对否?
愚若智大 回复 悄悄话 不是都能吃么,那还区别啥,去挖嘛~~

貌似,没讲怎么吃...~~
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 :

裕德兄在上海吃的荠菜?对了,你们澳大利亚有蒲公英吗?以前没有注意过。

东裕德 2018-04-07 13:35:31
看科普涨知识感谢游士兄!吃过荠菜没吃过蒲公英哈哈……周末快乐。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :

长了知识,回家显一把给你LD看看,哈哈。

七色花瓣 2018-04-07 12:54:51
长知识
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

替白水回答一下。一般来说,苦菜和蒲公英不一样,但也许有的地方吧蒲公英叫做苦菜。

蒲公英的吃法很多,建议你Google一下。我喜欢在蒲公英里放点醋,吃起来更爽。

ARooibosTea 2018-04-07 12:04:56
回复 '白水之鱼' 的评论 : 请教一下蒲公英是不是也叫苦菜?要过水吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '白水之鱼' 的评论 :

除了南极,世界上每个大陆都有荠菜:)

白水之鱼 2018-04-07 11:32:50
这里没见过芥菜,春天的蒲公英很好吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '悲伤的老顽童' 的评论 :

小市民和老顽童一样,都应学会辨认野菜:)

悲伤的老顽童 2018-04-07 11:18:25
你跟小市民说说可以,他们小麦,韭菜分不清,别说野菜。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日同学太容易骄傲自满,下个学期开始不能当园艺课的课代表了!哈哈。

波城冬日 2018-04-07 10:31:14
这两个区别很明显的好伐,今天的课太简单了,哈哈!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

川妹子的概括能力越来越强了,赞一个!

polebear 2018-04-07 10:21:01
能吃的时候看起来区别不大,能看出来区别的时候基本不能吃了
东裕德 回复 悄悄话 看科普涨知识感谢游士兄!吃过荠菜没吃过蒲公英哈哈……周末快乐。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

谢谢你喜欢我的莴笋系列!

东岸中部地区现在从种子开始种莴笋,有点迟了,除非种的是耐热的品种。像我种的Spring Tower, 就不是很耐热。一热就抽苔。

荠菜种子要到5-6月份才成熟,现在太早了。

ARooibosTea 2018-04-07 10:02:37
回复 '彩烟游士' 的评论 : 一口气看完了您的莴芛系列,赞一个!
问一句,现在是种莴笋,拔荠菜时节吗!东岸中部地区!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '我爱丁二酸钠' 的评论 :

记得你是河北人,那是怎么知道泥胡菜的?风花菜,独行菜,听起来有点像武侠大师吃的野菜,哈哈。

你讲的几种多汁的野菜,应该都是菊科的。

我爱丁二酸钠 2018-04-07 09:57:39
一个重要区别,蒲公英叶子是苦的,而荠菜不苦。
其实,在早春度荒挖野菜的时节,与荠菜容易混的野菜很多,比如泥胡菜(只有山东人吃的一种野菜),比如风花菜(野油菜,那个根的味道怪极了),比如独行菜(很少有人吃)。
与蒲公英容易相混的有苦麻菜(苦麻子)、清明菜(曲曲菜)等,都是苦的,都是多汁的。
七色花瓣 回复 悄悄话 长知识
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '白水之鱼' 的评论 : 请教一下蒲公英是不是也叫苦菜?要过水吗?
白水之鱼 回复 悄悄话 这里没见过芥菜,春天的蒲公英很好吃。
悲伤的老顽童 回复 悄悄话 你跟小市民说说可以,他们小麦,韭菜分不清,别说野菜。
波城冬日 回复 悄悄话 这两个区别很明显的好伐,今天的课太简单了,哈哈!
polebear 回复 悄悄话 能吃的时候看起来区别不大,能看出来区别的时候基本不能吃了
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 一口气看完了您的莴芛系列,赞一个!
问一句,现在是种莴笋,拔荠菜时节吗!东岸中部地区!
我爱丁二酸钠 回复 悄悄话 一个重要区别,蒲公英叶子是苦的,而荠菜不苦。
其实,在早春度荒挖野菜的时节,与荠菜容易混的野菜很多,比如泥胡菜(只有山东人吃的一种野菜),比如风花菜(野油菜,那个根的味道怪极了),比如独行菜(很少有人吃)。
与蒲公英容易相混的有苦麻菜(苦麻子)、清明菜(曲曲菜)等,都是苦的,都是多汁的。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '白篱' 的评论 :

白篱是植物专家;)

白篱 2018-04-07 09:22:06
1,4荠菜,2,3蒲公英?太好了,谢谢分享,以后就不会光知道却认不出来了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '我是Bear' 的评论 :

没有吃过荠菜,怎么可能是Bear?:)

我是Bear 2018-04-07 09:21:08
我从来没吃过荠菜,见了就算认识也不敢冒险
白篱 回复 悄悄话 1,4荠菜,2,3蒲公英?太好了,谢谢分享,以后就不会光知道却认不出来了。
我是Bear 回复 悄悄话 我从来没吃过荠菜,见了就算认识也不敢冒险
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'redwest' 的评论 :

红西不客气。知道你喜欢吃荠菜:)

redwest 2018-04-07 09:05:23
谢谢科普。否则我真分不清。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

水沫大师,I am still not sure:)

水沫 2018-04-07 09:05:12
写错了,1,4芥菜
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

我的博客里有专门一个栏目,叫做“莴笋”,请你去看看。

ARooibosTea 2018-04-07 08:55:53
谁有莴芛种植图片来一张看看。莴笋和荠菜是我最爱之二
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

亮妈周六好!

