年过完了，该对付秋冬长的膘了。这一阵就在琢磨这个。那天翻出一本旧书，《窗边的小豆豆》（黑柳徹子著，窓際のトットちゃん）受到启发。这本书，年青时非常喜欢，搬了几次家都舍不得丢，漂洋过海带到了美国。后来还买了英文版给孩子们。作者的黑柳徹子，和日本NHK的历史同步的人物，幼儿时因太能讲，影响课堂，被好几所学校劝退。直到被一位颇有教育理念的[阅读全文]
黑羊妈妈的世界
小厨房，大世界。尽心尽力，努力生活。
博文
(2018-03-24 20:47:49)
年过完了，该对付秋冬长的膘了。这一阵就在琢磨这个。那天翻出一本旧书，《窗边的小豆豆》（黑柳徹子著，窓際のトットちゃん）受到启发。这本书，年青时非常喜欢，搬了几次家都舍不得丢，漂洋过海带到了美国。后来还买了英文版给孩子们。作者的黑柳徹子，和日本NHK的历史同步的人物，幼儿时因太能讲，影响课堂，被好几所学校劝退。直到被一位颇有教育理念的[阅读全文]
(2018-03-17 18:58:01)
上星期发了牛肉干的帖子，有网友问：猪肉可不可以？这方子做了十几年了，我还真没想到用猪肉呢！每次都是老老实实地等有特价牛肉时买来做。不过，直觉里脊肉那种，精瘦的，应该可行。正好Costco里脊肉有减价，买了一条做个试验。 配方沿用用咖喱牛肉干的(翠花姐原创，我改动了的)。 1.猪里脊肉二磅 2.生抽酱油六大勺(我用万字牌的) 3.糖四大勺 4.水三大[阅读全文]
(2018-03-10 12:59:04)
上学期东部接连下了2场大雪。学校关门窝在家里的当会儿，做了这两种牛肉干，让孩子们开心开心。 方子用了十几年了，开始是朋友妈妈手抄给我的，后来发现原创来自翠花姐，城里有她的博客: https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2779.html 咖喱味的这款，我有些改动，去掉了辣椒粉，而且咖喱粉试了多种后，只用一个品牌的，唯一的最佳，没有第二。 咖喱牛肉干
(2018-03-01 20:15:38)
去年的元宵节，做了五色花彩的汤圆。今年早早就有朋友预定了。临近十五了，发现紫薯买不到了，差了重彩的一色。过年时的桂花还剩了许多，做桂花的吧! 甜馅最后准备了5种:桂花椰子油，椰蓉椰子油，抹茶椰蓉，黑芝麻椰子油，核桃榛子酱。 桂花椰子油: 干桂花半杯，加糖2大勺，椰子油2大勺，捏成团，分12个小球，放冰箱冷冻成型。 椰蓉椰子油: 椰蓉半杯[阅读全文]
(2018-02-25 18:24:24)
又过生日了。今年迷上了椰子味，就想着做个椰子味的蛋糕。那天泡抹茶牛奶，不小心混进了椰蓉。哎，抹茶跟椰蓉还蛮相配的。于是，就有了这款椰香绿茶提拉米苏。 材料：（可做一个9吋方玻璃盆） 蛋黄（largeeggyolk）4个 MascarponeCheese，8oz的1盒（TraderJoe's买的） 硬的手指饼(LadiesFinger)1包，用20–22根 杏仁酒(AmarettoDaVinci)，1大勺 糖，2大勺加2个1/4杯 重[阅读全文]
(2018-02-23 21:26:13)
年过完了，得想法减肥了。这天买菜，发现了有卖传说中的菜花米。赶紧买了2包回家。 菜花米，英文叫Cauliflowerpearl，其实就是碎菜花，米粒大小。拿它当炒饭吃，绝对低碳。 回家打开一看，花少梗多，80%左右都是硬硬的梗部分。开水煮了5分钟，才是米饭似的硬度。起油锅，下大蒜碎（用了整整一头）爆香，下葱白，盐，沥干水的菜花米，撒胡椒粉，炒干水分，淋少[阅读全文]
(2018-02-11 05:05:03)
前几天和朋友说到要过年了，朋友说：馋一样东西：北京的红豆年糕！想着就流口水。听她这么一说，我也想我家乡的年糕了。我们那儿，鱼米之乡，过年少不了年糕的。记得家乡的年糕都是蒸的，我妈一次会买十几斤，白白的，一条条的那种，交错吗起来。或炒，或煮，儿时的年味。偶尔也有甜味的卖，也是条形，夹杂着散散的桂花，又香又糯，现在想着也是要流口水。受[阅读全文]
(2018-02-04 18:14:04)
这周孩子们期中考试，想做点好吃的犒劳一下，问想要什么？小吃货想了一下：妈，你好久没有做那个阿姨的那个肉肉的法式面包了。阿姨的？肉肉的？法式面包？我也想了一会，哦，原来是那个加了肉的法式吐司（Frenchtoast）!阿姨是住公寓时正楼下的一家。那时，刚来美国不久，公寓里住的都是差不多做博士后，研究员的家庭。孩子们也都差不多小，成天玩在一起。家家[阅读全文]
(2018-01-27 18:50:36)
今年冬天大寒，下了好几场雪，零下的日子持续了好久。这样的天，正是吃冻豆腐的好时机。大雪天寒，得天独厚，冻豆腐轻而易举。每次买豆腐，都多买一盒。 这样的一盒，整盒放到外面一夜，就是冻豆腐了。 冻豆腐解冻，切开看看，里面全是小孔，像海绵一样，挤掉水分，就是美味的空间了。 家里有的任何鸡汤，骨头汤，加进冻豆腐煮开就好，有点大白菜，[阅读全文]
(2018-01-22 15:53:52)
今年冬流感很猖狂，据说流感疫苗都失效。好几家朋友都染上了。有对老夫妇，双双起不来，我跟他们说，带点吃的过去，他们忙说：不用不用，你家有小孩子，传染了就麻烦了。我回说：没事的，我不怕。的确，今冬早早就用心防上了。到目前为止，有惊无险，全家老小都还好。 这一篇就分享一下流感季节，俺家吃什么喝什么抗流感。 首先，吃喝以前，洗手漱口。[阅读全文]
