小鱼头

很是感慨各位网友慷慨地分享各自的故事,故而记录一下看到的,学到的,共勉
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暑假之后团友们都陆陆续续地归来,五大就在中秋月圆之时在团友大月亮家聚会。
九月十日傍晚
主人家门前蜂鸟齐聚
新修的院落
无法参加的团友送上的鲜花
餐桌一角
院子里摘的grapetomato水果盘by大月亮
水果盅by梅麓姑姐
健康小零食
烤三文鱼by大月亮
卤味,香!
瓦罐焖肉by丑天使
据说天使家的孩子们只吃到切块的边角料,抱歉啊!
做[阅读全文]
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(2011-09-10 11:38:19)


毛毛妈的方子1:低筋面粉(Cakeflour)75克(1/2杯,直接从面袋里舀的),泡打粉(BakingPowder)1/2茶匙,盐1/3茶匙,用叉子拌匀备用;2:蛋白4个,白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙,糖3大匙(42克);3:蛋黄4个,糖(28克)2大匙,玉米油(36克)3大匙,水3大匙;4:葱花3大匙,炒香的芝麻4茶匙,肉松8大匙做法:1、预热烤箱340F/170oC。把4料里的一半的葱花和芝麻均匀撒到22×22厘米[阅读全文]
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前一段买了罐绿咖喱,参考菜谱学了绿咖喱海鲜,另外也简化依样做了几道泰国菜。绿咖喱自此在家里极受推崇,是真正的“饭扫光”!
部分材料
1。佛手瓜虾色拉-正宗的应该用青木瓜,可是跑到超市后发现青木瓜已经落市了,所以买了私方里红番天的佛手瓜代替,感觉水分稍多了些,但做成泰国风味的很不错。
材料:
peeled虾十来个,2瓣大蒜,2-4个小泰椒,十来[阅读全文]
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国内有同学来度假,改改口味请他们在院子里尝尝pasta加随意烧烤。。。有朋自远方来,乐乎乐乎,吃什么都很有味儿。
pentas开得很旺
邻居家的花翻墙而入
 cocktailshrimp
lettucesalad
人人会的n版翠花排骨
Alfredosaucepasta
1/4cupbutter,1cuphalfandhalfcream,1crushedclovegarlic,11/2cupfreshlygratedparmesancheese,(1/4cupchoppedfreshparsley,家里没有,就没放)
Meltbutterinamediu...[阅读全文]
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夏天真是个好季节,大家都四处旅行,连我们上周末的美食聚会也搬到了郊外的公园。这一次,是BBQ专场。
上点零食喽
开胃菜
凉拌黄瓜byjoyous
crackerwithchickendipbymomchef
做法:
1canchickenmeat。Ifyoulikeseafood,youcanuse1canofcrabmeat
2-8ozcreamcheesewithchices/onion
8ozmayonase(IusedMAYOhotandspicy)
mixtogether,bake30min350F
九层塔玉米色拉by弄堂宝贝
香糟鸡翼byl...[阅读全文]
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LeBistro,frenchrestuarant,$20perpersonplusbeverageandtax.虽然NCL对dress要求不太高,但是感觉dressup后很有气氛。
Dinner1:
lesquatrecornets
saladegourmande
frenchonionsoup
filetdeSaumonD'Atlantic
CarreD'Agneaurotis
cheesesamples
cremeburlee
Aqua,contempostylefiningdining.晚餐一般都拒绝cafe里的buffet,所以经常要排长队,好在可以带着pager在船上玩儿,所以不耽误事儿。<...[阅读全文]
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孩子们放假了,趁着暑期班开课之前去了心之向往的alaska.早就在城里的各位大侠的游记里领略了那里冰川和野生动物的豪气,私房里就看看船上的各类美食吧。下次去的JM千万要美食与运动同时进行啊,不然cruise就是增肥的“饲养场”了!
cruise上的cafebuffet都是十几个小时连轴转的,从一大早到半夜,我们的早午餐基本是这里解决的。东西太多,竟然漏拍了maindish部分!不过[阅读全文]
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天气慢慢转暖,料峭春寒的湾区开始有了点夏天的味道。什么时候后院的grill开始用了,夏天就到我家了。
先看看我家LD的烧烤:
泼辣烤鱼
用料:catfish(个头大些,两磅到两磅半的),红油,米酒,蚝油,泡椒,郫县豆瓣酱,花椒粒,葱头(shallot),蒜头各一大把,洋葱大半个,姜,葱段,香菜段,芹菜切段。
鱼侧切洗净后,用盐和胡椒粉渍味过夜。呈butterfly状打[阅读全文]
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秀完各家领导们的作品,继续上菜。
葱烤鲫鱼by弄堂宝贝-哪里买到那么大的鲫鱼啊???宝贝说这是三条鱼拆了骨头后拼成的kingsize,好细心。
鸡丝凉面by吹泡泡的蚂蚁
海鲜绿咖喱by丑天使-没吃到几口,看到某同学打包一罐子,牙痒滴很哪。被打包同学们最为推崇的泰式风味
材料:
罐头椰酱,绿咖喱酱,泰国圆茄子(可以用长茄子,Zucchini,花菜等代替),海鲜[阅读全文]
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MemorialDay长周末是夏季开始的标志,长假里大家和众多好友宅在一起,品尝精心烹制的美食,感觉更是快乐的假期。
湾区吃喝团三大活动就在距著名学府UCBerkeley近在咫尺的这片绿荫深处中,感谢团员booooo的鼎力支持,也让我们吃喝团沾上更多书卷气。
主人家的院子一角
远方朋友寄来的点心(杏仁,lavendar,鸡仔三种饼干),给三大添加了更多回味-饼干被疯抢一空,[阅读全文]
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