亮亮妈妈 2018-04-07 08:47:49
谢谢游士科普。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '流云朵朵' 的评论 :

流云这么客气啊!哈哈。流云看来还是个文青,比喻用的好!蒲公英有点张牙舞爪,但荠菜也不是省油的灯,繁殖能力特别强。对中国人来说,荠菜比蒲公英好吃,但蒲公英做的好,也别有风味的。

流云朵朵 2018-04-07 08:39:44
懂了,游士老师,蒲公英的叶子张牙舞爪,很凶悍的样子,它是为了以后开出美丽的花儿给人欣赏;荠菜叶子圆润,从小就是很温和的、“你吃我吧”的样子,所以,超市里有卖荠菜包。有人连凶悍的蒲公英也能吃,那就是大牛啦。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '聊聊看' 的评论 :

聊聊看说得在理,首先要有杂草,才能辨认。

聊聊看 2018-04-07 08:38:31
如果有这个“草”,摘几片叶子闻一下,就知道了。如果没有,就算知道,也没有用。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

同学,是荠菜,不是荞菜,哈哈。

ARooibosTea 2018-04-07 08:35:38
接着学习,考题4也是荞菜,对吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

蒲公英做的好,吃起来很清凉的。水沫是大厨,什么东西都做得好吃。

“1,2 荠菜,2,3 蒲公英” ?I am not sure:)

水沫 2018-04-07 08:32:27
游士介绍得真好,这下可以分辨了: 1,2 荠菜,2,3 蒲公英

去年试吃过蒲公英~~
redwest 回复 悄悄话 谢谢科普。否则我真分不清。
水沫 回复 悄悄话 写错了,1,4芥菜
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 :

这些是杂草,但不是毒草,哈哈。你问答案没错吧,但你的答案呢?:)

风清fq 2018-04-07 08:31:15
回答图9、 图10。春天时我家后院有太多这两样东东,我全将它们当杂草、毒草,一概除了。答案没错吧?
ARooibosTea 回复 悄悄话 谁有莴芛种植图片来一张看看。莴笋和荠菜是我最爱之二
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'housewife2010' 的评论 :

老乡见老乡,两眼泪汪汪,口水汪汪淌:)

housewife2010 2018-04-07 08:26:52
现在正是家乡开始吃野菜的季节,口水下来了。。。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

你野外看到荠菜种子时,采一些回家撒在院子里,你的院子里就会有很多荠菜的:)

对,图七考题一是荠菜。你的进步真快:)

ARooibosTea 2018-04-07 08:24:26
谢谢彩云游士先生!我一直以来想找野荠菜做春卷,可就是分不清蒲公英和荠菜的区别。从您的前六个图片解释,图七考题一是荠菜,对吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

谢谢闻香顶贴:)

yy56 2018-04-07 08:11:39
这文咱得顶。实用!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 :

荠菜饺子的确是好吃,我觉得荠菜能提猪肉的味,让猪肉更好吃;)

你的莴笋都能吃了啊!我的才2-3片叶子。你让太老的那棵莴笋继续长,开花结籽。明年你的院子里莴笋就泛滥成灾了,哈哈。

山里人家168 2018-04-07 07:56:57
荠菜饺子好吃,我们家院子有蒲公英,根很壮,拔了就扔了。噢,昨天第一次(在美国)吃了我自己种的莴笋,好吃。有一颗冒出花苞的就太老了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 谢谢游士科普。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

你们都很苗条,沙发上可以挤下好几个!:)

夏天早上池塘里的虾子 2018-04-07 07:43:19
回复 '莲盆籽' 的评论 : 莲籽快请上沙发!我们挤一挤!
流云朵朵 回复 悄悄话 懂了,游士老师,蒲公英的叶子张牙舞爪,很凶悍的样子,它是为了以后开出美丽的花儿给人欣赏;荠菜叶子圆润,从小就是很温和的、“你吃我吧”的样子,所以,超市里有卖荠菜包。有人连凶悍的蒲公英也能吃,那就是大牛啦。
聊聊看 回复 悄悄话 如果有这个“草”,摘几片叶子闻一下,就知道了。如果没有,就算知道,也没有用。
ARooibosTea 回复 悄悄话 接着学习,考题4也是荞菜,对吗?
水沫 回复 悄悄话 游士介绍得真好,这下可以分辨了: 1,2 荠菜,2,3 蒲公英

