学做腊肉有几年了，试过很多方子，也看过很多人如何做，这几年终于找到了喜欢的口味。朋友曾经分享的原方子有一点点复杂，咱适当简化一些无关紧要的地方，现在形成了简单可行却口味不错的方法分享给大家。这几年的经验教训也一并分享，其中的注意事项或者叫小技巧也总结了好几条呢！总之就是腌和晒！腌的到位，晒的足够！其中用到了能够买到的最高度数的粮食[阅读全文]
夏天的夏
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博文
(2022-12-02 17:10:54)
学做腊肉有几年了，试过很多方子，也看过很多人如何做，这几年终于找到了喜欢的口味。朋友曾经分享的原方子有一点点复杂，咱适当简化一些无关紧要的地方，现在形成了简单可行却口味不错的方法分享给大家。这几年的经验教训也一并分享，其中的注意事项或者叫小技巧也总结了好几条呢！总之就是腌和晒！腌的到位，晒的足够！其中用到了能够买到的最高度数的粮食[阅读全文]
(2022-11-23 15:24:47)
买了一瓶高度白酒准备做腊肉，回家一看居然比消毒酒精度数都高！当然价格更高！值吗？让狗查理灵敏的小鼻子给鉴定一下吧！结果，人家闻酒师就是赖着不上岗！[阅读全文]
(2022-11-21 17:35:03)
今年多收了几个大萝卜！心里不免有些沾沾自喜。可是喜过之后看到一半的萝卜上面好多好多的虫眼，就又犯愁了！辛苦种出的萝卜，再丑再更丑一些，都不能让我嫌弃你！必须想着法子物尽其用，虫眼抠下来的也能沤肥不是？好的地方也挖出来不少萝卜肉，切成标准的萝卜条是不可能的了，就切块腌咸菜一样好吃！糖盐腌制半小时，放风干机吹几个小时，明天就半干了，可[阅读全文]
(2022-11-15 14:24:03)
今年的无花果多了一个品种，得益于去年感恩节朋友给的一段枝条。周围的几个同样喜欢无花果的朋友没有扦插成功，而我小心翼翼伺候的终于生根了发芽了结果了！周末刚刚修剪了那两大棵无花果，朋友们陆陆续续地来把枝条取走了，赶紧忙中偷闲做个视频显摆一下自己的经验！当然家坛能人太多，说不定咱今个儿抛砖引玉还能学到新东西！欢迎大家介绍自己栽种无花果的[阅读全文]
(2022-11-11 14:31:30)
芹菜从春走到冬，终于等到其他蔬菜差不多都歇菜了跳上舞台把歌唱！把老的芹菜叶子剪了给鸡鸭鹅，不喜欢！所以今天咱人类需要亲自咀嚼一下粗纤维了！先做个腰果虾仁消耗一下。从泡菜坛子里捞出几块胡萝卜和几个小辣椒，把一个腰果虾仁做出酸辣味来。开胃没的说！[阅读全文]
(2022-11-09 15:30:58)
家附近通往河边走道的小路又被乱藤和一年来倒掉的大树堵住了！前几天朋友过来约去河边走路采蘑菇，只好走了附近邻居后院的小路才到达的河边走道。走人家的院子不方便，这不干了两天终于把路修通，然后就迫不及待地跟查理狗子一起去试走一下。 河边风景确实不错！ [阅读全文]
(2022-11-03 15:13:38)
(2022-11-02 18:39:52)
这次做葱油就是为了不浪费葱叶--青葱碎叶！嘿嘿：）自己种的葱不舍得浪费，葱白留着冬天吃，葱叶来熬葱油吧！葱油配方很多种，选你喜欢的就好。我用的葱叶洋葱生姜紫苏，也可以加大蒜香叶等。最好每一样单独入锅，那样火候好掌握。总之就是中慢火熬，不要糊了！葱油拌面也是很多种拌法，最简单的莫过于捞面拌入葱油生抽，扔一撮葱油酥--对了，那个葱油酥我觉得[阅读全文]
(2022-10-31 14:12:33)
最后一茬韭菜割了做饺子，这次就做个雪花煎饺吧。眼见我日理万机操心的黑发变白发。为了让自己秃顶的速度慢下来歇歇脚，某一日突然记起朋友说过的她家老爷子吃黑豆治白发的事。难道真的那么神奇吗？亦或许是那人正对症吧？将信将疑中，还是按捺不住这颗好奇的心。试一试呗，万一有效呢？说干就干，黑豆烤熟，泡醋，三天开吃。是否有那些诱人的功效还不可知，[阅读全文]
(2022-10-31 13:58:00)
现在菜地里绿叶菜不多了，得想着法子给家里的几个大草包鹅们找吃的。这不，摘了一把芹菜，又拔了些野草，不知道够不够一个嘴巴吃。这芹菜有的是春天发芽种下的，有的干脆是我用芹菜疙瘩泡水生根而来的，长了半年也不曾吃。芹菜，味道比较大，不是特别喜欢，也就是到了现在这种时节才会关注一下。拿给鸡鸭鹅，看看他们什么反应？看看芹菜是否卖出？[阅读全文]