去年试吃过蒲公英~~
风清fq 回复 悄悄话 回答图9、 图10。春天时我家后院有太多这两样东东,我全将它们当杂草、毒草,一概除了。答案没错吧?
housewife2010 回复 悄悄话 现在正是家乡开始吃野菜的季节,口水下来了。。。
ARooibosTea 回复 悄悄话 谢谢彩云游士先生!我一直以来想找野荠菜做春卷,可就是分不清蒲公英和荠菜的区别。从您的前六个图片解释,图七考题一是荠菜,对吗?
yy56 回复 悄悄话 这文咱得顶。实用!
山里人家168 回复 悄悄话 荠菜饺子好吃,我们家院子有蒲公英,根很壮,拔了就扔了。噢,昨天第一次(在美国)吃了我自己种的莴笋,好吃。有一颗冒出花苞的就太老了。
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 莲籽快请上沙发!我们挤一挤!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 :

阿邕家的院子这么大,挖出来的野菜都够分给整个文学城的人了,哈哈。

1和4是荠菜?我明天告诉你。周末快乐!

阿邕 2018-04-07 06:36:44
谢谢游士老师的文章,正愁认不准荠菜呢,以前都要等到开花结果才敢确认(不是神农不敢尝百草啊)。猜1和4是荠菜?但这4看着像别的野草?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

虾子的莴笋长得有点弱,所以她很心急,就游得快了:)

莲盆籽 2018-04-07 06:30:34
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 楼下虾子游得真快,我服了她,哈哈!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

看过暖冬小时候菜野菜的博文,所以你对野菜应该是懂得很多的。

凭我的水平,在文学城里忽悠城里人还可以,但还没到忽悠乡下人的水平,哈哈。

暖冬cool夏 2018-04-07 06:29:23
1.荠菜 2. 蒲公英 3.蒲公英 4.荠菜

但经过一番刻苦自学,终于成为一位没有名气的民科植物学家
:))你在文学城已经很有名气和人气了。
1.荠菜, 2-3.蒲公英,4.荠菜
荠菜饺子,香!我已经闻到游士家的香气了:))
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

小树说莲子,莲子就来到:)

"1和4是荠菜,2和3是蒲公英"?等大家都猜一遍,我就告诉你:)

莲盆籽 2018-04-07 06:27:44
谢谢游士老师科普!1和4是荠菜,2和3是蒲公英,对吗?

沙发上的虾子真早!春天还没来,难道她是从夏天穿越过来的,哈哈。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

图l是荠菜,图2是蒲公英,小树讲的太对了:)

多伦多橄榄树 2018-04-07 06:21:22
莲莲还没来啊,图l是荠菜,图2是蒲公英吧,看花好认
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

如果菜苗长得瘦长瘦长四边倒,说明光线严重不足。白色能飞的可能就是white fly,一般搬到室外就会好一些。

我给你两个建议。1. 在冬天下大雪之前,在菜地里撒一些莴笋种子。到翌年3-4月份,莴笋种子就该出苗了。2. 买一个强度大的LED Growth灯,给菜苗提供足够的光线。

夏天早上池塘里的虾子 2018-04-07 06:21:01
回复 '彩烟游士' 的评论 : 游兄早上好!正愁咋办呢?!我的莴笋在室內长得瘦长瘦长的四边倒了!而且叶底还长了好多白色能飞的!(放狗搜了原來它们大名叫白粉蚤!)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

好像认得荠菜、爱吃荠菜的人都是长江流域的人,珠江流域的很多朋友都不认得荠菜:)

我看看朋友们怎么猜,最后再揭晓答案:)

夏天早上池塘里的虾子 2018-04-07 06:17:36
我有滿院子的蒲公英,就是不知荠菜是啥样也沒吃过。图7非蒲公英,图8蒲公英,图9蒲公英,图10不认识!
阿邕 回复 悄悄话 谢谢游士老师的文章,正愁认不准荠菜呢,以前都要等到开花结果才敢确认(不是神农不敢尝百草啊)。猜1和4是荠菜?但这4看着像别的野草?
莲盆籽 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 楼下虾子游得真快,我服了她,哈哈!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 1.荠菜 2. 蒲公英 3.蒲公英 4.荠菜

但经过一番刻苦自学,终于成为一位没有名气的民科植物学家
:))你在文学城已经很有名气和人气了。
1.荠菜, 2-3.蒲公英,4.荠菜
荠菜饺子,香!我已经闻到游士家的香气了:))
莲盆籽 回复 悄悄话 谢谢游士老师科普!1和4是荠菜,2和3是蒲公英,对吗?

沙发上的虾子真早!春天还没来,难道她是从夏天穿越过来的,哈哈。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 莲莲还没来啊,图l是荠菜,图2是蒲公英吧,看花好认
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游兄早上好!正愁咋办呢?!我的莴笋在室內长得瘦长瘦长的四边倒了!而且叶底还长了好多白色能飞的!(放狗搜了原來它们大名叫白粉蚤!)
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 我有滿院子的蒲公英,就是不知荠菜是啥样也沒吃过。图7非蒲公英,图8蒲公英,图9蒲公英,图10不认识!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

虾子这么早啊!你的莴笋怎么样了?

周末快乐!

夏天早上池塘里的虾子 2018-04-07 06:08:32
抢沙发啊!游兄周未好!
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 抢沙发啊!游兄周未好!
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